Restavracije
Kot dolgotrajen prebivalec Los Angelesa me žali obiskovalci, ki so v mojem mestu doživeli negativna doživetja. Izgon na sosednjo mizo, da ne gleda "dela", se je norčeval, ker je zahteval oblačenje ob strani - ti incidenti so po mojem mnenju izjeme od splošnega pravila hitre in osebne postrežbe, razumnih cen in spoštovanja do naša lokalno pridelana hrana. Če to iščete, poskusite te kraje.
Brunch
To je malo verjetno mesto za enega najboljših brun v mestu, vendar v pritličju preteklega premiernega Travelodgea, na odseku Washingtona, ki ga zaznamujejo prodajalne karoserije, postaja Chevron in pogled na avtocesto San Diego, živi kavarna Metro. Če pridete konec tedna, pričakujte, da počakate (in glede na omejen prostor, po možnosti na tleh), vendar boste v zameno za potrpljenje dobili gurmanske jajčne jedi z ocvirki na žaru in avokadovo salso ter sadne strani ananasa, hruške, banane, jagode in granatna jabolka.
Če se počutite privoščljive, si privoščite francoski toast, izjemno debele rezine sladkornega prahu brioche s tart, domačo malinovo marmelado. Na meniju so mlečni streski, a kot bo razložil vaš natakar, so jih namenili, da bi naredili prostor za pivo v zamrzovalniku. Jaz za eno spoštujem njihove prioritete.
Znano po: karamelizirane bananine palačinke.
Seznanite se s: Python, ki gleda v Ecostation, najboljšo alternativno zoo-vrtno alternativo v LA-ju.
Sir prosim
Na vogalu Eastside med slaščičarno Lark Cake in hipsterskim frizerskim salonom Panj, Heywood: Cheese Shoppe na žaru je mesto s ponudbo za postrežbo s klopi in domišljijskimi različicami moje najljubše prigrizke po šoli.
Ne morete se zmotiti z njihovim imenjakom - hrustljavo, rjavo kislo testo z maslenim sijajem se je stopilo stoječi angleški cheddar in karamelizirano čebulo z zavezo (11 dolarjev) - vendar je njihov "Muy Caliente" navdihnjen.
Fontina, pikanten džak in kremni sir se zlijejo v kombinacijo strokavih in kremastih; narezan jalapenos doda toploto; rdeči in črni tortilje čipi pa prinesejo drobljenje (10 dolarjev). Sendviče postrežemo z bogato paradižnikovo omako iz paradižnikovega biska. Desert je troslojni, doma narejen bar s'mores z drobljivim prelivom in trdno sredino mlečne čokolade (2, 25 USD).
Znano po: Zajezitev mamic.
Pair z: Flamenco pleše v El Cidu.
Sezonski in lokalni
Trgi kmetov iz LA so odlični za vnaprej pripravljeno hrano za piknike. Na tržnici v Benetkah (petki, 7. in 11. ure), Dave's Gourmet Korean ponuja servirne skodelice vroče fermentirane juhe (3 $), ki ji lahko dodate podpisan tempo rjavega riža (5 USD), neke vrste vegansko vegansko razpoko, ki bi jo v živo, če bi to imelo kakršen koli smisel. Našli boste tudi posebne izdelke, kot so rezanci mung fižol in redkev daikon (5 dolarjev na kos). Karizmatični Dave je nekaj lokalnega srčnega utripa, ki občasno nastopa - poiščite lego jogij tankih žensk, željnih njegovega zdravljenja lastnosti kodonopsije.
Za sladico pojdite na prvotno tržnico Original Farmers (odprto vsak dan), dišeči labirint zaprtih pite in glaziranih katran, gurmanske kavne mize in nekaterih najljubših mestnih restavracij. Tu, na isti stojnici od leta 1946, so Littlejohnove bombone, zeleni tendast nabiralnik svetlobnih gumijev v steklenih kozarcih, znamenita angleška kava in, po mojem mnenju, razlog za prihod: žametna, neokrnjena frizura (3, 60 dolarja za dvo- unč kos).
Za razliko od nekaterih njenih drobljivih, pretirano sladkih bratov, ki preveč spominjajo na saharinski javorjev bombon iz moje kanadske mladosti, ima Littlejohnova polžka globino svojo sladkost, saj posoja tisto, kar bi moj britanski mož Dean poimenoval kot "boljše" kakovost - samo ohranite želeti več. Okusi vključujejo Penoche (rjavi sladkor) in Rocky Road, toda pravim, da ne morete izboljšati navadne čokolade.
Znano po: kmetijsko sveži hrani.
Seznanite se z: sprehod po Beneških kanalih (tržnica v Benetkah), butično nakupovanje na zahodni tretjini (tržnica originalnih kmetov).
Južnoameriško udobje
Končno sem imel na zadnji rojstni dan priložnost poskusiti slovito perujsko morsko hrano v Mo-Chicau. Nekoč mala stojnica za kosilo v jugovzhodni LA, ta dolgoletna sanje revije Food & Wine o "Najboljšem novem kuharju" Ricarda Zarateja živi v središču mesta z hodnikom osebja, okrašenih plemenskih figuric in brizgajočih stenskih stenskih poslikav barv, ki jih lahko nosijo, tovornjakarski klobuk - nošenje lame.
Tagliatelle z tigrastimi kozicami na žaru na Mo-Chicau
Toda hip novi kopi nimajo enakega odnosa. Al contrario, naš nasmejani natakar je dobrosrčno recitiral osem specialistov večera in na vsa moja vprašanja o neznanih sestavinah odgovoril na način, ki je dejal, da je ponosen, da deli množico perujske kulture z množicami. Ena najboljših stvari pri poskusu nove kuhinje je, da tudi če so sestavine v krožniku poznane, nikoli ne veš čisto, kako se bodo pojavile.
Primer: Moja predjed iz rakovice je bila slana torta z olupljeno krompirjevo osnovo in nadevom iz avokada (12 dolarjev), moja tagliatelle pa malo verjetna, a harmonična kombinacija arašidov, pesto črne mete in tigraste kozice z metuljčki (14 USD). Za sladico smo si privoščili alfajores (6 dolarjev), sendviče iz kratkega kruha, napolnjene s hladno dulce de leche in prekrite s čokoladnim ganachejem.
Znano po: postavljanje perujske kuhinje v središče pozornosti.
Seznanite se z: Muzej GRAMMY.
Sadni sokovi
Mehiške sadne stojnice, enakomerno pikčaste, so mehiške sadne boginje, ki prodajajo plastične vrečke sesekljanega ananasa, manga, testenine, kumare in lubenice, ki jih v stresu soka iz čilijevega limete stresejo pet dolarjev.
Znano po: Preprečevanje toplotnega udara.
Seznanite se z: lov na javne umetne lovke (lokacija Benetk na Windward in Main), hokej v galeriji v Culver Cityju (Washington in Clarington / Madison), joga v kosilih v Grand Parku (v centru mesta, Figueroa v Diamond).
Tovornjaki za hrano
Dolgo preden so fuzijske ponudbe korejskega BBQ-ja s sedežem v LA sprožile svetovni fenomen mobilne hrane, so na naših ulicah kraljevali tako tovornjaki. Ti ljubkovalno imenovani "trenerji ščurkov" se držijo svoje, tako da še naprej ponujajo nekaj najbolj dostopne, zadovoljive hrane v mestu. La Isla Bonita na aveniji Rose v Benetkah je priljubljena dnevna postaja (odprta vsak dan od 10.00 do 16.00, razen srede) za mehiške družine in trendovske domačine, ki kosijo robnike, na pokrovih svojih avtomobilov ali pritiskajo na sam tovornjak in se prijavijo - nabiranje škripcev Sriracha in mahanje iz steklenih steklenic mehiškega koksa. Njihov podpis je ceviche tostada (6, 50 USD), hrustljav koruzni disk s sesekljanim ribjim prelivom, namočenim z limeto.
Pozno ponoči v tovornjaku El Chato
V El Chato (odprt do 21. ure do poznega) je vse o tacosih (vsak 1 dolar): toplo in dvoslojno z čebulo na žaru, cilantro in po izbiri mesa, vključno z carne asado (goveje meso na žaru), čilijem, narezanimi el pastor (pirina pečena svinjina) ali, za pogumne, lengua (goveji jezik) ali kabeza (pražena goveja glava). Tako dobra sta, Hatfieldov kulinarični duo, Karen in Quinn Hatfield, se odpravila na pot domov, da bi kuhala Michelinove obroke z eno zvezdico.
Znano po: poceni, pristna mehiška hrana.
Seznanite se z: Pouk surfa v Kapowui (La Isla Bonita), filmska noč v muzeju umetnosti okrožja Los Angeles (El Chato).
Ustvarjalno in nenavadno
Poimenovan kot "sodoben piknik", na katerem lahko " previdno puščate pred vrati", skupna sedežna garnitura AFrame, napeta, ogenj ogrevana terasa in meni izvirnih barskih prigrizkov predstavljajo močnega kandidata za "najboljšo uporabo ustavljenega IHOP-a."
V tem nadomestnem jedilnem vesolju je pomfrit modre barve (narejen iz krompirja iz Okinawe in debel kot robčki), solate so dušne (kot „Veggie gnezdo“, ki jih postrežemo vroče in popoprane z drobtinami in kremnim zelenim pirejem), kumarice pa so lahko vrhunec vašega obroka (azijska hruška, perzijska kumara, redkev žafrana in korenček, fermentirana v sladki slanici in združena z limonino travo modrega sira). Jedi so narejene za skupno rabo, vendar je to očitno - kdo hoče nasekljati havajsko kuhalnico?
Znano po: Ustvarjalna fuzijska hrana ustanovitelja Kogi Tovornjaka.
V paru: Jazz v živo v zgodovinskem hotelu Culver.
Morska kulisa
V kavarni Benetk Cowes End je v skladu z njihovim visečim naslikanim znakom "tam, kjer domačini visijo." Služi zvestim strankam hollywoodskih scenaristov, prepirljivih upokojencev in peščenih plaščev na plaži, saj je zabavna hiša z nagnjenimi koti in bizarnimi rekviziti (npr. živo goloto z ometom in črno-beli prizori iz preteklosti soseščine (kot lepotno tekmovanje za Miss Benetke iz dvajsetih let prejšnjega stoletja), ki je samo po sebi zasega novejše preteklosti, ko so bile Benetke grmeča boemija.
Če želite za trenutek pozabiti, da vaša soba z alicami v hotelu Erwin stane 225 dolarjev na noč, se pospravite v sendvič, ki ga ustvarite sami z rožmarinovo fokacijo in 19 različnimi mesni deli mesa, vključno z marmorjem, zdrobljenim pršutom in purani Ovengold. Obstaja več kot sto različic espressa, čaja, smoothie-ja, svežega in svežega soka, vendar bi jih vse izpustil za Vanilla Chai Latte; je kot tekoči medenjak, v svetu pijač s kafetično kavo pa tako dobro, kot dobi.
Znano po: tihi sobi zgoraj, kot nalašč za študente, blogerje in nahrbtnike na slabih potovanjih.
Seznanite se s: kolesarjenje po beneški progi.
Odprto pozno
Če živite v ZDA, je enostavno pozabiti, da so lahko vinilne kabine, sass service in klasični burger, pomfrit in shake combo ameriške večerje lahko vrhunec za obiskovalce. Kadar pa čezmorskega gosta odpeljem v Swingers, se vrtijo po tem mestu, ki je videti "tako kot v filmih." Če ga damo, njegov čudaški dekor in rožnato natakarice v raztresenih trenirkah to postavijo na robu pristne strani, a Swingers je kot stari prijatelj.
Pult pri Swingers Diner v Santa Monici
Pridite pred 11. uro na Earlybird Special, dve ekološki jajci s palačinkami ali francosko toasto in klobaso ali slanino (4, 50 USD) ali pa se potopite v zajtrk dovolj za dva zajtrka Burrito, zadimljen v omaki tomatillo, črnem fižolu, jack siru in cheddar (8, 25 USD).
Potresi so debeli, nabrizgani s stepeno smetano in so v okusih, kot so Creamsicle (vaniljev sladoled in sveže stisnjen pomarančni sok, 4, 50 USD) in Rocket (čokoladni sladoled z espresso posnetkom in espresso fižol, 4, 95 dolarja). Težko se je upreti njihovim rdečim žametom, piškotom in smetano ter kokosovim oreščkom "me ugrizi" piškote (3, 95 USD).
Znano po: klasična jedilna hrana s kalifornijskim zvitkom.
Seznanite se z: sprehod Oceanside v parku Palisades (lokacija Santa Monica), bar-hopping na ulici Santa Monica Blvd (lokacija zahodni Hollywood).
