Restavracije
Burger: Andreas Haugstrup Pedersen.
Zakaj je treba imeti več majhnih, konkurenčnih 25 dolarjev in več burgerjev v enem majhnem skandinavskem glavnem mestu? Da, je eno najdražjih mest na planetu, toda ali gurmanski prelivi upravičujejo ceno? Je v danski različici ameriškega sponka nekaj posebnega? Ali je konkurenca izredno ostra, ali gre zgolj za hrup?
VSAK KOLIKO pravi, da to počnejo "ameriški slog", zato sem se kot rezidenčni ameriški izseljenec odločil, da pokličem njihov blef. Tu so prvi trije v konkurenci, ocenjeni glede na ceno, strani in vegetarijanske možnosti.
Burger & bun
Burger and Bun fotografija avtorja.
Kako ocenjujete burger 32 dolarjev? V katerem trenutku lahko pozabite, kaj ste plačali za obrok pred seboj?
To je en hamburger, ki ga nikoli ne bom mogel jesti, ne da bi obsedel nad stroški. Kljub temu pa so velike točke za mlečne kose, ki jih je težko najti v Københavnu in jih je pogosto mogoče odstraniti.
Medtem ko lahko Burger & Bun napovedujejo svoje "prave ameriške burgerje", so očitno zgrešili spomin, da niti spektakularni burger v ZDA ne pride s ceno 30 $ (ali bleiranim sirom). Verjeli ali ne, pravzaprav mi ni vseeno, da je kečap domač ali da si privoščite cenovno dostopno pivo LA Lager, in sicer zato, ker je iz kopenhaške mikro pivovarne.
Domačim sem, toda ta hipsterski žarišče ne pomaga umiriti mojih občutkov razseljenosti. Pravzaprav se sprehodite po tej gostilni v nekdanjem okrožju z rdečo lučjo in ujamete utrinke lokalnih zvezdnikov - komičnega igralca Play Doh, ki ima svoje danske kabelske posebneže, znanih poslovnežev, ki živijo v bloku v sosednjih stanovanjih vendar ohranim svojo javno heteroseksualnost tako, da se upoznam z ženskami do polovice starosti - spominjam se, kakšno majhno, nenavadno mesto, ki sem ga izbrala, in me hrepeni po domačih sejemskih burgerjih od 4 dolarjev.
Istegade 60
Petelini in krave
Če se izkaže kot primarna konkurenca Burgerja in Bunna, gnusno poimenovani Petelini in krave ne potegnejo vsakega udarca - samo večina od njih. Če trkajo po nosu nasprotniku in trdijo, da je nekaj stvari bolje spremenjenih (služijo Heinzu, namesto da bi naredili svoj ketchup), C&C ima cenejšo vozovnico z enako psevdoameriško plapolajo.
Drugi kopenhaški burger v višini 22 $:
Šareni slon.
Vzemimo za primer burger, imenovan "Governator". Z dvema velikanskima burgerjema in čebulnimi obroči, zloženimi med dvema žemljicama, je tako nemogoče prebaviti, kot so načrtovani proračunski načrti kalifornijskega igralca.
V tem, kar se lahko pokloni istemu stanju (čeprav nedvomno bolj žaljivo), je "nezakonit" vrhunec z jalapeñosom in guacamolom. Škoda, da je zmeden in ne spoštuje tuje, progresivno naravnane stranke, ne da bi bil najboljši Tex-Mex burger v mestu.
Če pa pogrešate klasike, kot je potegnjen svinjski prašiček, je to kraj, kjer lahko poberete danski ekvivalent, skupaj z namočenim nadevom iz buče. Njihovi čebulni obroči so dovolj razlog za pohod, čeprav ocvrti ocvirki s kisom v prahu puščajo želeno. In hej, ne bi bil pravi nordijski burger spoj brez celega (pečenega) krompirja na meniju.
Gammel Strand 44
Halifaks
Halifax z več lokacijami v Nørrebro, Frederiksbergu in City Centeru ostaja nad borbo z izjemno storitvijo, lastnim Pilsnerjem in najboljšo aioli v mestu. Če si upate polepšati svoj stranski vrst čipsa ali krompirčka, prinesite ogromen apetit ali se pripravite, da razdelite burger in naročite eno dodatno stransko jed. Presenetljivo prijazno osebje vas ne bo preganjalo, tudi če zahtevate posebne zahteve.
Ob dotiku fotografije Halifax avtorja add1sun.
Meni je na voljo v danščini in angleščini, meni je preprost: izberite svojo vrsto burgerjev in preliv [imenovano za lokacije (Zurich, Liverpool, Lone Star)], stransko omako in omako. Ta lokalni favorit ni znan kot vegam prijazno mesto, vendar ga imata dva - štejte ju dva! - zelenjavni burgerji na jedilniku, eden je narejen iz čičerike, drugi pa iz zelene korenine.
Ne mislite, da boste prišli v deželo koreninske zelenjave, ne da bi poskusili spodnjo polovico svoje najljubše vodne zelene zelenjave. Čeprav je v trgovini z živili morda nepripetostno, zelenjavna korenina iz zelene (s krompirjem za dodatno strjevanje škroba) naredi velik sendvič, ko ga seznanite z prelivi Zihuatanejo: guacamole, začinjeno salso in jalapenos skupaj s standardno solato, paradižnikom in sirom.
Brez dvoma je to najsibkejši izdelek v vrednosti 32 dolarjev, kar sem jih kdaj jedel. In vredna je vsakega krona.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
