Siwa, Egipt, Foto Benjamin Orbach
Benjamin Orbach že leta živi na Bližnjem vzhodu. Tu so njegova priporočila za skrite ciljne točke pred utečeno progo.
Velike piramide v Gizi, roza pročelja Petre, modri minareti Istanbula in knjiga z obzidjem, Jeruzalem in Damask, so nekateri od vrhuncev, ki vabijo popotnike na Bližnji vzhod.
Če pridete do teh razglednic, ne boste odšli domov razočarani.
Toda v Jeruzalemu je restavracija z luknjami v steni z imenom Rahmo, kjer strežejo najboljšo kubbe juho na tej strani iraške ali kurdske babičine kuhinje.
In globoko v zahodni puščavi, med oazo Siwa in mejo Egipta z Libijo, je kraj, kjer zvezde svetijo in rakete po nebu.
Ne glede na to, ali potujete v zgodovini, dobri hrani, nočnem življenju, naravi, duhovnosti ali sami poti, tukaj je šest predlogov za manj znane postanke na Bližnjem vzhodu, ki bodo vaše potovanje naredili resnično edinstvenega.
Starodavne ruševine
V Kairu se Egipčani ponašajo s 7000 letno zgodovino. Izraelci so v Jeruzalemu praznovali 3000 let judovske zgodovine. V Siriji trdijo, da sta Damask in Aleppo najstarejše mesto, naseljeno na zemlji.
Z veliko zgodovino prihajajo velike ruševine - piramide v Gizi, templja Luksorja in Karnaka, ovalni forum v Jerašu in Palmira, sirijska "nevesta puščave."
Vse te ruševine so fantastične, toda če želite zapustiti zgodovinsko pot in čudovite ruševine, obiščite baziliko svetega Simana na severu Sirije.
Šiman iz leta 5. stoletja ni tako star kot nekatera od pomembnejših območij v regiji, toda njegova trojna obokana bazilika je fantastična, pravzaprav naravna lepota - ni bila obnovljena.
Sveti Siman je bil pastir zelo pobožni duhovnik. 37 let je stal na stebru in pridigal gostujočim vernikom, ki so od blizu in daleč slišali za njegovo pravičnost in prišli iskati smernice in čudeže.
Pomanjkanje turistov, puščavski vetrič in pokrajinski razgledi so združeni, da bi bili sveti Siman spokojni.
Medtem ko je vse, kar je ostalo od nekdaj 15 metrov visokega stebra, kamnita matica, osredotočena na dvorišču med ruševinami štirih bazilik, je kraj vreden ogleda.
Stebre trojno obokane fasade svetega Simana so okronani s slonovimi ušesnimi kamnitimi listi, ki na videz pihajo v vetru.
Pomanjkanje turistov, puščavski vetrič in pokrajinski razgledi so združeni, da bi bili sveti Siman spokojni. Spletno mesto je enostavno poldnevno potovanje iz Alepa, oddaljenega 60 km.
Simijan izrezljan detajl, fotografija Benjamin Orbach
Slana hrana
Bližnji počasi praženega mesa na ražnju, sodi sveže ocvrtega falafela in sklede humusa in sladkega oljčnega olja je Bližnji vzhod raj foodieja.
V mešanico dodajte mansaf, skupno jed z jagnjetino, ki ga z roko zavijete z roko in jeste v stojnici ali maqlubeh, palestinsko riževo jed s piščancem, cvetačo, mandeljni in začimbami ter se znajdete kot solomon, kot so odločitve, kaj je treba imeti za večerjo.
Manj znan konkurent teh dobrot je kubbe juha.
V veliki tradiciji slanih etničnih cmokov, ki ste jih spoznali in jih vzljubili (wontons, ravioli in kreplach, če jih naštejemo le malo), so kubbe iraško-kurdska peciva, napolnjena z narezanim mesom in začimbami, ki jih postrežete v izbiri treh različnih vrste juhe: strna zelenjava, sladek paradižnik in pesa
Rahmo postreže z najboljšo kubbe juho v Jeruzalemu in je ustanova, stara skoraj toliko kot Izrael.
V Iraku imajo verjetno krasno juho iz kubbeja, toda mislim, da potovanja ni vredno.
Namesto tega pojdite na eno od dveh lokacij Rahmoja v Jeruzalemu.
Rahmo postreže z najboljšo kubbe juho v Jeruzalemu in je ustanova, stara skoraj toliko kot Izrael. Prvotni Rahmo je za vogalom od iraške tržnice v Mahane Yehudi, jeruzalemskem trgu na prostem v središču mesta.
Restavracija je v kavarni in njena stranka je delavski razred; restavracija je rezala zobe, ko so delavci čez dan hranili obrok. Čeprav je morda med ljudmi, je Rahmova hrana primerna za kralja.
Prezrite vonj po kerozinskih gorilcih in uživajte v kubbe juhi, polnem obroku, ki meji na sveto doživetje. Novi Rahmo je v bližini trga Sion, v ulici Yoela Solomona, v središču mesta.
Istanbul, Zlati rog, Foto: Benjamin Orbach
Nočno življenje
Konvencionalna modrost na Bližnjem vzhodu narekuje, da če iščete zabavo, bi morali iti v Bejrut ali Dubaj. Oba sta dom čudovitih ljudi, ki porabijo veliko denarja v klubih, zaradi katerih bodo ušesa krvavela do zore.
Po drugi strani pa nisem prepričan, da je še kdo odšel v Amman na zabavo. Medtem ko Jordan postavlja regijski standard za gostoljubje, je država na splošno znana po tišini na fronti nočnega življenja. Nekateri, ki ljubijo državo manj kot jaz, so Jordan celo imenovali "dolgočasno".
Ne bo pomote, če potujete na Bližnji vzhod zaradi nočnega življenja, Amman ne bi smel biti vaša prva izbira. Pa vendar, če ste prišli v Jordan zaradi Petra in Jeraša in se v četrtek zvečer znašli v Ammanu, je Nih tam, kjer želite biti.
Nih prihaja na zabavo z bogatimi jordanskimi in palestinskimi jupiji Amman. Za velikanskimi lesenimi vrati in po stopnicah stoji skrivni svetlobni svet, v katerem lepi ljudje plešejo po mizah in jedo in pijejo po srcu.
Nahaja se za vogalom Howard Johnsona v Shmesaniju, ne pozabite prispeti zgodaj (pred 10. uro), če verjetno ne boste prišli. Cene hrane in pijače so primerne, vsekakor boljše od tiste, ki bi jo plačevali v Dubaju.
Ruševine sv. Simijana, Sirija, Foto: Benjamin Orbach
Narava
Beduini se skozi puščavo pod vročim sredinskim dnevnim soncem vijejo po svojih puhastih kamelah z usnjenim pasom. Nobena druga slika ni bolj povezana z Bližnjim vzhodom kot slika puščave. In nič ne draži ljudi v regiji kot predsodki, da vsi tukaj jahajo kamelo.
Okoli puščave regije so množice mest in majhne vasi, zgrajene na ostankih velikih civilizacij. Obstajajo tudi zelene lise in naravni rezervati, zlasti v Levantskih državah - Siriji, Libanonu, Izraelu, Palestini in celo Jordaniji.
Obiščite spomladi in ulovite rumene, rdeče, roza in črne divje rože.
Ljubitelji narave, ki imajo raje zeleno in rjavo barvo in se želijo umakniti iz utečene poti, se odpravijo na Golanske višine.
Pred vojno leta 1967 je bil Golan del Sirije; danes je del Izraela. Na Golanskih višinah traja manj kot pet minut, da prepoznamo lepoto in vrednost dežele. Gorovje je zeleno, polno vode in spregleda največjo izraelsko oskrbo z vodo, Galilejsko morje.
Strateška planota je približno 40 km oddaljena od glavnega mesta Sirije, Damaska. Čeprav je Golan povsem sporen, je Golan povsem varen in je dom čudovitih pohodov, najboljša je zelo zelena zgornja sled Nahal Yehudia, nacionalnega izraelskega parka.
Obložen s slapovi in plavalnimi luknjami je kraj, kamor si prisiljen skočiti (ali se spusti s pomočjo lestve, vpete v velikanski balvan, če si tako nagnjen) v hladno vodo spodaj. Obiščite spomladi in ulovite rumene, rdeče, roza in črne divje rože.
Pogled na Istanbul z gradu Yoros, Foto Benjamin Orbach
Duhovnost
Izbira duhovnega kraja zunaj turistične poti v delu sveta, polnega Boga, je težka. Zgodovina islamskega cesarstva odmeva po celotni regiji v mošejah, ki so v mnogih primerih najboljše umetniško delo vsake države.
V nekaj sto metrih v Jeruzalemu boste našli ostanke judovskih templjev, mesto Kristusovega vstajenja in kraj, kjer se je Mohamed v sanjah povzpel na nebesa.
V svojih sredozemskih sredozemskih mestih sem vedno puščavo predstavljal kot duhovni kraj.
Toda za mnoge popotnike najbolj okrašen ali zgodovinski kraj čaščenja ni nujno enak duhovnemu doživljanju.
V svojih sredozemskih sredozemskih mestih sem vedno puščavo predstavljal kot duhovni kraj. To je kraj, ki ustvarja sanje, upanje in občutke najvišje ponižnosti pred pretirano naravo. Nobena puščava ni lepša od roza in rdeče Wadi Ram iz Jordana.
Med potjo po utečeni poti je manj znano in bolj tradicionalno obarvano mesto v zahodnih egiptih, v puščavi, ki obdaja oazo Siwa.
Pri Sivi je veliko peščeno morje - z grmi 20 do 30 metrov, ki piha po puščavskih ravnicah. Križarjenje po valovih navzgor in navzdol v pogonu na štiri kolesa je zabavno.
Pitje čaja ob sončnem zahodu je slikovito. Toda prava privlačnost je po urah, v nočni temi, ko zvezde svetijo, odložijo čas in navdihujejo vero v višjo moč, naj bo to Bog, znanost ali oboje.
Siwa je dva avtobusa in 11 do 12 ur iz Kaira, odvisno od tega, kolikokrat se avtobus pregreje na poti.
Potovanje
Medtem ko nekateri potujejo na cilj, se drugi zapeljejo na pot samega potovanja. Tiziano Terzani je hudomušno napisal, da si želite zagrabiti nahrbtnik in poiskati knjigo z naslovom A Fortune Teller Me Tall: Earthbound Travels na Daljnem vzhodu, kar pomeni, da cenite celoten postopek potovanja.
Terzani odpotuje letom in namesto tega potuje z vlakom in ladjo, pri čemer ne pozabite na pot do tja. A na Bližnjem vzhodu ni nobenih vozov z vlaki v Indijo.
In s sosedskimi odnosi med številnimi državami regije se v najboljšem primeru zapletejo, ni enostavno najti potovanja s pusto karavanom, ki vam omogoča, da cenite pot na tej poti.
Še vedno pa v duhu potovanja do kraja in vedeti, kako ste prišli tja v vsakem smislu, čudovit enodnevni izlet po Zlatem rogu v Istanbulu.
Zlati rog, v osrčju Istanbula, je tam, kjer se Bosfor sreča z Mramornim morjem. Ob dokih Starega mesta, ki se soočajo s pokrajino Hagia Sophia, Modro mošejo in Suleymaniye mošejo, prodajalci lovijo krame in prigrizke in prevoze, ki jih pritekajo na trajekte, ki jih bodo odpeljali domov.
Skočite s trajektom do Anadolu Kavagi in sedite na palubi. Traje uro in pol trajekt ustavi med Evropo in Azijo. Pokrajina se med nekdanjimi križarskimi utrdbami spreminja v razbite doke do domov očitno dobrostoječih. Ob poti je ves Istanbul.
Na koncu proge, pohod na vrh hriba in mesto starega gradu Yoros. Obstajajo osupljivi pogledi na Istanbul na zahodu in Črno morje na vzhodu. Preden se vrnete v Zlati rog, se obvezno ustavite v eni od restavracij s svežimi ribami ob pristanišču.
Povezava s skupnostjo
Matador zastopa na Bližnjem vzhodu.
Emily Hansen, trenutno poučuje angleščino v Istanbulu - "To je moj New York, ampak bolje, " piše.
Član Matadorja DWB je mož, s katerim bi se pogovarjali o Siriji, in napisal:
Pozabite na vse, kar ste kdaj prebrali v novicah o Siriji. Medtem ko se mednarodno stališče Sirije stopnjuje navzgor in navzdol (bolj navzdol kot v zadnjem času), me ljudje, ki jih srečamo in tukaj vidimo, nikoli ne nehajo presenetiti in navdušiti.
