Hrana + pijača
Kot del Matadorjevega partnerstva s Kanado, kjer novinarji prikazujejo, kako raziskovati Kanado kot lokal, alumna MatadorU in pisatelj Jules Torti nabira nekaj svojih najljubših jedi v Torontu.
Alligator Pear Cafe
Fotograf: Avtor
Preprosta sendvič tabla, ki oglašuje "PB & Jelly Lattes - $ 4!", Me je prvotno zvabila v kavarno Alligator Pear, ki je bila nameščena v robari pohištva Design Republic, na 639 Queen West.
Razširjeni meni "Weird Lattes" je obljubljal všeč piškotno testo, jabolčno pito, bananino rezino, francoski toast, marshmallow in pekač - vroče ali ledene. Lastnica kavarne in imetnik certifikata odličnosti Red Seal Laura Thippahawong se poroči s posnetki espressa Kicking Horse s svojimi arašidovimi maslami po meri in italijanskimi sadnimi sirupi Torani. To je visokokakovostno gorivo za vaše križarjenje po trgovinah s superge in tetovažami Queen.
Jafflova hiša
Kljub burni renesansi poznega, vse goveje pite pandemonije prehitijo All Things Bacon: Govorimo o vafinih, polnjenih s slanino, marmelado slanine, krofi iz javorjeve slanine in kandirano slanino. Crepov pes Hiša Jaffle (707 Dundas West v Bathurstu) (4 dolarje) daje vinogradnikom nadgradnjo, tako da jih ovijejo v slanino in - ker je plastenje pomembno - krep. Njihov krep Berry Gooey Bacon je matičnica: slanina, suhe brusnice in brie. Ja, o moj.
Trinity Bellwoods in Market 707
Fotograf: Avtor
Pravzaprav je ta svinjarija odšla na dva trga. Trg v noči na torek (od 19. do 19. ure) v Trinity Bellwoods na Queen West je primeren in okolju paša, saj lahko preprosto najdete sedežne garniture na prostem. Prodajalci odvrnejo velikodušne drobtine sivke, kakavovega oreščka ter pekača iz šipka in kardamoma (7 dolarjev). Forbes Wild Foods vas bo zapeljal z lepljivimi vzorci ajdovega medu, temnim javorjevim sirupom, praženim sladkim kostanjem, suhimi moštvi in morskimi šparglji. Stratford, sindromi Monforte v Ontariu zagotavljajo »čisto čutno okusnost«, in ko je v paru s Stasis Local Foods konzerviran kot črni orehov med ali hruška in pražen česen, je kot parkirni tečaj Romance 101 v parku.
Market 707, razmeroma novo podjetje v Scadding Courtu vzhodno od Bathursta pri Dundasu, ponuja posnetek svetovne ulične hrane v 50 korakih. Od filipinskih stojnic do severnoindijske ulične hrane do južnoameriške in korejske vozovnice globalno hrano strežejo iz predelanih ladijskih zabojnikov, ki jih podjetjem, kot je prijateljski lastnik Magic Oven-a, Tony Sabherwal, izposojajo za 350 dolarjev na mesec.
Z lahkoto me je zvabil s svojim širokim nasmehom in strastnim besednim dekonstrukcijo "Sloppy Bunjo" (tudi ime njegove hleva). V rodnem kraju Lukav v Indiji bunjo še vedno ostaja priljubljen. Težka je na ponorelem delu, saj mehka hrenovka služi kot sredstvo za nežen ogenj zakrivljenega rumenega masala graha, vložene črne redkvice, tamarinde in lusk. Razcepljena samosa pod curry-jem doda skrito hrustljavo in teksturo eno-dvema pikantoma začinjenega bunjo-a.
416 Snack Bar
Ko sem v ponedeljek v kavarni 416 naletel na barski stolček, sem navdušen, ko vidim vina iz Karlo Estates (okrog princa Edwarda), piva jumbo, kot je Tusker (pojdite v Kenijo!), In rusko znamko, ki je ne poznam.
Jaz imam rusko in imam baltiko 7 z školjkami, polnjenimi v Istanbulu: Midya Dolma Istanbula. Moj strežnik je obveščen in angažiran in opisuje, kako se surova školjka premeša in cepi. Meso se prilepi na obe strani lupine, kar kuharju omogoča, da mušnjo napolni z mešanico riža, cimeta, klinčkov, sesekljanih pinjola in zlatih rozin. Premakni se nad sušijem!
Drugi poceni in pametni barski prigrizki, kot so mini Big Mac, ostrige, korejski ocvrti piščanec, pari žemljic in škotska jajca (vse 5-7 $), se oglašujejo na drobnem odročnem meniju, natisnjenem na mini traku. 416 prinaša sveče, nezahtevne in brez jedilnega pribora (spletni meni priporoča "manevre, ki so podobni gospe in trampu").
Bar Hawker
Zetova jajca? Zdaj sem to moral poskusiti. Nova singapurska kača v 164 Ossington, bar Hawker, jih lovi (6 USD). Po Googlovem mnenju tajske tašče kuhajo ocvrta jajca za zetke kot strogo opozorilo, da bodo dragoceni družinski dragulji, če verjamejo, da bodo hčere ravnali neprimerno, lahko obdelali tako: Jajca so mehko kuhana, olupljeno in ocvrto, ter posuto s sladkim razmazom čilijeve marmelade, šalotke in listov kefirjeve limete.
Namenjeni so zaužitju v enem zajtrku, so svileni, sladki, topli in spominjajo na ocvrt tofu. V družbi Blanche De Chambly je na tekočem mestu (7 USD / pint). Pridobljeni pentlji se podvojijo kot sedeži in seznam predvajanja barov ne preplavi. Nasmeh: meni je ročno natisnjen na hrbtni strani kovčkov Steam Whistle.
