Intervjuji
BOURDAIN SE NAVEDENO ni zadrževal name v zadnjem času - med svojim obiskom Montreala v The Layover je izjavil: "Brez Montreala bi bila Kanada brezupna." O, Anthony. Ou.
Kljub temu sem užival, ko sem spremljal njegovo nit Ask Me Anything na Redditu. Na tipičen snarky Anthonyja Bourdaina ni dal nič drugega kot iskrene odgovore. Tu je nekaj najljubših stvari, ki sem se jih naučil o samem človeku.
Fotografija preko www.businessinsider.com
1. Včasih je bil seronja
Nekdo je vprašal, kakšen je v svojih 20-ih. Rekel je: "Bil sem popoln kreten. Sebičen, krasen, mamljiv, glasen, neumen, neobčutljiv in nekdo, ki ga ne bi želel poznati. Oropal bi vašo omarico, če bi me povabili v vašo hišo."
Na kar je drugi komentator odgovoril: "Ne, vprašal si, kakšna si v svojih dvajsetih." Bourdain: "ba dum tshhh."
2. Na Kitajskem je doživel svoj največji kulturni šok
Vprašanje je bilo: "Kaj bi najprej priporočili Američanom, da bi potovali, če želijo vrhunski kulturni šok?"
Odgovor Bourdaina: "Kitajska." Ovčji in kravji želodec, ki ga je vzorčil med snemanjem filma No Reservation, bi morda imel nekaj opravka s tem.
3. S hčerko rad izdeluje omlete
Najprej nisem vedel, da ima hčerko. Resnični razlog za vključitev te pajdaše pa je ta naslednji komentar uporabnika Reddita: "Ali ste namesto otroka uporabljali jajca?"
Reddit. Nikoli ne razočarate.
4. Misli, da je čiščenje lignjev resnično zelo naporno
Nekdo je hotel vedeti, kaj je težje obvladati: kuhati ali pisati?
Anthony: »Kuhati profesionalno je težko delo. Pisanje je privilegij in razkošje. Kdor cvili po pisateljskem bloku, bi moral biti prisiljen čistiti lignje ves dan."
Ko sem napisal več romanov, sem mu naklonjen.
5. Včasih je bil odvisnik
Bourdain se resnično ne boji govoriti o svoji nemirni preteklosti. Glavno vprašanje je: »Česa nikoli več ne želiš okusiti?« Bourdain je odgovoril z »Metadonom«.
Njegova najslabša izkušnja z drogami: “Česano preprogo za barvanje sekancev upamo, da bodo padli koščki. Vsekakor jih kadim. Navada je že leta izločena in zdaj lahko uživa v pitju, ne da bi se zredila.
Njegova najbolj nora izkušnja pa je bila haluciniranje "krogov škotskih psov na nebu."
6. Rick Steves še vedno ima svoj bong
Resnična zgodba.
7. Njegov najljubši prigrizek za pozno noč je bil konzerviran goveji hašiš
Na katero je nekdo predlagal: »Fry, ki je hrustljav v masti s slanino, se naredi v halo v posodi, naliješ tri jajca in prepražiš. Dodajte Tabasco."
Končano.
8. Po njegovem mnenju največja ameriška tradicionalna hrana prihaja z juga
Ko Paulo Deen izraža neljubost, pravi: "Zavračam stališče, da je Paula prodajala tradicionalno južno hrano. Cheeseburger na zajčku Krispie Kreme? Nihče babice NIKOLI ni naredil tega sranja."
9. Restavracije so včasih med snemanjem filma No Reservations povzročale težave, ker so že prej napovedale Bourdainov prihod
"To uniči vso naravnost prizora in onemogoči, da bi" normalen "prizor naredili tako, kot želimo. Ne želimo občinstva v ozadju. Želimo si, da bi bilo mesto, ko bomo snemali, podobno kot brez nas."
10. Čuti, da v resnici nikoli ni bil odličen kuhar
Nekdo je postavil vprašanje, ali se mu kuharji zamerijo ali ne, ker menijo, da ima v poklicu več spretnosti kot oni.
Anthonyjev odgovor: "Upam, da res ne. Poskušal sem biti vnaprej v zvezi s svojimi omejenimi znanji v kuhinji in da nisem bil NIKOLI, VEDNO odličen kuhar. Nikoli nisem bil lastnik podjetja. Poskušam in na to opomnim ljudi. To, kar počnem, je enostavno. VELIKO težje je voditi kuhinjo - ali imeti restavracijo."
11. Njegova najljubša mesta na ulici za ulično hrano so Singapur, Hong Kong in Saigon
Toda v Liberiji je nasilno zbolel za zastrupitvijo s hrano, v primeru, da se sprašujete. Dva dni je "plazil okrog puščanja v vse smeri."
12. On je "vse za Quebec."
Bourdain je zaljubljen v Quebec. Postal je dober prijatelj z Daveom McMillanom in Fredom Morinom, ki ga imenujeta "briljantna, dobroživeča, znanstvena kuharja", ki sta v Speedosu videti dobro. Njegovi mentorji so v Quebecu, zato zelo priporoča Joea Beef-a in Liverpool House v Montrealu.
13. Libija je bila na njegovih potovanjih skrajna država
»Libija je bila včasih zaskrbljujoča. Sranje se je dogajalo v času, ko smo bili tam. Toda milice iz Misrate, ki so skrbele za nas, so nas zelo dobro skrbele in na koncu je to bilo navdihujoče doživetje."
