Restavracije
Belize City domuje več različnih kultur, vsaka s svojimi recepti in načini kuhanja. Dodajte bližino morja za sveže morske sadeže in klimo, ki je popolna za gojenje kave, kakava in paprike habenero, in to imate sanje ljubitelja hrane.
[Uvodnikova opomba: Megan Wood je prva prebivališče pisatelja, ki je sodelovala v programu Road Warrior, partnerstvu MatadorU in turistične organizacije Belize. Megan pomlad preživi v Belizeju in dokumentira tradicije različnih kulturnih skupin v državi. Vsak teden poroča o svojih izkušnjah z Matadorjem, osebnim blogom in drugimi prodajnimi mesti.]
TUKAJ JE MOJ VODNIK za dan kulinaričnih dobrot v Belize Cityju.
Tržnico Michaela Finnegana
Koruzne tortilje, ki jih izdelujejo na tržnici Michael Finnegan. Foto: Megan Wood
Dan začnem zgodaj, ob 5:30 zjutraj popijem kavo Belizean v mojem hotelu, preden se odpravim na trg Michael Finnegan na prostem na ulici Hickattee. Iz Belizejcev pripeljejo sveže ribe, meso in pridelke iz vse države za prodajo. Kupim zrel mango in gledam, kako Mennoniti prodajajo lubenico, poleg kreolskih kostanjev kostanj, poleg Majev, ki izdelujejo koruzne tortilje.
Vogal West Canal in Hickattee Street
Dario mesne pite
Preden sonce zaide veliko več, se sprehodim do Dariovih mesnih pitov, kulinarične tradicije v Belize Cityju.
G. Dario prodaja svoje začinjene pecive, polnjene s piščancem ali govedino, iz svoje trgovine na Hyde's Lane in vozički na uličnih vogalih po mestu. Mesne pite so kot nalašč za zajtrk ali prigrizek kadarkoli v dnevu. Dodam nekaj špric vroče omake Marie Sharp, ki prihaja v 7 različnih vročinah; Všeč mi je najbolj vroč, imenovan Pazite.
Ko se sprehodim po ulici Albert proti Hiši kulture, me mikajo ulični prodajalci, ki prodajajo praženo koruzo na storžu, ki ga postrežejo z limetom, vendar se namesto tega odločim za hladen, svež sok lubenice.
33 Hydejev pas
Dit's Restaurant
Okoli kosila se odpeljem v restavracijo Dit na King Streetu, kjer je slogan: "Lepo je biti pomemben, bolj pomembno pa biti lepo." Gospa Nadine še vedno uporablja kreolske recepte svojega dedka za Stew Chicken in Boil-Up, ki je kombinacija rib, kasave, plantaše in yam kuhanega skupaj s kokosovim mlekom.
Nadek gospe Nadine. Foto: Megan Wood
Gospa Nadine končno odpravi razliko med fižolom in rižem ter rižem in fižolom zame. Riž in fižol kuhamo skupaj, fižol in riž pa kuhamo ločeno. Naročim salbute, ki je mehka koruzna tortilja z zeljem, piščancem in pico de gallo, ter Belizejevo najljubše pivo, Belikin Stout.
Za sladico ima Dit's različne domače dobrote: kokosove tarte, funt torto in limonino pito. Naročim najbolj znano možnost, zvitek marmelade - ki je kot pop-tart, ki ga pravzaprav želim jesti, skupaj z domačim jagodnim marmelado - za samo petdeset centov.
Ulica kralja 50
Goss Chocolate in Marie Sharp's
Prigrizki popoldne bi lahko vključevali Goss Chocolate, ki je narejen iz 100% ekološkega kakaaja, pridelanega v Belizeju, zelo mi je všeč temna šanka. Ali pa poskusite vrečko s kasavskim čipsom Marie Sharp
Brodie's Superstore, ulica Albert
Restavracija Bird's Isle
Ptičji otok. Foto: Bernt Rostad
Za večerjo se odpeljem na hitro s taksijem do restavracije Bird's Isle na južni obali mesta. Eden najlepših restavracij v Belize Cityju, Bird's Isle, je velik, lesen krov, zgrajen tik ob vodi s tradicionalno strešno slamo.
V restavraciji je veliko turistično prijaznemu meniju, ki vključuje piščančja krila in košare, vendar so mi všeč vsakodnevni vrteči se specialki. Nocoj je goveja juha, ki jo postrežejo z belim kokosovim rižem in plantani ob strani. Če predolgo zadržim ključno pito iz limete za sladico, bi lahko naletel na karaoke, zato se s taksijem odpeljem nazaj v hotel po kakšen prebavni čaj in spim.
