Življenjski slog
Samooskrba je pomemben element proračunske strategije vsakega nahrbtnika.
LAHKO NADZORITE, kako pogosto se premikate iz mesta v mesto in kje ostanete na poti, seveda pa lahko po potrebi omejite stroške in število dnevnih aktivnosti.
Morate pa jesti, in to se ne bo spremenilo, ne glede na to, koliko gotovine ostane na vašem računu.
Prvič, ko sem se odpravil na potovanje v Avstralijo, sem se religiozno držal svojega proračuna - kar je bilo super. A pri tem sem skoraj v celoti jedel na stiropornih skodelicah rezancev in občasni konzervi juhe. Ni tako super.
Od takrat sem se zaobljubil, da bom našel načine, kako se dobro prehranjevati, hkrati pa še varčevati z denarjem. Tu je nekaj nasvetov, ki sem jih izbral na tej poti:
1. Rezervirajte pravi hostel
Boljša kot je kuhinja, večja je verjetnost, da boste dejansko skuhali spodoben obrok.
Številni hostli danes trdijo, da imajo "kuhinjo za uporabo gostov" - včasih pa to pomeni, da deluje popolnoma delujoča kuhinja, drugič pa grelna plošča na zložljivi mizi.
Pojdite na spletno stran hostla in preverite, ali lahko v kuhinji najdete določen seznam objektov ali, če je mogoče, povprašajte zaposlenega po telefonu. Hladilnik, štedilnik in pomivalno korito so minimalni, mikrovalovne pečice in kotliči pa so sivke. (Da ne omenjam lončkov in ponv, v katerih bodo kuhali stvari…)
Boljša kot je kuhinja, večja je verjetnost, da boste dejansko skuhali spodoben obrok.
2. Vedite, kje nakupovati
Ne zaletite le v najbližjo trgovino in se založite s pakiranimi obroki. Pozanimajte se, če želite izvedeti, kje je najbližji velik supermarket ali (še bolje) lokalni trg svežih izdelkov.
Poleg zagotavljanja raznolikosti in boljših cen so ti kraji sami po sebi lahko zanimivost - eden od vrhuncev mojega bivanja v Budimpešti je bil poskus, da bi se usmeril v ogromno trgovino z živili, kjer nihče ni govoril angleško, vsi izdelki pa so bili neznani, označeni so v madžarščini.
(Namig: Če iščete mayo v Budimpešti, je v epruveti z zobno pasto z jajcem iz risanke na embalaži!)
Za raznolikost lahko poiščete tudi lokalno "kitajsko špecerijo" - te najdemo povsod in segajo od polnih azijskih trgovin s posebnimi živili do trgovin v vogalih, ki jih vodijo azijski priseljenci, ki skoraj neizogibno prodajajo tudi izdelke iz svojih Domača država.
V Evropi so bile moje standardne cene testenine in paradižnikova omaka, goveje s papriko, bučkami ali jajčevci in sirom. Čez nekaj časa se je bilo čudovito spotakniti v azijsko trgovino z živili v zadnji ulici v Firencah in si privoščiti rumen kari v tajskem slogu!
3. Kupite izdelke, ki imajo več nalog
Tudi če potujete s prijateljem, je težko uporabiti cele vrečke riža ali testenin ali cele bloke sira, preden se premaknete na naslednjo postajo. Načrtovanje obrokov z uporabo prekrivajočih se sestavin lahko resnično pomaga.
Moj tipični seznam živil vključuje kruh (toast za zajtrk, sendviči za kosilo, morda rezina z večerjo), zelena solata (sendviči za kosilo, malo solate z večerjo), sir (spet kosilo in večerja), nato pa testenine, omaka in zelenjave.
Ključno pri tem je, da se vrtite skozi različne sklope sestavin, tako da tudi če v Madridu za vsak obrok pojeste eno živilo, za vsak obrok v Barceloni vsaj jeste nekaj drugega.
4. Delite z drugimi
Združevanje denarja in idej običajno povzroči bolj zanimiv obrok, kuhanje pa postane tudi bolj zabavno.
Samooskrba je eden izmed številnih vidikov potovanja, ki vam lahko postanejo lažji, če ste s prijateljem: stroški so razdeljeni, hrana se navadi prej in vedno ni na vrsti, da posode pospravite.
Toda tudi za solo popotnika je dovolj enostavno najti nekoga, s katerim bi si delili obrok - ponavadi je tako enostavno, kot da bi pred večerjo hodili v hostelsko kuhinjo ali skupno sobo in spraševali.
Združevanje denarja in idej običajno povzroči bolj zanimiv obrok, kuhanje pa postane tudi bolj zabavno.
5. Vedno imejte rezervni načrt
Časi, za katere sem porabil največ denarja za najmanj prijetne obroke, neizogibno minejo, ko gre kaj narobe v tranzitu. Vlak se pokvari, let se odpove in, ujeta nekje s praznim želodcem in malo možnostmi, se mi zdi, da sem malo bogastva zapravila na vlažnem sendviču in skodelici ploščatega popa.
Če se želite rešiti pred zapravljanjem denarja za povsem nezaželene obroke, si vedno privoščite majhno, lahkotno zalogo hrane v sili. Moja ponavadi vključuje palice granole in suho sadje, včasih pa nosim tudi majhne zavitke miso juhe v prahu, tako da so beljakovine samo kotliček.
6. Ponovno izkoristite prednosti
Poskrbite, da se ne boste tako zapletli v pripravo prehrambenih izdelkov, da bi pozabili na preizkušanje lokalnih specialitet.
Zadnjo noč v mestu ali po posebej dolgem dnevu denarja, ki ste ga prihranili od samopostrežne prehrane, odložite v resnično lep obrok. Vprašajte sopotnike, kje so uživali, pojejte ljudi na ulici, poiščite nasvete za osebje v hostlu - očitno kraj, ki ga izberete, ne bi smel biti drag, da bi zagotovili nepozaben nepozaben obrok.
Po zaslugi vsega pazljivega samopostrežnega prehranjevanja pa vas lahko počakate naprej in si privoščite še višje mesto, ki vas kliče. Zaslužili ste si ga.
