Restavracije
Ne morete se smatrati za pravega ljubitelja hrane, dokler ne poskusite najboljših restavracij na svetu, kajne? Na srečo je pravkar objavljen uradni seznam 50 najboljših restavracij na svetu. Od ZDA do Tajske na seznamu so restavracije po vsem svetu, ki bodo ljubitelje poznavalcev z različnimi nepci.
Na vrhu seznama je Osteria Francescana, ki se nahaja v Modeni v Italiji, avantgardna italijanska restavracija, za katero bodo mnogi prepoznali, da je bila predstavljena v zadnji sezoni oddaje Master of None na Netflixu. To, da je prva številka 1, ni novo za Osterie Francescana, ki je pred dvema letoma zasedla prvo mesto, preden so jo ugnali v newyorški Eleven Madison Park. Zdaj je v # 2 El Celler de Can Roca v Kataloniji, Mirazur v južni Franciji na # 3, Eleven Madison Park pa se je po zaprtju za prenovo leta 2017 spustil na # 4.
Seznam pa je deležen nekaj kritik tistih, ki menijo, da ni dovolj raznolik, da mu primanjkuje ženskih kuharjev in se preveč osredotoča na evropske ustanove. Ta kritika se je stopnjevala s še enim belim evropskim moškim kuharjem, ki je prejel glavno nagrado. Na primer, leta 2016 je na seznamu Chef Dominique Crenn imenovana za najboljšo žensko kuharico na svetu, vendar se njena restavracija tisto leto sploh ni pojavila na 100 najboljših. Crenn je nagrado ženskega kuharja označila za "neumno" in obtožila organizacijo, da ženske obravnavajo kot "šport."
Medtem ko se je število ženskih kuharjev na seznamu povečalo na pet od lanskih treh, število še vedno ostaja osupljivo majhno. Eden od prvih 50 napovedovalcev je med razkritjem seznama celo izjavil, da je "nocoj vse v dekliški moči", vendar le dve restavraciji na seznamu vodijo ženske. To samo kaže, da so morda strokovnjaki s hrano že usposobili nepce, vendar so še vedno lahko gluhi.
Seznam najboljših restavracij na svetu v letu 2018:
1. Osteria Francescana (Modena, Italija)
Kuhar : Massimo Bottura 2. El Celler de Can Roca (Girona, Španija)
Kuhar: Joan Roca 3. Mirazur (Menton, Francija)
Kuhar : Mauro Colagreco 4. Eleven Madison Park (New York City)
Kuhar : Daniel Humm 5. Gaggan (Bangkok, Tajska)
Kuhar : Gaggan Anand 6. Osrednja (Lima, Peru) 7. Maido (Lima, Peru) 8. L'Arpege (Pariz, Francija) 9. Mugaritz (Errenteria, Španija) 10. Asador Etxebarri (Axpe, Španija) 11. Quintonil (Mexico City, Mehika) 12. Blue Hill v Stone Barnsu (Pocantico Hills, New York, ZDA) 13. Pujol (Mexico City, Mehika) 14. Steirereck (Dunaj, Avstrija) 15. Beli zajec (Moskva, Rusija) 16. Piazza Duomo (Alba, Italija) 17. Den (Tokio, Japonska) 18. Disfrutar (Barcelona, Španija) 19. Geranija (Kopenhagen, Danska) 20. Atika (Melbourne, Avstralija) 21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Pariz, Francija) 22. Narisawa (Tokio, Japonska) 23. Le Calandre (Rubano, Italija) 24. Ultraviolet Paul Pairet (Šanghaj, Kitajska) 25. Cosme (New York City, ZDA) 26. Le Bernardin (New York City, ZDA) 27. Boragó (Santiago, Čile) 28. Odette (Singapur) 29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Pariz, Francija) 30. DOM (São Paulo, Brazilija) 31. Arzak (San Sebastian, Španija) 32. Vstopnice (Barcelona, Španija) 33. Klub klinčkov (London, Velika Britanija) 34. Alinea (Chicago, ZDA) 35. Maaemo (Oslo, Norveška) 36. Reale (Castel Di Sangro, Italija) 37. Restavracija Tim Raue (Berlin, Nemčija) 38. Lyle's (London, Velika Britanija) 39. Astrid y Gastón (Lima, Peru) 40. septime (Pariz, Francija) 41. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japonska) 42. The Ledbury (London, Velika Britanija) 43. Azurmendi (Larrabetzu, Španija) 44. Mikla (Istanbul, Turčija) 45. Večerja Heston Blumenthal (London, Velika Britanija) 46. Saison (San Francisco, ZDA) 47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Švica) 48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenija) 49. Nahm (Bangkok, Tajska) 50. Testna kuhinja (Cape Town, Južna Afrika)
Najboljša ženska kuharica: Clare Smyth (Core Clare Smyth, London) Nagrada Chef's Choice: Dan Barber (Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, New York) Najboljši kuhar peciva: Cédric Grolet Nagrada za življenjsko delo: Gastón Acurio Nagrada za umetnost gostoljubnosti: Geranium (Kopenhagen, Danska) Eno za ogled: enojna nit (Healdsburg, Kalifornija) Dobitnik štipendije BBVA: Jessie Liu (Tajpej, Tajvan) Nagrada za trajnostno restavracijo: Azurmendi (Larrabetzu, Španija) Najvišji nov prispevek : Disfrutar (Barcelona, Španija) Najvišja plezalska nagrada: Den (Tokio, Japonska)
H / T: jedec
![10 Najboljših Popotniških Pesmi Leta [seznam Predvajanja] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/401764/10-best-travel-songs-of-2012-playlist-j.webp "10 Najboljših Popotniških Pesmi Leta [seznam Predvajanja] - Matador Network")
