Potovanja
Madžarsko sem obiskal že večkrat in pred kratkim sem se preselil sem z madžarsko ženo. To je povsem drugačen svet v primerjavi z Južno Kalifornijo, kjer sem odraščal.
1. Preživel sem svoj prvi disznóvágás (zakol prašičev)
Septembra je bilo zgodaj zjutraj. Moj tast in njegova prijateljica Zoli sta pravkar zaklala prašiča; Mislil sem, da se bom pokukal. Parova kri se je razlila po razpokanem betonu. Zolini zgroženi psi so ga začeli zatikati.
To je bil moj prvi razkol - ali zakol prašičev. Od razpusta svinje je od zore do mraka sodelovala celotna družina: možje so sekirali in žagali; ženske z oznako in vrečkami; Vmešala sem masivni lonček orjaških organov. Prašičja glava je občasno priplavala na površje. Skupaj smo povezali kolbász (paprika bogata klobasa) in hurka (organska in riževa klobasa).
Bilo je zmedeno, toda to je realnost, od kod prihaja meso.
2. Zdi se, kot da vsi kadijo
Statistično gledano 30% Madžarov kadi (čeprav težko verjamem v to). Nikoli ne bom pozabil dneva, ko sem sedel v avtu in čakal na ženo, medtem ko je ona nakupovala. Eden za drugim je šel mimo ljudi, za njimi pa je plaval pljusk dima. Dvakrat se je nekdo pojavil brez cigarete v roki, a se je takoj prižgal.
Drugič sem bil sredi zobozdravstvenega postopka, ko je zazvonil telefon zobozdravnika. Odgovorila je… nato se je prižgala in kadila skozi okno. Da se ne bi pritoževali: polnjenje je stalo 20 dolarjev in opravila je zvezdna dela.
3. Hrana kraljuje vrhunsko nad vsem in vsem
Madžari so resni jedci. Odraščal sem ob Taco Bellu, Carlovem mlajšem in mikrovalovnimi chimichangasi. Hrana je bila vedno hitro popravljena. Na Madžarskem je hrana religija. Vprašanje je vedno "Mi lesz az ebéd?" (Kaj je za kosilo?). In kosilo ni le nekaj drobtinskih sendvičev.
Nedeljsko družinsko kosilo je tu sveto in je skoraj vedno afera s tremi jedmi: Verjetno boste imeli juho, morda husleve (bistra juha s piščancem, purani in / ali svinjino z zelenjavo) ali morda gyümölcsleves (ohlajena sadna juha z smetana, klinčki in cimet). Nato glavna jed, kot je pörkölt (meso, enolončeno v čebuli, česnu in papriki), ki ga običajno spremlja savanyúság (kumarice ali kislo zelje) in postrežemo z nokedli (malo jajčnih cmokov).
Če je vaš gostitelj pravi, boste zaključili s sladico. Običajne slaščice vključujejo rétes (štrudelj), bukta (pecivo, polnjeno z marmelado), diós rácsos (nekakšna orehova kavna torta) in dobos torta (gobica za torto s čokoladno masleno kremo, na vrhu pa karamela).
4. Niso vsi stranišči ustvarjeni enako
Na Madžarskem ne bodite presenečeni, če je na stranišču polica, ki je nameščena prav tam, kjer je vaš sranje prvi. Predvidevam, da je zasnovana tako, da si lahko ogledate svoj stolček (pokazatelj zdravja). Mogoče pa je, da zmanjšate brizganje. Vsekakor je nerodno, če se obrnete in vaš mali prijatelj strmi vase.
5. Učenje madžarščine vas bo spravilo na kolena
Na Madžarsko vsako leto prihajam že deset let. Kljub temu je moj Madžar v najboljšem primeru še vedno osnovnošolski. Poznam veliko besed in se lahko izrazim na osnovni ravni. Vendar, ko pogovor poteka globlje, sem brezupno izgubljen. Madžarščina je s svojimi zapletenimi priponkami in samoglasno harmonijo za razliko od vseh drugih jezikov na svetu. Pravzaprav ima angleščina več skupnega z ruščino in sinhalo (šrilanški jezik) kot z madžarščino.
6. Navadite se pesimizma, naravnosti in madžarske narave
Nisem poznavalec madžarske psihe, lahko pa delim, kar znam. Kot celota je zgodovina do madžarskih prebivalcev bila neljuba: neusmiljeni vpadi in okupacije so poskušali zatreti madžarsko kulturo. Mongoli, Turki, Habsburžani, Nemci in Rusi - vsi so pustili globoke rane. Ker so kulturne lastnosti, so sumljive, previdne in kritične.
V Kaliforniji ljudje vprašajo "Kako si?", Odgovor pa je na splošno "Dobro sem. Kako ste? «Na Madžarskem to vprašanje pogosto odzove odziv na pritožbe. Temu recimo pesimizem ali pravijo realizem, Madžari pa so samoumevni in nagnjeni k temu. Če ima kdo najmanjšo težavo z nekaj, vas bo obvestil. Lahko se celo izlečejo kot nesramni ali neumni, toda tukaj je tako. Ne jemljite jemanje osebno - vdorijo se decibeli. Navadite se, bazd meg.
7. Pešci NISO pravice do poti
Vzelo mi je nekaj časa, da sem se navadila na to, da se vozniki na Madžarskem ne bodo ustavili namesto vas. Skoraj že večkrat sem bil naletel. Vozniki, ki prečkajo levo, ko prečkate (s signalom za hojo), bodo včasih prišli v nekaj centimetrov, ko vas bodo zadeli - to se mi je zgodilo pred kratkim. Mnogi Madžari vozijo hitro in agresivno, zato imajo malo potrpljenja s tabo. Pred križanjem poglejte oba načina in ponovite, ponovite, ponovite.
8. Pálinka vas bo našla in vas poskušala ubiti
To sadno žganje je povsod na Madžarskem - zabava ni zabava brez par steklenic pálinke. Neusmiljeno vam bodo ponudili posnetke in zavrnitev prvega je bolj ali manj žalitev. Madžarski nagymamák (babice) prisegajo na svoje moči: Imate glavobol? Pálinka. Menstrualne bolečine? Pálinka. Občutek živčnega? Pálinka.
9. Dubbed filmi so zakon dežele
Če brskate po televizijskih kanalih, boste našli skoraj vsako tujo oddajo ali film. Madžari ne delajo podnapisov. Verjamem, da to sega tudi v jezik; prevodov ne bo zmanjšal. Z vsemi odtenki in svojevrstnimi izrazi v madžarščini je preprosto smiselno dub.
Kljub temu pa me veseli, če vidim Arnolda Schwarzeneggerja na televiziji in slišim njegov sin, ki ga nosijo madžarski glas. Madžarski dubbing ima dolgo zgodovino, njegovi izvajalci pa so nacionalne zvezde. Morda najslavnejši izdelek tega so madžarski flintstones. Madžarski pisatelj in pesnik József Romhányi je angleški dialog znano prevedel v stalno rimsko prozo. Vsaka epizoda je polna pametnih punsov. Pozabi na Freda in Barneyja - na Madžarskem je Frédi és Béni.
