Letališča + letenje
Nisem Phoenixov domačin. Razumem, da je Phoenix vroč in razgiban, in čeprav ima vsekakor svoje čare, morda ni skodelica čaja za vsakogar. Tam ne živim in ne obiščem mesta veliko, prav tako pa na letališču nimam prijateljev, ki bi jim skušal pomagati. Vendar pa veliko letim - približno 200.000 milj na leto - in v Phoenixu redno odpuščam. Lahko varno rečem, da poleg urejanja golf in puščave obstaja ena stvar, ki jo Phoenix naredi bolje kot kjer koli drugje v državi, in to je letališka hrana.
Bil sem v One Flew South v Atlanti in Deep Blue pri JFK, Whitetail pri DFW in Tortas Frontera v O'Hare. Vse super. Toda ena odlična restavracija ne pomeni nujno, da je odlično letališče s hrano. Kar je po mojem mnenju odlično letališče s hrano, je predstavitev tega, kar mesto najbolje počne na primeren, dostopen način, tako da lahko skoraj vsakdo, ki potuje, vidi najboljše prizorišče hrane v vašem mestu.
Phoenix to naredi bolje kot kdorkoli, niti približno ni. In to ne samo zato, ker ima posnetek predsednice mestnega sveta Phoenix-a Vania Guevara, ki jo imenuje "America's Tastiest Airport", ki predvaja tudi v zanko. Ja, to ne tako subliminalno oglaševanje verjetno deluje. Vendar je redka neutemeljena hvalnica povsem resnična. In tukaj je razlog.
1. Obstaja veliko lokalnih restavracij
Foto: Mednarodno letališče Phoenix Sky Harbor / Facebook
Phoenix Sky Harbor se prilega več lokalnim restavracijam v majhen prostor kot kjerkoli drugje. Medtem ko se letališča po Ameriki trudijo vključiti lokalne restavracije, lahko dobesedno pojeste Phoenix, ne da bi zapustili Terminal 4. V tem terminalu sedi manj kot 26 restavracij - od varnostne pošte - od pristne mehiške do brasserie do lokalnih trgovin s sladoledom.
"Mislim, da je to zato, ker ima Phoenix tako veliko raznolikost na prizorišču s hrano, " mi je ob klicu na vprašanje, zakaj Phoenix hrano daje boljše kot na drugih letališčih, povedala direktorica javnih informacij Sky Harbor Heather Lissner. "Veliko tega smo lahko sprejeli in dali na naše letališče, da bi ljudem pokazali, kako fantastično je."
Sky Harbor v terminale ne postavi le nekaj hitrih spojev in to imenuje "lokalno." Letališče resnično ponuja okus mesta, z ikoničnimi pikami in lokalnimi dragulji pa si delijo iste sklope vrat. Morda najbolj ikonična mestna restavracija, Matt's Big Breakfast, ima letališče na mestu, kjer lahko ves čas dobite zajtrke, znane na Diners, Drive-Ins in Dives.
Foto: Blanco Tacos + Tequila / Facebook
Mehke hrane in tekile je v izobilju. Ena najbolj priljubljenih mehiških restavracij v mestu, kavarna Silvana Salcido, Barrio Café, ima tukaj polno storitev. Za hitrejšo hrano in tekile koktajle lahko udarite po Blancovih Taco in Tequila za burritos s karamelizirano čebulo in svežim riž kilantro. Ali pa tako Sir Sir-a. Ali Los Taquitos. Imate možnosti. Če želite pristno mehiško hrano na jugozahodu in ste samo v Phoenixu, da zamenjate letala, je lažje kot dobiti Wendy's.
Sky Harbor, ki se ne zadržuje na mehiških lovorikah s hrano, prikazuje tudi vpliv mesta West Coast na mesto Olive in Ivy. Tam boste našli lahke mediteranske ponudbe, kot so sveže kmečke solate, škampi iz škampov in odlična kalifornijska vina.
Foto: Chicken & Waffles Lo-Lo / Facebook
V Terminalu 4 je celo lokalna pivovarna, Four Peaks Brewing Co., s taproom, tako da lahko ob izteku poskusite lokalno pivo, namesto da se zataknete s kakšnim znanim. Obstaja še ena lokalna pivovarna, OHSO, ki se nahaja pred varnostjo. Poleg predhodne varnosti lahko najdete piščanca in vaflje Lolo's piščanca in Joe's pravi žar, oba pa prikazujeta stran Phoenix kuhinje, o kateri se običajno ne razpravlja.
Najbolj odmeven spot pred TSA, ki ga boste našli, je Chelsea's Kitchen, množično priljubljena lokalna restavracija, ki streže vse, od zelenih čilijevih burgerjev do piščanca jidori do ahi tuna tacosa. Lissner mi je rekel, da se domačini pogosto vozijo na letališče, da bi jedli pri tem Chelseaju, ker je lažje dobiti mizo.
2. Sky Harbor ima ugodne cene
Foto: Mednarodno letališče Phoenix Sky Harbor / Facebook
Besede "razumne cene" in "letališka hrana" resnično ne bi smele biti v istem stavku v dobi 4 dolarjev vrečk Čeetov. Toda cene pristanišča Sky Harbor so, po Lissnerjevih besedah, le 10-odstotni pribitek od tistega, kar bi plačali na ulici. Torej, kjer vam dve rezini in soda iz Pizza Vile na MIA-ju lahko staneta 14 dolarjev, lahko isto kombinacijo z dvema rezinama in soda dobite na NYPD Pizza v Sky Harbor's Terminal 4 za samo 8 USD. To je morda najboljša ponudba za kosilo na katerem koli ameriškem letališču.
Po ugodnih cenah ni samo pica. Burrito s karamelizirano čebulo in praženim mesom pri Blancovih je 10 dolarjev in dovolj velik, da sta dva obroka. Ditto za burgerje pri Modern Burgerju. Čeprav sendviči v Wildflower Bread Company niso tako robustni, tudi niso tako dragi. Tam sem imel kosilo s čipsom in pijačo (in piškotom, če sem še posebej lačen) in nikoli nisem spustil več kot 16 dolarjev. Oh, in odprta so tudi 24 ur.
Foto: Mednarodno letališče Phoenix Sky Harbor / Facebook
Tukaj Sky Harbor zasenči letališča, na katerih so nagrajeni kuharji postavili postojanke s 50 dolarji. Medtem ko Phoenix morda nima zvezdniške moči Whitetaila Kevina Rathbuna ali Kresa Todd English v JFK, ponuja hrano, ki si jo lahko privošči skoraj vsak, ki lahko plača letalsko vozovnico. To omogoča Phoenixu, da svojo prizorišče hrane predstavi vsem, ne le ljudem, ki si lahko privoščijo fino jedilnico.
3. Odlično hrano lahko jeste tudi na kratek dopust
Foto: Mednarodno letališče Phoenix Sky Harbor / Facebook
Spet je težava s pikami, kot sta One Flew South ali Whitetail, da boste tam potrebovali nekaj časa. Storitev v teh restavracijah je morda zasnovana za lov z letali, toda če imate samo 50 minut, da se povežete s Fresno, tam resnično ne jeste.
V Sky Harboru so številne priložnostne ponudbe številne, večino je mogoče naročiti in požreti z dovolj časa, da se mirno sprehodite do vaših vrat. Hitri grižljaji Terminala 4 vključujejo pitas v Pita Jungle, burgerje v Delux Burgerju in Modern Burgerju, sveže sendviče in solate pri Wildfloweru ter tacos na katerem koli od prej omenjenih mehiških lokacij. Če potujete v skupini, se lahko vsi odcepijo in dobijo, kar želijo, ne da bi se morali sprehoditi predaleč. Sky Harbor je v resnici bolj kot dvorana s hrano z letali kot pa letališče.
4. Dobro hrano je enostavno najti in priti do nje
Foto: Mednarodno letališče Phoenix Sky Harbor / Facebook
S tako obilico hrane vam nikoli ni treba prehoditi več kot nekaj vrat, da bi našli nekaj odličnega. Na številnih letališčih morate po franšizni reviji prelistati, da bi našli lokalni dragulj. V Phoenixu so restavracije v enem od treh sklopov v terminalu 4 - in vsi imajo sprednji pulti ali gostiteljske stojnice, tako da nikoli ne greste gor ali za nepopisnimi vrati, da jih najdete. Medtem ko bi bilo to lahko v noči na petek zmeraj kul, večina ljudi na letališču nima časa iskati mesta.
Zahvaljujoč tej kombinaciji odlične hrane, vrednosti in dostopnosti se pravzaprav veselim odpuščanja v Sky Harbor. Ko slišim, kako pilot napoveduje končni spust, mi usta začnejo razmišljati o svežem guacamoleu, ki ga bom dobil v kavarni Barrio ali o sladkem, bogatem sladoledu v Sweet Republic. Odšel sem šele z letališča in se trikrat v življenju odpravil v Phoenix, vendar imam občutek, da poznam prizorišče s hrano bolje kot v nekaterih mestih, kjer sem bil veliko pogosteje. Kot pogost uporabnik letališča in potrošnik letališke hrane lahko z zaupanjem trdim, da Phoenix svojo hrano prikazuje bolje kot katero koli drugo mestno letališče. In sploh ni treba zapustiti klimatske naprave, da bi jo preizkusili.
