1. Noben vaš zelenjavni krožnik ni vegetarijanski
Kot vegetarijanec je prehranjevanje na jugu lahko tvegan posel. V koruzni posodi se skrivajo koščki slanine, piščančji zalogi, ki vrejo v ponvi zelenega fižola, in ocvirki, pečeni v koruznem kruhu. Z drugimi besedami, če greste jesti, boste prisiljeni vprašati "Ali je s tem narejeno meso?" Za skoraj vse, kar naročite. Kar boste v zameno verjetno srečali z "Ja, vse vegetarijansko. Krava je bila vegetarijanec, prašič vegetarijanec, piščanec vegetarijanec …"
2. Tri besede: pimento freakin 'sir
Če vam ni všeč trmast napitek s stepenim sirom, pimentovimi paprikami in majonezo na belem kruhu, potem se verjetno le preselite na Florido.
3. Resnica: čaj se pije samo na en način
Dolly Parton preprosto doda v jeklene magnolije, tako da razglasi sladki čaj za "hišno vino juga". Če želite pravilno, morate v kalorični vrč naliti približno sedem vrečk čaja Lipton, natočiti ga v nabiralnik sladkorja. razredčimo z vodo in shranimo v hladilniku. Pustite, da se ohladi približno 45 minut, pomešajte z nekaj ledenimi kockami in navzdol pomarančno, sirupljivo pivo iz kozarca, napolnjenega s kondenzacijo.
Kar se tiče vročega čaja, ga pijete le, če ste bolni. Kljub temu se boste verjetno še vedno pritoževali.
4. Na novo leto ješ črnooki grah in zelenice
Če želite leto blaginje, veste, da si na novoletni dan naredite krožnik črnookega graha, ki bo posebej pojedel en grah za vsak dan v letu. In če želite leto bogastva, nanj vrzite tudi nekaj zelenja.
5. Nič več vas ne šokira kakšna ocvrta hrana
Kuhanje na jugu vas bo včasih ujelo v vrsti navzkrižnega ognja. Vsaka skilletna posoda segreje z vročim oljem, medtem ko ocvrte niz maščobnih jedi, vključno s pečenim piščancem, ocvrtim somom, ocvrto zelenjavo, ocvrtim kruhom, ocvrtim Twinkiesom, ocvrtim maslom, ocvrto maščobo itd. Ne trdimo, da se ne zavedamo, kako smešno in gnusno nezdrava obsedenost Juga s ocvrto hrano, toda ko vam nekdo ponudi kakšen globoko ocvrt guacamole, ga poskusite.
6. Saj razumete, da so kosmiči vse
Nekaj o tej jedi iz grobo zmletega koruznega jedrca, kuhanega z vodo ali mlekom, se resnično vrti na južnjaško nepce. Na voljo so kozice in ribe, somi in pečenke, ocvrti zdrob, dimljeni gouda, limonin česnov zdrob, jagode in medu, pecivo, pimento sira, pikantna peciva, sladka pesek, pecivo za zajtrk, pecivo za kosilo. Krta za vse, zdrob za dneve.
7. Poznate vse najboljše načine jesti žar
Ne glede na vaš slog ali ali ste navdušeni na žaru v Memphisu, Severni Karolini, Teksasu ali Kansas Cityju, veste, da je najboljši način, da pojeste počasi kuhano meso, ga postreti in dušiti v množici omak, ki vključujejo okuse, kot so kis, poper, paradižnik, gorčica, Worcestershire ali pobarvan s kečapom. In ko ne želite, da je mokro, se odločite za suh žar v Memphisu, nabran z začimbami in zelišči, nato pa prekajen.
Kakor koli že, veste, da spremljate to južno sponko s stranico nagnjenega zelenjave in rezino koruznega kruha.
8. Veste razliko med večerjo in večerjo
Večerja je tehnično glavni obrok dneva. Večerja je zvečer.
Ta zgodba je nastala prek programov potovalnega novinarstva na MatadorU. Nauči se več
9. Lepo cenite kuhani arašid
Veste, da so samo zeleni arašidi, ki jih odtrgajo iz trte, najbolje, če jih skuhamo in zavržemo v kakšni začimbi. Prav tako veste, da je treba običajno zaupati vsakemu obcestnemu stojalu, ki prodaja mokre vrečke z zadrgami "kaviarja juga". Kuhani arašidi so squishy, sočni, slani, včasih začinjeni in pustijo prste obrezane, majica pa naključno. Toda prekleto, so okusne.
10. Prosite za kokoso, tudi če želite Sprite
Če želite črno gazirano pijačo iz Atlante, prosite za "kola". V nasprotnem primeru, če v restavraciji zahtevate "kokacijo", veste, da morate določiti, katero vrsto.
11. Zajtrki niso popolni brez piškotov in kaše
Krožnik puhastih, pinjenih piškotov, obloženih in namočenih v olupljeno žago, je bistvena skupina hrane na jugu. Na krožnik vrzite stran jelke, jajca in drobtine, kar lahko nadaljujete in obrišete, da vam spustite brado s brade.
12. Poznate najboljši način za ohranjanje srebrne posode
Zakaj bi zapravljali vilice, ko lahko obrok samo postavite na palico?
