Kava + čaj
V mestu, ki je zaradi svoje kuhinje in obrtnega piva veliko, je prava Vancouverjeva kava. Trdno v tretji val Vancouver praži, nalije in vleče, pa tudi najboljša kavna mesta na svetu. In še vedno se Vancouverjeva zrela kultura kave v trenutku izboljšuje.
Če se šele začenjate učiti o pretankah kave in se počasi odmikate od mlečnih pijač in žganih temnih pečenk, je Vancouver super mesto, če želite izvedeti več. Če ste neusahljivi snob za kavo, se tukaj ni treba sramovati.
Medtem ko se nekateri Vancouveriti nagibajo k tihem, je med srkanjem možno dober pogovor z baristom ali kolegom. Eno najlažjih mest za srečanje z ljudmi, ki delijo strast do kave, je vsakoletni festival Hopwired, ki združuje najboljše iz dveh združljivih svetov: piva in kave. Hopwired razstavlja oba pečenka z majhnimi šaržami v Britanski Kolumbiji in pivovarne BC, ki v svojem pivu uporabljajo pozebni fižol.
Če ne morete priti na festival, lahko naredite slabše, kot da se odpravite na katero koli od naslednjih mest.
Najboljše kavarne v Vancouvru
Foto: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: Znan po vsem svetu, da nosi elitni izbor butičnih fižol, si Revolver zasluži veliko zaslug za to, da je Vancouver postavil na kavni zemljevid tretjega vala. Ko vstopate, se prostor počuti tesno, toda tam je velika druga soba, kjer lahko srkate. Vsi načini priprave, vključno z espressom, so fantastični, toda prava lepota je množica vrečega fižola iz pražarjev v krajih, kot sta Švedska in Južna Koreja.
Nemesis: Če potegnete enega boljših posnetkov v mestu, Nemesis ponuja minimalistično estetiko v zračnem odprtem prostoru, ki je odličen za delo ali dohitevanje prijateljev. Tako kot pri Revolverju tudi fižol prihaja z vsega sveta.
Aubade: Mislili bi si, da si je Vancouver izmislil kul, ko pokukaš v Aubade, ki je le nekaj več kot kuhinjski pult, ki je bil zaprt v zamazani antični trgovini v središču Chinatown-a. Brskanje po bric-a-brac, medtem ko barista piva, je del čar te operacije. Kot da vse to ni dovolj, je tukaj najprimernejši način pivovarstva Aeropress. Blizu je Matchstick Roasters, zato si lahko po kofeti privoščite kofete.
Najboljši praževalci kave v Vancouvru
Foto: Rocanini Coffee Roasters Mount Pleasant Roastery / Facebook
Ljubitelji kave, ki obiščejo Vancouver, morajo preveriti vsaj enega od mestnih mikropražnikov. Roaster prodajalci so noobi tako dostopni, kot so tudi norcem, zato posnamejte enega od teh.
Rocanini: Rocanini se loči s ponudbo fižola iz držav, ki jih običajno ne vidite na policah - kot so Jemen, Ruanda in Burundi. Edina resnična pomanjkljivost Rocaninija je, da fižol ponavadi stane več kot vsi konkurenti v Vancouvru, vendar to ne bo ustavilo navdušencev, da bi kupili vrečko ali se ustavili za espresso. Če imate čas, obiščite vodilno kavarno in praženje v luštni ribiški vasici Steveston.
Elysian: Kljub temu, da se je razširil na več lokacij po Vancouvru, Elysian niti približno ni izgubil svojega značaja in nagnjen k skoraj popolnemu praženju. Domačini obožujejo nenehno spreminjajočo se izbiro enorodnega fižola. Lokacije ponavadi so na priročnem mestu, tudi v kompletih Kits, Downtown, Cambie & Broadway in Mount Pleasant.
Vžigalica: Kava je enaka ostalim lokalnim praževalcem v Vancouvru, zgodi pa se tudi, da spečemo temno kislo testo, ki je eden najboljših hlebcev v mestu. Poleg tega ima Matchstick obrtno pivo. Vodilni Matchstick je v Chinatownu, toda Freser Street, Yaletown in Riley Park so tudi blagoslovljeni z postanki. Pivo, kruh in fižol: Matchstick ima vse.
Modus: V delu mesta, ki se lahko počuti odmaknjen, si olajšate vzdih, ko stopite v to udobno trgovino, ki se nahaja na Broadwayu, le nekaj ulic zahodno od glavne ulice. Modus je očarljiv z le nekaj mesti za sedenje, vendar je fižol natančno pražen vsak ponedeljek, da se pri vsaki sorti odkrijejo najboljše lastnosti.
Premikanje kave: Če želite vzleteti naravnost v nebesa, se preusmerite na premik kave. To je najpomembnejši novonastali praženec. Pozabite na prenosni računalnik ali se celo preselite v tem nagačnem majhnem kraju, ki si deli prostor z enako peko pekarno v Mount Pleasant. Selitev je uspela ostati hladna pod radarjem, vendar ljudje, ki živijo ali delajo na tem območju, vedo dovolj dobro. Tu je nary mesto za posedanje, a kavni geeksi ga bodo vzljubili zaradi pristnega navdušenja nad kavo, ki ga bo delil lastnik / praženec / grah / barista, ko začnete govoriti.
49. vzporednica: Ne zamenjujte z obrtnim pivom dragi Parallel 49 - da igrajo na njihova imena, 49. Parallel in Parallel 49 so se nekoč združili za enkratno kavno pivo - 49. Parallel Coffee je bil eden od prejšnjih udeležencev na prizorišču kave v Vancouvru. Čeprav je po obsegu večji od večine drugih praževalcev na tem seznamu, se 49. vzporednica še vedno izkaže za majhne pečenke redno vrtečega fižola in mešanic. Novo bleščeče kopanje v središču poslovnega okrožja v središču mesta bo gotovo naklonjeno ljubiteljem kave, ki ne morejo obiskati nekaterih drugih pražarjev.
