Restavracije
v plačanem partnerstvu s
Richmond, Britanska Kolumbija, je druga vrsta pacifiškega mesta. Kulture se tu zbližajo, da ustvarijo pravi mozaik znamenitosti in okusov. Zelene površine se srečujejo z obrežji in se srečujejo z dostopnimi mestnimi žarišči. Toda domačini se ne zanimajo, če bi vas pritegnili. Samo živijo. In kot obiskovalec lahko tudi vi.
Na srečo obstaja drugačna pot, ki vodi skozi osrčje mesta - in povabljeni ste, da ji sledite. V nasprotju z vinskimi in živilskimi potmi drugih regij je Richmondova cmok cvetov (ja, prav ste prebrali) mednarodna zakladnica dobrot. Knedle so šele začetek.
S toliko jedilnicami v neposredni bližini je to popolna sprehajalna pot, vendar je tudi povsem mogoče, da v svojem avtomobilu skočite po cesti št. 3 ali več na McClelland Road. Vseh 20 restavracij na poti je na razdalji peš - aka kurjenje kalorij - od glavnih prometnih poti, kot je kanadska linija metro sistema SkyTrain.
Ko boste pripravljeni, pridite lačni - tukaj je, kako doživeti Richmondovo cmok.
Poznajte svoje cmoke
Foto: Turizem Richmond
Če se boste spuščali po vrednosti cmokov, morate vedeti, kaj naročite. Pri izbiri cmoka (ali treh) upoštevajte način zavijanja, polnjenja in kuhanja, da poskusite, da ne boste presenečeni, ko bo prišel vaš krožnik.
Dinesty Dumpling House je najboljša izbira za te bolj priljubljene kitajske sorte cmokov:
- Guo tie - Številni govorci angleščine so bolj poznani kot lončarji, to so cmoki polmeseca, polnjeni z mesom in / ali zelenjavo in ocvrti. Ocvrta stran postane hrustljava in okusna, druga stran pa ostane mehka.
- Siu mai - Spoznajte odprt obraz sendviča sveta. Kantonska različica teh parjenih cmokov je ponavadi polna svinjine, gobe in kozice in je vedno polnega okusa.
- Xiao long bao - Namesto cmokov v juhi je xiao long bao juha v cmokih. V notranjosti imajo tudi mleto svinjsko meso ali kozice. Juha je vroča in se hitro premika, zato bodite previdni, ko jemljete prvi zalogaj!
Obstaja tudi nekaj prispevkov Dumpling Trail iz drugih držav, ki jih je vsekakor vredno poskusiti (našli jih boste v spodaj naštetih restavracijah):
- Gyoza (Yuu japonski tapas) - Ti dve grizli japonski cmoki so podobni drobtinam, napolnjeni pa so s svinjino in zeljem. Dodajte malo sojine omake in wasabija in ste zlati.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - Kozice in svinjina se zberejo v papirnatem ovoju iz tapioke, da bi naredili te vietnamske cmoke. Jejte jih sveže … čeprav tako ali tako ne bo več ostankov.
- Mandu (Samsoonie rezanci in riž) - Ti korejski mesni cmoki so podobni rezancem ali gjozi, ki jih lahko skuhate, ocvrte ali ocvrte. Prav tako so dobri, ne glede na to, kateri način izberete. Poskrbite, da boste pojedli svoje s kimči.
(In še) več cmokov
Foto: Turizem Richmond
Globoko ocvrti wontons so neverjetni, vendar pustite nekaj prostora za svoje manj znane sestrične. Imel sem nekaj sveženj neverjetne dobrote, ko sem poskusil nekaj novega - to sta bila moja dva favorita:
- Ham sui gok - v kitajski restavraciji Parklane sem imel te globoko ocvrte cmoke v obliki jajca in svete dimlje. Sveta para, pravzaprav zato, ker so bili vroči! Svinjski nadev mora imeti priložnost, da se ohladi, preden zaužijete. Na koncu sem s palicami pokukal luknjo v vsaki, večinoma zato, da bi jih pojedel hitreje.
- Shui kau - Odpravite se do rezancev Tsim Chai za te knedle iz svinjine in mletega svinjskega mesa, postrežene v juhi ali ostrige. Izbral sem slednje in dobil krožnik z devetimi ogromnimi shui kau, vsak s popolno kuhano kozico v notranjosti. Ostrižna omaka je bila ravno pravšnja količina slanine, ki je dopolnila cmoke.
Stvari, ki jih morate upoštevati
Foto: Turizem Richmond
Tudi če je vaš pas odvezen nekaj zarez, je težko, da ena oseba poskusi vse pojedine na stezi. Prinesite nekaj prijateljev ali, če imate res radi cmoke, jih razgrnite v nekaj dneh.
Kitajski cmoki so včasih lahko škampi, kar pomeni, da se boste želeli prepričati, kaj naročate, če imate alergije ali neokusnost do rakov. Na srečo ostanek vzhodnega sveta tehta z obilico drugih sort.
In ne nazadnje: Ne omejujte se na eno mesto. Da, hrana izgleda in zveni (in je!) Okusna, toda vsaka restavracija ima drugačen jedilnik in drugačen način kuhanja. Preizkusitev nekaj različnih krajev je del izkušnje in to je edini način, da resnično osvojite Richmondovo cmok.
Oglejte si spletno stran Turizma Richmond za tri odlične poti Dumpling Trail.
