24 Ur Hrane V Indiji [vid] - Matador Network

2024 Avtor: Sierra Adderiy | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 12:20

Potovanja

Sledite Matador v Vimeo Spremljajte Matador na YouTube

Kot potniki so naši odnosi s hrano različni. Lahko si omislite preprosto gorivo, ki vas vodi v gibanju, ali pa si lahko prizadevate za iskanje. Postrežejo ga lahko natakarji, oblečeni bolje kot vi, ali pa ulični prodajalci, ki so na tleh zmetali blazinice.

Daniel Klein in Mirra Fine iz Perennialne plošče sta v sodelovanju s podjetjem Intrepid Travel ustvarila film, ki z obsežno paleto živil preslikava indijski dnevni cikel.

Ker je Indija veliko mesto in vsako območje se močno razlikuje, smo poskušali zgraditi dan po vsej Indiji: od severa do juga, od zore do mraka.

Po delu Perennial Plate z Intrepid Travel sem videl njihovo evolucijo, ko so filmski ustvarjalci strmo spremenili. Za seboj so pustili svoj dokumentaren slog dokumentarnega sloga za hitro pripovedovanje zgodb, ki se pojavljajo med hrano in samim dejanjem potovanja. Kolikor sem jih skozi leta oboževal njihove filme, ta sprememba ustreza njihovim močam kot ustvarjalcem filmov.

Foto: Deivis

V tem video posnetku v bistvu ni ničesar, česar nočem jesti. Videla sem na desetine filmov ljudi, ki se sprehajajo po azijskih trgih in gledajo škorpijone na palicah ali globoko ocvrte polže. Razumem, da filmski ustvarjalci poskušajo ujeti eksotičnost lokalne kuhinje. Toda zaradi Daniela in Mirre ta hrana ni videti tuja. Izgledajo okusno. Odlično pečen kruh, olupljen svež ob strani pečice, postavljen poleg fluorescentnega curryja - želim, da bom lizal svoj monitor.

In hrana je le del zgodbe. Vsaka slika ima človeški element, od moških, ki so se na džipu odpravili na prašno cesto, do otrok, ki so se selili pred kamero, do ženske, ki se je upognila, da bi sejala semena. Prodajalci svojo zelenjavo držijo za kamero. Moški plešejo. Zdi se, da Daniel in Mirra ljudi olajšata, kar jima omogoča, da zajameta tisto, kar je v bistvu zamegljenost hudih človeških trenutkov.

Čeprav noben triminutni videoposnetek ne more (ali bi trdil, da) ne bi dal globljega razumevanja indijske kulturne in kulinarične raznolikosti, ta zagotovo opraska površino in razkrije številne plasti indijske družbe, če le za trenutek.

S toliko lepote in umazanije, hrane in revščine, sreče in stresa: to je nadvse (in čudovito) mesto za snemanje.

Indija je le zgodnja postaja na resnični svetovni turneji Perennial Plate. Mirra in Daniel v sodelovanju z Intrepid Travelom upata, da bosta pripovedovala zgodbe iz kulinaričnih čudes, ki nas oba združujeta in razlikujeta kot človeka.

Pomislite: kmetije na strehi v Pekingu, govedina, hranjena s travo v Argentini, na Japonskem drstenje modre plavuti tune, čaj na Šrilanki in nekaj pornozvezdnih izdelkov v Italiji. Vemo, da je vrh ledene gore, kolikor zajemamo, kaj "prava hrana" pomeni po vsem svetu, in vemo, da letenje po svetu ni zelo "trajnostno", vendar menimo, da bo dragocena serija v tej preveč povezani svet.

Najlepša hvala našim partnerjem pri The Perrennial Plate in Intrepid Travel.