Potovanja
Fotografska fotografija in fotografija nad dovoljenjem Alisse Ruxin.
Socialna podjetnica Alissa Ruxin je leta 2008 odprla Nebeško Ruando z namenom, da ustvari možnosti za zaposlitev in stalno poklicno usposabljanje za Ruande, ki živijo v glavnem mestu Kigali.
Abbie: Po čem je vaša restavracija posebna?
Alissa: V Kigaliju je več restavracij, a nobena ne bi imela iste družbene naloge, da vlaga v nenehno usposabljanje gostinskih veščin z večjim ciljem, ki bi pripomogel k dvigu standarda v storitvah za stranke in kulinarični odličnosti v Ruandi. Svoj jedilnik gradimo tudi na lokalnih proizvodih ekoloških izdelkov, plačujemo poštene plače in davke ter podpiramo lokalne zadruge z razstavljanjem in prodajo umetniških in obrtnih izdelkov v naši restavraciji.
Abbie: Kaj te je navdihnilo za ustvarjanje Nebeske Ruande?
Alissa: Čeprav sem študirala javno zdravje in domnevala, da bom nadaljevala delo v zdravstvenem sektorju, sem se leta 2006 preselila v Ruando, svojih prvih 6 mesecev sem prostovoljno sodelovala s sirotami iz Ruande (zdaj Generacija Ruanda), edinstvenim univerzitetnim štipendijskim programom za sirote. S tem delom sem se seznanil s toliko mladimi - mnogi med njimi so končali srednjo (srednješolsko) raven izobrazbe, a ocene niso dobili ali financirali za univerzitetno izobrazbo.
Navdušila me je moja prostovoljna izkušnja za ustanovitev podjetja za ustvarjanje delovnih mest in zagotavljanje usposabljanja za mlade.
Stopnja brezposelnosti je v Ruandi 75-odstotna, večina prebivalstva pa še vedno preživlja kot kmetje za preživetje.
Abbie: Zakaj skupnost potrebuje takšno podjetje?
Alissa: Na tisoče turistov vsako leto pride v Ruando, da obiščejo gorske gorile, ki jih je najbolj zaslovel po filmu "Gorile v meglici". Na žalost večina turistov preživi le nekaj dni v državi in večino svojega časa preživi v vulkanih. regija z gorilami, ne nujno, da preživijo čas v drugih delih države ali v Kigaliju, glavnem mestu.
Nebesa so se deloma rodila za spodbujanje lokalnega gospodarstva. Z nebom ponuja novo prizorišče, v katerem bodo turisti uživali med bivanjem, strankam ponuja še en način, kako vložiti dolarje v gospodarstvo. Poleg tega lokalno skupnost ponuja nebesu vrteč se gurmanski meni in kulturne prireditve - vsako soboto imamo filmsko noč na prostem in pogosto imamo na svoji terasi tradicionalne plesne in glasbene predstave.
Abbie: Ali najemaš samo ljudi iz Ruande?
Alissa: Naše osebje je 99% Ruandese. Kljub temu je upravljanje še naprej naš največji izziv, in čeprav še vedno usposabljamo menedžerje v Ruandi, smo Američane sprejeli tudi, da nam pomagajo pri upravljanju vsakodnevnega poslovanja restavracije.
Abbie: Ali obstajajo kakšne prostovoljne priložnosti za popotnike?
Alissa: Pozdravljamo prostovoljce, vendar ugotavljamo, da je dolgoročna obveznost učinkovitejša od kratkoročne. Če rečeno gurmanski kuhar pride v mesto za nekaj tednov, bi ga več kot vesel, če bomo v našo kuhinjo predstavili nekaj novih receptov!
