Potovanja
v plačanem partnerstvu s
MEXICO mi ostane pri srcu. Tam sem bil, ko sem bil star 20 let, leta 1996 sem preživel 6 mesecev. Delal sem v letovišču v vseobsegajočem letovišču v San Jose del Cabo na polotoku Baja in zabaval goste kot eno od dejavnosti (aktividade). Nastopili smo v komičnih predstavah; ref'd odbojka na bazenu; gostili noči v igralnicah, zabave na plaži in obilo drugih zabavnih dogodkov. Kot si lahko predstavljate, je bilo delo grozno. Šalo.
Moja izkušnja z mehiško hrano do takrat je bila Old El Paso trdih tacosov. Veste: začinjena mleta govedina, paradižnik, zelena solata, zdrobljeni cheddar sir, kisla smetana in salsa. Saj ne, da nisem ljubil te različice "mehiške hrane", toda moj um je bil na široko odprt, dejansko tam živim in jem domačo kuhinjo. Predstavili so me jedi, kot so mole poblano in chilaquiles.
Leta 2010 sem preživel nekaj tednov v zvezni državi Oaxaca in nadaljeval svoje priznanje za pristno mehiško hrano. Zaljubil sem se v tamale in tlayude in nekaj čudnega, a osupljivega kuhanja koruze na žaru na storžki, vmešane v smetano, apno, čili v prahu in drobljiv sir.
Spodnji enominutni video posnetek, ki so ga posneli in sestavili živilski video nindži Perennialna plošča, je hiter ogenj na moja čutila, ki ga je vodila latino zvezda hip-hop Omeca. V redu, čas je, da nahranim svoj godrnjajoč želodec.
