1. Banica z bozo
Tega stereotipnega zajtrka morda nikoli ne boste zaužili toliko, ko ste v Bolgariji, vendar boste iz nekega razloga zagotovo hrepeneli po tem, ko zapustite državo in ga ne morete več uživati. Ko sem živel v Londonu, sem hodil na uro in pol na sever, samo zato, da sem si lahko kupil že pripravljeno valjano pecivo z jajci in feta sirom ter plastično steklenico, napolnjeno s tem, kar je v bistvu rjavo, gosto, oz. sladko-kisli tekoči kruh. Banica z bozo se zdi pomirjevalo za nego domovine.
2. Počasnejši tempo življenja
Zdi se, da se je čas na nekaterih območjih podeželske Bolgarije skoraj ustavil - starejši ljudje sedijo in ogovarjajo na klopi, vmes skrbijo za vrt in hranijo živali. Radio še vedno predvaja Shturtsitejevo pesem Vkusat na vremeto iz leta 1982. Nihče se ne mudi, da bi opravil svoje delo in vedno je čas za občasno napajanje med dvema in četrto uro. Tudi v Sofiji, bolgarskem prestolnici Bolgarije, življenje niti približno ni tako naporno kot v večini mestnih mest. Medtem ko sem živel v Londonu, sem med pitjem kave in maševal po Daft Punku, ki me je »težje, bolje, hitreje, močneje« šel na pot.
3. Potovanje v "vašo vas"
Imeti starše ali stare starše, ki imajo hišo v bolgarski vasi, je blagoslov, ki ga po odhodu ne jemlješ več samoumevno. Ne dobiš samo priložnostnega prtljažnika, polnega svežih solat, krompirja, sadja, mesa in jajc, ampak imaš tudi svoje mesto, kjer se lahko izogneš neokusnemu mestnemu življenju. Vaša vas je tam, kjer ste preživeli večino šolskih poletnih počitnic in vedno bo prinesla sladke spomine na otroštvo, kako ste tekli okoli jahali palico, plezali na drevesa, da bi jedli zelenice (djanki) in se igrali skrivalnice s prijatelji.
4. Deluje do po sončnem vzhodu
Kako pogrešam dobro bolgarsko zabavo, ki se konča s škembe chorba (tropska juha) ali pico s pivom za zajtrk, ob spremljavi novih in starih prijateljev, s katerimi ste se zabavali večer prej. Naše zabave se ogrejejo okoli 1. ure zjutraj in nadaljujejo do sončnega vzhoda ali po njem. To počnemo v izmenah - tam so predskupinske pijače, zabava in zabava, ko se vsi počutijo pijani-lačni in klepetavi. Bolgarsko nočno življenje sem resnično pogrešal, ko sem živel v Angliji, kjer se zabava konča s tekom za zadnji vlak. Samo približno uro po polnoči.
5. Rodopska gora
Ko zapuščate Bolgarijo, zapuščate tudi njene skrivnostne in očarljive gore, predvsem goro Rodope. Nekatera najčistejša območja na Balkanu se nahajajo na območju Rodop, mi Bolgari pa smo zelo ponosni na to. Nedavni intervju, ki ga je opravila Nova TV, je pokazal 87-letnega rodolpskega para, ki je priznal, da še vedno seksa večkrat na teden, in sicer 72 let. Ni potrebe po nadaljnjem oglaševanju magije te regije.
6. Ima ogromen življenjski prostor
Ne samo trava, temveč je tudi najemnina "na drugi strani bolj zelena". Ko se preselite v tujino, bodimo iskreni - ponavadi si lahko privoščite le majhen hodnik, ki se pretvarja, da je soba. Razširite roke in morda se boste dotaknili stranskih sten novega gnezda. Vaša nova nastanitev bo približno 1/3 velikosti vaše bolgarske sobe, povrhu tega pa bi se v njej lahko skrila kopalnica. Spuščanje mila med prhanjem je izziv - če ni prostora, da se upognete, boste morali z nohti izbrati spolzko palico in jo prenesti na prste. Kot Bolgar preprosto nisem mogel prenašati, da nimam dovolj velikega bivalnega prostora, da bi lahko naredil voziček. Sovjetski stolpni bloki in hiše so od zunaj lahko sivi in grdi, na notranji strani pa so zelo prostorni.
7. Lactobacillus bulgaricus
Zahvaljujoč tej bakteriji, ki jo je odkril bolgarski znanstvenik, lahko uživamo jogurt. Ko zapustite Bolgarijo, boste zagotovo pogrešali njen pristni kisli okus. Zato je ne imenujemo jogurt, ampak kislo mleko. Oprostite, Grčija, vaš grški jogurt ni tako dober kot naš. Tudi na Japonskem, kjer jogurtova blagovna znamka številka ena imenuje Burugaria (ブ ル ガ リ ア), je jogurt slajši in bolj kremast kot običajno. Sovražim sporočiti novice, Japonska. Enostavno ni isto. Kjerkoli. Ostalo.
8. Bolgarska lepotica
Kolikor sem radoveden za fante iz različnih kultur in ras, ne morem zanikati, kako vroči so lahko bolgarski moški, zlasti tisti z izrezanimi telesi, svetlo kožo, gostimi temnimi lasmi in noro simpatičnim nasmehom. Tudi MTV bolgarskega teniškega igralca Grigorja Dimitrova prepoznava kot enega izmed najboljših 10 najbolj seksi moških. Bolgarske ženske dobijo še večjo prepoznavnost, ko gre za spolnost in lepoto. Neki bolgarski prijatelj je nekoč opisal, kako je "vsaka druga ženska, ki hodi po ulici, videti kot model - visoka, vitka in krasna."
9. Cirilica
V nasprotju s splošnim nevednim prepričanjem cirilica ne izvira iz Rusije. Razvit je bil v Prvem bolgarskem cesarstvu in mi Bolgari smo ponosni na to dejstvo. Če ne boste šli v eno od 12 držav, kjer je cirilica nacionalna pisava, boste zagotovo zamudili možnost branja in pisanja v svoji abecedi.
10. Če imate štiri letne čase
Bolgarija seveda ni edina država s štirimi sezonami. Vendar obstaja veliko držav, ki nimajo zasneženih zim in vročega poletja ali pa so preveč meglene in nimajo sonca. Večina Bolgarjev se bo zgubila v Angliji, ki povprečno znaša le 58 sončnih dni na leto. Bolgarija za primerjavo ponuja od 230 do 300 sončnih dni od 365. Zagotovo boste pogrešali, da bi lahko poleti posegali po pobočjih in se poleti sončili na črnih morskih plažah.
11. Družinska večerja na božični večer
Večerja na božični večerji je čas v letu, ko je neprijetno, da se oddaljujete od družine in sorodnikov, jeste že pripravljeno hrano, medtem ko imajo vegansko pojedino. Polnjeno zelje in vinska trta, domač kruh, bučna banica z bogatimi papirji, posušena rdeča paprika, polnjena s fižolom in vložena zelenjava so med jedmi, ki jih bo vsak Bolgar zagotovo želel imeti pred seboj, medtem ko čaka, da pride božič.
12. Ples horo
Ahhh, ples v neenakomernem ritmu, medtem ko se znojno držimo za roke s prijatelji in neznanci v krogu, ne samo, da opeče banico z boza priboljškom, ampak ustvari občutek združenosti, ki je nikjer drugje. Po odhodu iz Bolgarije vam res ne bo manjkalo horoja, saj je v Bolgariji toliko Bolgarjev, da boste imeli dovolj priložnosti, da se zberete s skupnostjo in oblikujete ta energični krog.
13. Izražanje resničnih čustev
Izražanje čustev je v Bolgariji precej sprejeto in tolerirano. Če vam je nekdo všeč, ga lahko odkrito pokažete tako, da ste sproščeni, klepetavi in navdušeni, kot ste že stari prijatelji. Ko se jeziš, lahko mrmraš, frkneš, vzdihuješ, si nagajaš grdo obraze ali se prepiraš. Ni se vam treba nasmejati ljudem, ki jih sovražite, razen zlobnih nasmehov. V nekaterih državah je čustvenost mogoče razumeti kot nevljudnost, tukaj pa ne.
Foto: del mich
