Potovanja
Ta članek je prvotno na Business Insider objavil Emmie Martin.
Dobra hrana je povsod, vendar nekatere restavracije resnično izstopajo kot odlične.
Da bi našli najboljšo restavracijo, ki jo lahko ponudi vsaka država, smo si ogledali seznam najboljših restavracij v Ameriki, seznam 101 najboljših restavracij v Ameriki Daily Meal, nominacije za nagrade James Beard, strokovna mnenja in lokalna priporočila, pri čemer smo še posebej pozorni na globo -obstoječe ustanove.
Smo pravilno dobili vašo državo? Sporočite nam v komentarjih.
ALABAMA: Highlands Bar in žar
Foto: Ralph Daily
Lokacija: Birmingham
Kuhar: Frank in Pardis Stitt
Čeprav uporabljata francosko tehniko, kuharja Frank in Pardis Stitt še vedno vlivata južno udobje v vsak obrok v Highlands Bar in Grill. Jedilnik se dnevno spreminja, tako da vključuje sezonske sestavine, restavracija pa je bila polfinalist James Beard Outstanding Restaurant in tudi ena izmed 100 najboljših restavracij OpenTable za leto 2013.
ALASKA: Restavracija Jens '
Foto: Restavracija Jens '
Lokacija: sidrišče
Kuhar: Jens Hansen
Jens 'Restaurant je bil dosledno ocenjen kot prvo mesto za morske jedi v sidrišču, ki ga je OpenTable razglasil za najboljši na splošno, najboljši ambient in najboljšo hrano. Ne samo, da so sestavine sveže iz morja, ampak tudi meni je - chef Hansen je sezonsko posodobil izbor, da bi vključil regionalne specialitete z njegovih zadnjih potovanj.
Za boljše doživetje se lahko gostje ustavijo ob sosednjem vinskem lokalu, ki vsebuje poln meni in več kot 40 sort vina.
ARIZONA: Kai
Foto: letovišče Wild Horse Pass
Lokacija: Chandler
Kuhar: Conor Favre
Kai - kar v jeziku Pima pomeni "seme" - služi za zmagovalno kombinacijo sodobnih tehnik in tradicionalnih okusov domorodcev. Za goste, ki želijo preizkusiti vse, sta na voljo dva menija za degustacijo: "Kratka zgodba" za 135 dolarjev in "Potovanje" za 225 dolarjev.
Kai je na seznamu najboljših restavracij Amerike za leto 2014 zasedla 8. mesto in je prejemnica nagrade AAA Five Diamond Award. Restavracija ima tudi skoraj popolne rezultate tako za Zagat (87/90) kot OpenTable (4.9 / 5).
ARKANSAS: Jug na Majni
Foto: Jug na Majni
Lokacija: Little Rock
Kuhar: Matthew Bell
Domači favorit, South on Main, je bil v nagradah za izbor bralcev Arkansas Times 2014 razglašen za najboljšo novo restavracijo in za najboljšega na splošno. Ustavite se pri ustvarjalnih jedeh z južnim vohom, kot so ostrige BBQ ali panijski som s hrustljavo ocvrto pečjo, vendar ostanite za šov - prostor se ponaša s koncerti, ki pogosto kažejo lokalni talent.
KALIFORNIJA: Francosko perilo
Foto: Luigi Anzivino
Lokacija: Yountville
Kuhar: Thomas Keller
S tremi Michelinovimi zvezdicami in številnimi nagradami, vključno s 44-im mestom na seznamu 100 najboljših restavracij na svetu in tretjim mestom na našem seznamu najboljših restavracij v Ameriki, je cena 295 dolarjev vredna francoščine Perilo.
Diners lahko izbirajo med dvema prixovima Chef Kellerja - prikuhovalnim menijem ali degustacijskim menijem - ki se dnevno spreminjajo in ne ponavljajo ene same sestavine.
COLORADO: Hrana in vino Frasca
Foto: Frasca Food & Wine
Lokacija: Boulder
Kuhar: Lachlan Mackinnon-Patterson
Frasca Food & Wine je na Zagatu tudi visoko uvrščena na mesto številka 40, saj je leta 2013 domov prejela nagrado James Beard za izjemni vinski program. Poleg kakovostne hrane ima italijanska jedilnica obširno vinsko karto, na kateri je več kot 200 steklenic, z znanimi strežniki, ki vam bodo pomagali izbrati popolno dopolnilo k vašemu obroku.
POVEZAVA: Le Petit Cafe
Foto: kavarna La petit
Lokacija: Branford
Kuhar: Roy Ip
Francoska kavarna Le Petit, ki jo je poimenoval Zagat št. 1, se osredotoča na preproste, sveže okuse - Chef Ip verjame v to, da hrana lahko govori sama zase. Z $ 55, 50 prix fixe menijem gostje izbirajo med množico skrbno nabranih predjedi in prilog, vključno z račkami z nogavicami, miso glaziranim čilskim brancinom ali restavracijo jagnjetine "Provençal Style", ki jo je pripravil Chef Ip.
DELAWARE: Moro
Foto: Moro
Lokacija: Wilmington
Kuhar: Michael DiBianca
Kuhar DiBianca verjame, da v Moroju strežejo "samo dobro hrano", kjer želi klasičnim jedem dati sodoben zavoj. DiBianca pripravlja ponudbo, kot so mesne kroglice iz telečjega rikote in grušč mac in sir, kraji pa ohranjajo vzdušje »pridi kot si«.
Moro je OpenTable prejel za najboljšo storitev v Delawareu, njegova hrana pa je od Zagata prejela visoko oceno 25/30.
FLORIDA: Bernin zrezek
Foto: Bern's Steak House
Lokacija: Tampa
Kuhar: Habteab Hamde
Vsak element Bern's Steak House, od popolnoma staranih zrezkov do izbranega vinskega seznama do brezhibnih sladic, se združi tako, da navaden nočni večer postane obrok, ki ga ne boste nikoli pozabili. Polfinalist James Beard izjemne restavracije in številka 10 na seznamu najboljših restavracij v Ameriki, Bern's pozna dobro jedilnico.
GRČIJA: Bacchanalia
Foto: Sanjamo v barvi
Lokacija: Atlanta
Kuhar: David A. Carson
Poimenovana restavracija številka 1 v Atlanti pri Zagatu in številka 26 v Ameriki po Business Insider, Bacchanalia streže sodobne ameriške jedi, kot so ravioli iz zelene korenine in biskvitni biskvit z školjkami. Tukaj je prioriteta svežina, restavracija pa uporablja vse organske sestavine, veliko pa jih je pridobljenih iz osebne kmetije kuharjev.
HAWAII: MW
Foto: MW
Lokacija: Honolulu
Kuhar: Wade Ueoka
Za hrano, ki je lepa kot okoliška pokrajina, je Honolulu's MW le vozovnica. Restavracija postreže z različnimi lokalnimi okusi, od moka-ogrce opakapake do tropskega sadnega kremastega brula. Izkusite degustacijski meni v pet tečajih za 65 dolarjev ali naročite a la carte.
MW je bil tudi leta 2014 polfinalist nagrade James Beard Foundation za najboljše nove restavracije.
IDAHO: država in Lemp
Foto: State & Lemp
Lokacija: Boise
Kuhar: Kris Komori
Idaho ne govori samo o krompirju - sodobna ameriška kuhinja države & Lemp se zastavlja z ustvarjalnimi, lokalno pripravljenimi jedmi v svojem pet-tečajskem prix fixe meniju, na primer svinjska gyoza s solato z morskimi algami in zelena korenina juha. Je tudi restavracija z najvišjo oceno v državi na OpenTable-u, ki zahteva 14 najboljših državnih nagrad, vključno z najboljšo skupno v Idahu in najboljšo hrano v Idahu.
ILLINOIS: Alinea
Foto: Sandor Weisz
Lokacija: Chicago
Kuhar: Grant Achatz
V Alinei lahko gostje vedno pričakujejo nekaj modernega in izvrstnega. Edina čikaška restavracija, ki se ponaša s tremi Michelinovimi zvezdicami, Alinea ima pod pasom tudi štiri nagrade James Beard in se je uvrstila pod številko 7 na našem seznamu najboljših restavracij v Ameriki. Vstopnice za degustacijski meni se odvisno od dneva v tednu gibljejo med 210 in 265 dolarji.
INDIANA: Restavracija Tallent
Foto: Restavracija Tallent
Lokacija: Bloomington
Kuhar: David Tallent
Ob pomoči osemkratnega polfinalista Jamesa Bearda Davida Tallenta - ki je bil leta 2014 nazadnje nominiran za najboljšega kuharskega mojstra, Velika jezera - Restavracija Tallent v Bloomington prinaša ustvarjalne italijanske jedi, kot so zdrob-njoki bolonjez ali kajenje gosja mortadela škarpinoc. Kadar koli je mogoče, si Tallent prizadeva uporabljati ekološko pridelano meso in pridelke na lokalnih kmetijah. Meni za degustacijo v pet tečajih je na voljo za 65 dolarjev na osebo, izdelke pa lahko naročite a la carte.
IOWA: Centro
Foto: CentroDSM
Lokacija: Des Moines
Kuhar: George Formaro
Ne glede na to, ali čutite avanturistično ali hrepenite po enostavni hrani, je Centrojev eklektični urbani italijanski meni, v katerem so vse od specialitetnih pizz do pomorskih lopov do domačih testenin.
Lokalna revija Cityview je restavracijo razglasila za najboljši skupni, najboljši ambient in najboljšo hrano v Iowa na OpenTable, lokalno revijo Cityview pa je tudi imenovala Chef Formaro za najboljšega v Des Moinesu.
KANSAS: Harryjeva restavracija
Foto: Jd S.
Lokacija: Manhattan
Kuhar: Cadell Bynum
Restavracija Harry's Restaurant se nahaja v zgodovinskem hotelu Wareham in ponuja klasične, vrhunske jedi, ki ustrezajo glamurju lokacije. Na Manhattnu so bili uvrščeni na sezname “Best of the Midwest” in “Travel of Leisure” na “Združene države dobrote”, ki jih je imenoval ena od najboljših skupnih restavracij v bližini Kansas Cityja.
KENTUCKY: MilkWood
Foto: MilkWood
Lokacija: Louisville
Kuhar: Kevin Ashworth in Edward Lee
Polfinalist Fundacije James Beard 2014 za najboljšo novo restavracijo, ki ga je Condé Nast Traveler imenoval za eno najboljših novih restavracij na srednjem zahodu, daje azijsko zasuk tipičnih južnih okusov. Od slanine hobotnice do miso dušenega piščanca do sladoleda iz sirka in žitaric si Chef Lee prizadeva potisniti meje južnega kuhanja.
LOUISIANA: Komandorska palača
Foto: NathalieMaynor
Lokacija: New Orleans
Kuhar: Tory McPhail
Kot je določil mesto št. 11 na seznamu Daily Meal in 33 na našem, je Commader's Palace od leta 1880 v okrožju New Orleans's Garden ponujal elegantne obroke. Zgodovinska zgradba je pomembna, dopolnjena s prevzemom chefa McPhaila o klasični kreolski kuhinji, vključno z rakovinami vichyssoise, zalivskimi ribami z lito železom in jagodnimi beignetsami.
GLAVNA: Fore Street
Foto: Fore Street
Lokacija: Portland
Kuhar: Sam Hayward
Čeprav je na dragi strani (običajno več kot 50 dolarjev na osebo), je hrana zagotovo sveža na Fore Streetu - v resnici Chef Hayward vse svoje sestavine pridobi iz lokalnih kmetov, ribičev in proizvajalcev sira, vsak dan pa oblikuje nov jedilnik z uporabo karkoli je na voljo.
Leta 2014 je bila restavracija polfinalistka James Beard Outstanding Restaurants.
MARIJA: Charleston
Foto: Charleston
Lokacija: Baltimore
Kuhar: Cindy Wolf
Charleston združuje francosko tradicijo z nizkimi okusi države Južna Karolina, kjer prebiva istoimenski lokal restavracije. Gostje lahko izbirajo med tremi tečaji vse do šest, cene pa se gibljejo od 79 do 114 USD. Chef Wolf, trikratni finalist za najboljšega kuharskega mojstra Mid-Atlantic iz Fundacije James Beard, vsak dan prilagodi meni, da vključi samo najsvetlejše sestavine.
MASAČUZETE: O Ja
Foto: Jan Mark Holzer
Lokacija: Boston
Kuhar: Tim Cushman
O Ya, ki ga ocenjujejo Zagat in OpenTable, je na našem seznamu najboljših restavracij v Ameriki na 32. mestu in je mesto Boston. V restavraciji, ki jo je leta 2012 imenoval najboljši kuhar na severovzhodu Fundacije James Beard, ki jo je imenoval chef Cushman jajčna krema. Na voljo je tudi degustacijski meni kuharja, čeprav cene niso navedene na spletu.
MICHIGAN: Grove
Foto: Grove
Lokacija: Grand Rapids
Kuhar: Pat Wise
Pri Groveu so kakovostne sestavine osnova vsake jedi. Restavracija s kmetijsko mizo si prizadeva, da bi obedovali sveže, lokalno pripravljene jedi s svojim obsežnim menijem, v katerem so jedi, kot so arktična olje z oljčnim oljem in poširana kozica nicoise.
Dve leti ga je revija Grand Rapids poimenovala Restavracija leta, OpenTable pa je bil razglašen za skupno splošno, najboljšo hrano in najboljšo postrežbo v zahodnem Michiganu.
MINNESOTA: Lucija
Foto: restavracija Lucia
Lokacija: Minneapolis
Kuharica: Lucia Watson
Več kot tri desetletja Lucia's ponuja majhen, ročno oblikovan meni, ki vsebuje lokalne priljubljene in sezonske sestavine. In s spreminjanjem možnosti na teden, lahko pogosti pokrovitelji vedno doživijo nekaj novega.
Lucia's se je pojavila na seznamu revije Mpls. St. Paul Magazine 50 najboljših restavracij v mestih pobratenih in jo je Travel + Leisure imenoval za eno najbolj romantičnih restavracij v državi. OpenTable je bil imenovan tudi za eno najboljših skupnih restavracij v Minneapolisu.
MISSISSIPPI: Trgovina z živili
Foto: Mestna trgovina z živili
Lokacija: Oxford
Kuhar: John Currence
Dobitnik najboljših skupnih in najboljših živilskih nagrad za Mississippi, ta znamenitost Oxforda postreže z južnimi udobji, kot so škampi in jagode ali ponev pražen zaliv, ki so hkrati elegantni in nezahtevni. Zdaj je glavno mesto na prizorišču hrane v Mississippiju. City Grocery si prizadeva za eksperimentiranje z novimi okusi in tehnikami, ki se odražajo v spremembah menija vsakih šest tednov. City Grocery je prišel tudi pri številki 79 na seznamu Daily Meal.
MISSOURI: Annie Gunn
Foto: stephanie E.
Lokacija: Chesterfield
Kuhar: Lou Rook III
Annie Gunn's, imenovana za enega izmed najboljših mest za posebne priložnosti revije St. Louis za leto 2014 in najboljša v St. Louisu, je OpenTable, saj ponuja več kot le vozovnico za kadilnice. Prizadevana hrana za družino in prijatelje Annie Gunn - od jastoge mac in sira do jagnjetinih narezkov na žaru - je odlično ozadje za izmenjavo grižljajev in zgodb.
MONTANA: Lucca
Foto: Lucca's
Lokacija: Helena
Kuhar: Mike Hyyppa
Prijetna jedilnica Lucca - v kateri je le 15 miz - ustvarja intimno okolje, v katerem bodo gostje lahko uživali v skrbno izdelanih jedeh Chefa Hyyppe. Pristna italijanska kuhinja Lucca, vključno z pečenimi manikiti in telečjimi skallopiniji, si je na TripAdvisoru prislužila skoraj popolno oceno 4, 5 / 5 zvezdic, pa tudi certifikat o odličnosti 2014 s spletnega mesta.
NEBRASKA: V. Mertz
Foto: V. Mertz
Lokacija: Omaha
Kuhar: Jon Seymour
V starem okrožju Old Omaha leži luksuzni bistro V. Mertz, kjer se v domačem, nezahtevnem okolju pogostujejo z obilnimi okusi. Gostje zagotovo najdejo popoln kozarec vina, ki bo dopolnil njihovo Wagyu baveto ali losos z drobljenim semenom, saj ima restavracija obširno vinsko karto in je bila polfinalist Jamesa Bearda za izjemno ponudbo vin v letu 2010. Restavracija trdi tudi 15 ponudnikov OpenTable's Diners „Nagrade za izbor, vključno z najboljšimi na splošno v Nebraski.
NEVADA: Joël Robuchon
Foto: feministjulie
Lokacija: Las Vegas
Kuhar: Joël Robuchon
Joël Robuchon, soimenjak njenega francoskega kuharja, se nahaja v razkošnem Grand Grand MGM-u, je edina vegaška restavracija s tremi Michelinimi zvezdicami; ima tudi nagrade Forbes Five-Star in AAA Five Diamond.
Degustacijski meniji Prix fixe jedi s podpisom Chefa Robuchona, vključno z raguliji iz tartufov z langoustinom in solato s fii grasom, se začnejo od 127 dolarjev in vse do 435 dolarjev.
NOVI KAMPER: Bedford Village Inn
Foto: Bedford Village Inn
Lokacija: Bedford
Kuhar: Benjamin Knack
Gostišče Bedford Village se nahaja v slikoviti Novi Angliji, kosi moderne kuhinje, ki je polna lokalnega in regionalnega okusa, od morskih lupinic z oranžno-vaniljevo soljo do svinjskih kotlet, ovitih s pršutom. Prejemnik AAA Four Diamond je že 18 let, leta 2014 ga je revija New Hampshire razglasila za najboljšo jedilnico in najbolj romantično, v njej pa je največja vinska klet v državi z več kot 8000 steklenicami.
NOVI JERSEY: Nicholas
Foto: Restavracija Nicholas
Lokacija: Middletown
Kuhar: Nicholas Harary
Zagat je v New Jerseyju imenoval restavracijo številka 1, tako zaradi svoje izjemne hrane kot brezhibne postrežbe. Ta ameriška jedilnica New American Times je tudi dobitnica štirih zvezdic New York Timesa in je v letu 2014 uvrščena med 40 najboljših restavracij Gayota v Ameriki.
Restavracija trenutno ponuja tri menije za degustacije - osnovni meni s tremi tečaji za 70 dolarjev, meni za degustacije kuharja za 90 dolarjev in meni za degustacijo s črnimi tartufi za 135 dolarjev.
NOVO MEKSIKO: Geronimo
Foto: Geronimo
Lokacija: Santa Fe
Kuhar: Eric DiStefano
Odlikovan za brezhibno postrežbo in zapletene jedi, je bil Geronimo med drugimi odlikovanji imenovan za najboljši na splošno, najboljši ambient in najboljšo hrano v Novi Mehiki. Je tudi edina restavracija v Novi Mehiki, ki je osvojila nagrado AAA Four Diamond in tudi nagrado Forbes Four Star.
NEW YORK: Le Bernardin
Foto: Kok Chih & Sarah Gan
Lokacija: New York City
Kuhar: Eric Ripert
Sredi močne konkurence newyorškega živahnega prizorišča hrane smo na seznamu najboljših restavracij v Ameriki imenovali Le Bernadin št. 1, prav tako tudi Daily Meal.
V vrhunski restavraciji z morskimi sadeži so na voljo degustacijski meni kuharja za 198 dolarjev in degustacijski meni z blagovno znamko Le Bernardin za 155 dolarjev, v vsaki pa so jedi z morskimi jedmi s podpisom, kot so jastog “lazanja” s tartufovim maslom ali kraljev rakov kraški s toplo matsutake kremo.
SEVERNA CAROLINA: Restavracija Fearrington House
Foto: Restavracija Fearrington House
Lokacija: Pittsboro
Kuhar: Colin Bedford
Polfinalist James Beard iz leta 2014 za izjemne restavracije, 15-kratni dobitnik Forbesa s petimi zvezdicami in edina restavracija AAA Five Diamond iz Severne Karoline, restavracija Fearrington House, ponuja sodobno ameriško kuhinjo v okrašenem okolju s pogledom na živopisna območja gostilne.
Restavracija ponuja dva degustacijska menija - kuharski izbor in vegetarijanski - za 150 dolarjev oziroma 125 dolarjev oziroma gostje lahko ustvarijo svoje kombinacije z možnostmi mešanja in ujemanja s tremi ali štirimi tečaji.
SEVERNA DAKOTA: Mezzaluna
Foto: Mezzaluna
Lokacija: Fargo
Kuhar: Eric Watson
Nahaja se v zgodovinskem središču Fargo, Mezzaluna združuje glamur vrhunske restavracije z cozonom majhnega mesta. V njenem meniju so oblačena udobna hrana, kot sta mac in sir, ter bolj izpopolnjene možnosti, vključno s stojnico z jagnjetino, zakrčeno s pistacijami, in denarnico, polnjeno z raki. Condé Nast Traveler je bil imenovan za eno najboljših krajev na Fargo in ga je OpenTable razglasil za restavracijo številka 1 v Severni Dakoti.
OHIO: Boca
Foto: Restavracija Boca
Lokacija: Cincinnati
Kuhar: David Falk
Pri Boci se večerje pogostijo z okusno francosko italijansko žaru, od njokov fonduta do svinjskega rezina Duroc. Pojavila se je na seznamu OpenTable najboljših 100 restavracij leta 2013 in prejela več nagrad Diners 'Choice, vključno z najboljšo hrano v Cincinnatiju.
OKLAHOMA: Kavarna Cheever's
Foto: Kavarna Cheever
Lokacija: Oklahoma City
Kuhar: Quinn Carol
Lokalni favorit v Oklahoma Cityju je Cheever's Cafe razglasil Oklahoma Gazette za najboljšo jedilnico in lokalno prehranjevanje razglasil za najboljšo jugovzhodno hrano. Restavracija, ki postreže s sodobno udobno hrano, od tekila-lipovih kozic do praženih piščančjih enchiladas, je restavracija tudi visoko ocenjena na OpenTable, saj je domov odnesla več nagrad za izbor večerje, vključno z Neighbourhood Gem in Most Booked v Oklahoma Cityju.
OREGON: Le Pigeon
Foto: Le Pigeon
Lokacija: Portland
Kuhar: Gabriel Rucker
Gostje v Le Pigeonu si lahko privoščijo številne eklektične okuse Chef Rucker, ki ga je nagrajeval James Beard, ponuja pa lahko tudi s degustacijskim menijem s petimi ali sedem tečaji, cenah 75 dolarjev oziroma 95 dolarjev. Imensko jed lahko naročite tudi a la carte, ki je trenutno v kompletu z rjavim rižem, lešniki, zelenim jabolkom in svinjskim srcem.
Chef Rucker je prvo kuharsko knjigo izdal lani septembra, v njej pa je več receptov, ki so ga naredili slavnega.
PENNSYLVANIA: Vilice
Foto: vilice
Lokacija: Filadelfija
Kuhar: Eli Kulp
V starem mestu Philadelphije Chef Kulp - eden najboljših novih chefov hrane in vina 2014 - eksperimentira s sodobnimi tehnikami in drznimi okusi na Forku, leta 2014 polfinalistu Jamesa Bearda za izjemno restavracijo. Na tem mestu Zagat se lahko gostje razvajajo z edinstvenimi jedmi, kot sta denimo maslačka gnudi in dimljeni postrvi kaviar.
OTOK RHODE: Al Forno
Foto: Al Forno
Lokacija: Providence
Kuhar: Johanne Killeen in George Germon
Al Forno že več kot 30 let ponuja kreativne izdelke klasičnih italijanskih jedi, na primer pico na žaru ali izbiro pečenih testenin. Spenjač Providence je bil uvrščen na seznam najboljših restavracij na severovzhodu Daily Meal in GrubStreet-ovega "101 najbolj okusnih ameriških jedi z rezanci".
JUŽNA CAROLINA: Luska
Foto: Husk
Lokacija: Charleston
Kuhar: Sean Brock
Pod vodstvom Jamesa Bearda nagrajenega kuharja Brocka, Charlestonova podružnica Husk (obstaja tudi ena v Nashvilleu, Tennessee) si prizadeva povzdigniti standardne jedi v nizki državi in ponovno odkriti sestavine dediščine. V meniju se vsak dan posodablja, tako da v svojo ponudbo vključuje bogato zgodovino območja.
Husk je prišel na 12. mesto na seznamu Daily Meal in bil ena najbolj rezerviranih restavracij v Južni Karolini pri OpenTable.
JUŽNA DAKOTA: Zrezek Dakotah
Foto: Zrezek Dakota
Lokacija: Rapid City
Kuhar: Paul Henniger
Dakotah Steakhouse je poimenovan kot najboljša steakhouse v Rapid Cityju, lokalna prehrana pa je ustvarila okolje, ki je hkrati vrhunsko in sproščeno. Gre za eno najbolj rezerviranih restavracij v Južni Dakoti na OpenTableu, kjer je od petih zaslužil skoraj popolno oceno 4, 7 zvezdice.
TENNESSEE: Restavracija etch
Foto: Etch
Lokacija: Nashville
Kuhar: Deb Paquette
Zagat je bil imenovan kot ena izmed 20 najboljših restavracij v državi, zato ponuja sodobne ameriške jedi, na primer svinjsko rezino, narezano z gobami, bruhanje hobotnic in škampov. Etch ni bil neznanka, Etch je bil uvrščen na seznam najboljših poslovnih kosil podjetja Nashville Lifestyles in bil leta 2013 nominiran za nagrado Eater's Nashville Restaurant of the Year.
TEXAS: Uči
Foto: Uči
Lokacija: Austin
Kuhar: Tyson Cole
Ne, vrhunska restavracija v Teksasu ni skupni žar - to je Uchi, sodobna japonska restavracija, ki združuje sveže morske sadeže z vsega sveta z lokalnimi sestavinami. Na našem seznamu najboljših restavracij v Ameriki smo ga imenovali na številko 20, na seznamu Daily Meal pa je zasedel mesto št. 49. Chef Cole je leta 2011 prejel nagrado James Beard za najboljšega kuharja, jugozahodnik.
UTAH: Pago
Foto: Pago
Lokacija: Salt Lake City
Kuhar: Phelix Gardner
Jedilnik v tej eklektični ameriški restavraciji se pogosto spreminja, tako da vključuje sveže razpoložljive sestavine, če je le mogoče.
Tudi Pago ni neznanka, ki ga je treba pohvaliti - revija Salt Lake, ki je bila leta 100 razglašena za najboljšo restavracijo v Ameriki, je leta 2012 razglasila revija Wine Enthusiast in je bila izbrana za certifikat odličnosti 2014 TripAdvisor.
VERMONT: Restavracija Barnard Inn
Foto: Gostilna Barnard
Lokacija: Woodstock
Kuhar: Will Dodson
Restavracija Barnard Inn se nahaja na brezhibnem igrišču v slikovitem Vermontu in ponuja meni s tremi tečaji prix fixe za 65 dolarjev, ki vsebuje elegantne predmete, kot so hrustljava polsoča, filet mignon in jesenski zelenjavni štrudelj. Za bolj priložnostne noči se lahko gostje odločijo za sosednjo Maxovo gostilno, ki ponuja enako visoko ponudbo hrane v bolj sproščenem vzdušju.
VIRGINIA: Gostilna v Little Washingtonu
Foto: Gostilna v Little Washingtonu
Lokacija: Washington
Kuhar: Patrick O'Connell
Gostilna v Little Washingtonu je zasedla 24. mesto na seznamu Daily Meal in je revija Washingtonian že nekaj let ocenjena kot restavracija številka 1 v Virginiji. Gostje lahko izbirajo med tremi različnimi degustacijskimi meniji prix fixe - vključno s tistimi, ki predstavlja najbolj klasične jedi v kraju - cene se gibljejo od 178 do 208 dolarjev, odvisno od dneva.
WASHINGTON: Canlis
Foto: Canlis
Lokacija: Seattl
Kuhar: Jason Franey
Družinski Canlis je bil štirikrat nominiran za nagrado James Beard Outstanding Service, je dobitnik 14 zaporednih nagrad Wine Spectator Grand Awards in OpenTable je bil imenovan za eno najboljših skupnih restavracij v Seattlu. Kuhar Franey je Canlisovo hrano opredelil kot "udoben geek", njegov namen pa je ustvariti jedi, ki so izvrstne in moderne, a enostavno všeč. Naročite obrok v treh tečajih za 85 dolarjev ali vključite četrtega za 100 dolarjev.
WASHINGTON, DC: Rasika - Penn Quarter
Foto: Rasika
Lokacija: Washington, DC
Kuhar: Vikram Sunderam
Rasika - ki v sanskrtu pomeni "okusi" - ostaja do svojega imena s sodobno prehrano indijske hrane. Gostje si lahko celo ogledajo, kako se njihova hrana pripravlja v odprti kuhinji restavracije, v kateri sta tawa (rešetka) in sigri (žar).
Rasika je prišla na številki 96 na seznamu Daily Meal in na 31 seznamu najboljših restavracij v Ameriki, visoko pa sta jo uvrstili tako Zagat kot OpenTable.
ZAPADNA VIRGINIJA: Hiša Chop Charleston
Foto: Chop House Charleston
Lokacija: Charleston
Kuhar: Larry Riddle
Čeprav ni povsem vegetarijansko naklonjen, izbire vrhunskega mesa in morskih sadežev v The Chop House Charleston ni mogoče premagati. Ne glede na to, ali je filet mignon, svinjski kotlet na žaru na žaru ali lososov v severnem Atlantiku, je vsak kos skrbno pripravljen, da se zaklene v čim boljši okus.
Vzemite ga iz prejšnjih večerov - Chop House Charleston je bil na OpenTable ocenjen kot restavracija številka 1 v zahodni Virginiji in je bil imenovan za eno izmed sto najboljših steakhouse OpenTable v Ameriki, od Wine Spectator pa je prejel nagrado odličnosti.
WISCONSIN: Goreč
Foto: Ardent
Lokacija: Milwaukee
Kuhar: Justin Carlisle
Polfinalist Jamesa Beard za Best New Restaurant in imenovan ena od 15 najboljših novih restavracij na Srednjem zahodu Condé Nast Traveler, Ardent prinaša v Milwaukee preprosto, vendar okrašeno hrano. Jedilnik ni dolg, je pa poln okusa - gostje si lahko privoščijo majhne krožnike, na primer praženi solni zelenček in juho iz bučk, ali večje jedi, kot so dimljeni levi ravioli.
WYOMING: Snake River Grill
Foto: Snake River Grill
Lokacija: Jackson Hole
Kuhar: Kirt Martin
Snake River Grill ni čuden slavi - njegovi Eskimo bari so bili na "Best Thing I Ever Ate" predstavljeni kot ena izmed najljubših jedi Giada De Laurentis, Travel + Leisure pa jo je imenoval za eno najboljših restavracij v Wyomingu. Hrana se ustavi tudi tako, da gostom ponuja sveže posodobitve o odličnih jedilnih klasikah, kot so na primer kunčji ravioli ali zeliščno ogrinjalo novozelandskega jagnjetine.
