Trajnost
Stephen Ritz ni kmet. Ima pa učilnico, polno študentov, ki lahko kjer koli raste.
STEPHEN RITZ, 6. UČITELJ GRADOV v Južnem Bronxu, izziva svoje učence, da bi pridelovali hrano, ki bo izboljšala njihovo zdravje, vrtove, ki bodo izboljšali njihove soseske, in delovna mesta, ki bodo izboljšala smer življenja v razvpiti skupnosti, ki jo je prizadela revščina. Meni, da njegovim študentom ne bi smelo zapuščati svojih skupnosti, da bi živeli, se učili in zaslužili v boljši. Tako je izzval svoje študente, da znova predstavljajo ulice Južnega Bronxa in da njihova skupnost postane bolj okolju za življenje.
V zadnjem letu je Stephen razvil "Green Bronx Machine", projekt, ki je učencem posadil semena v učilnici, da bi ustvarili zelene stene, vertikalne vrtove, ki so v celoti narejeni iz užitne zelenja in zelenjave. Rastline pobiramo in kuhamo v šolski kavarni za zdrava, organska kosila. Projekti za vrt se povečujejo za pokrivanje streh celotnih zgradb, ozelenjujejo mračno obris Bronxa. Njegovi študenti lahko prodajo svoje izdelke in uporabljajo znanje, pridobljeno pri urejanju okolice, da bi našli delovna mesta za izvajanje teh vrtov od New Yorka do Hamptonov.
Foto: edibleschoolyard.org
Projekt je opazila "The Bronx Can Initiative", ki deluje na področju uveljavljanja "prehranske pravičnosti" na območjih New Yorka s stopnjo debelosti do 70%. Pobuda je pritegnila hiper lokalno podporo in donacije politikov, podjetij in organizacij skupnosti. In donacije naj še naprej prihajajo.
To so takšni projekti, ki bi morali vsak dan uživati velike donacije pomembnih donatorjev na nacionalni ravni. To so takšni projekti, ki bi jih morala naša vlada subvencionirati za ljudi. Z razvojem teh vrtov in potrpežljivim širjenjem projektov lahko Stephen in njegovi študenti rešijo več velikih problemov v ameriški družbi.
Ti vrtovi uspejo reševati otroško debelost, se boriti proti predelani prehrambeni industriji, dajati občutek namena in odgovornosti otrokom v mestnem jedru in uvajati obubožane skupnosti, da bi "najedli lokalno" naenkrat. Nekaj tako preprostega, kot je gojenje vrta, lahko spremeni način življenja, način prehranjevanja in vsakdanji odnos do zemlje in drug drugega. In poučevanje otroka, da zasadi vrt, jim daje znanje, ki ga potrebujejo za zdravljenje svojih teles in zemlje s spoštovanjem, ki si ga zaslužijo.
"Rastim organskih državljanov, " pravi Stephen. "Naraščamo v novo gospodarstvo."
