Prostovoljstvo
Feature photo: joi / Zgoraj fotografija: Natalie Maynor Nancy Harder ponuja 8 načinov, kako pomagati na trgu lokalnih kmetov.
Obožujem trge kmetov. Menagerie raznobarvnih zelenjav in sadja se mi zdi vrtoglavo, poleg tega je nekaj čudovitih ljudi, ki jih gledajo.
Če kmet ujame sekundo konvoja, je še toliko boljše; Prisežem, da je okus hrane bolj okusen, ko veste, kje, kako in kdo ga je gojila. In hrana je vsekakor boljšega okusa, če je sezonska, lokalno gojena in od kmetije do ust ne omogoča običajnega sprinta na 1500 kilometrov.
Pred kratkim se je pokazalo zanimanje za trge kmetov in lokalno hrano. Podpora lokalnim trgom kmetov je ključna pri počasnem gibanju hrane. Če ste navdušeni nad svežo hrano, lokalnim kmetijstvom ali se želite samo povezati s svojo skupnostjo, je na voljo 8 zabavnih načinov, kako se vključiti na trg lokalnih kmetov.
1. Prostovoljno delo na trgu kmetov
Obiščite LocalHarvest in poiščite trge kmetov v vaši bližini. Prostovoljci na kraju samem nemoteno delujejo na večini trgov na kmetih. Prostovoljci zaposlujejo mizo kmetov, pozdravljajo kupce, izvajajo ankete, prijavljajo nove prostovoljce in pomagajo pri programih EBT. Za potrebe in podrobnosti se obrnite na lokalnega upravitelja trga.
Foto: emraht
2. Prostovoljno delo za projekte prehranskega sistema v skupnosti
Na primer, moja kapica iz Wilmingtona, NC, ima nekaj, kar se imenuje Praznik na jugovzhodu. Ta projekt prehrambnega sistema v skupnosti deluje na večjo prodajo lokalnih kmetijskih proizvodov in dostop do cenovno dostopne hrane. Mnoge skupnosti imajo tudi podobno učinkovite pobude, ki izboljšujejo partnerstvo z majhnimi kmetijami in izboljšujejo dostop do lokalne pridelave.
3. Kupujte pri lokalnem trgu
Še posebej poskusite obiskati v ramenih sezonah, ko je prodaja na najnižji ravni. Nakup s trga je ekonomičen, mogočen okusen in odličen za okolje. Če bi vsi v ZDA jedli le en zelo lokalni obrok na teden, bi se nacionalna letna poraba zmanjšala za 57, 2 milijona sodčkov, trdi Steven L. Hopp, profesor znanosti o okolju pri Emoryju in Henryju (in mož Barbare Kingsolver).
4. Eksperimentirajte z različnimi recepti
Med preskušanjem novih receptov, jem in ponavljam se vedno bolj navdušim nad lokalnimi svežimi pridelki. Preberite guruse za počasno hrano, kot sta Barbara Kingsolver in Alice Waters, ali obiščite bloge o hranih za recepte in ideje. Očarajte prijatelje z domačim kruhom in sirom iz lokalne moke in mleka.
5. Podpirajte restavracije, ki uporabljajo lokalne izdelke
Opazite kuharje, ki se družijo na vaši lokalni tržnici, in izvedite spletna iskanja (tudi na spletnem mestu lokalnega sistema za prehrano), da najdete restavracije, ki podpirajo lokalne kmetije in načrtujejo menije okoli svežih sezonskih pridelkov.
Foto: gmnonic
6. Ponudite, da postanete specialist za družbene medije
Pomagate lahko ustvariti račun za Facebook in Twitter, ustanoviti skupino Google ali Yahoo, celo zagnati in posodobiti blog za trge in dosežke kmetov. Pridružite se prijateljem in naredite tedenski trg kraj za dohitevanje in druženje.
7. Prostovoljno delo na kmetijah
Preizkusite WWOOF-ing (World Wide priložnosti za ekološke kmetije). Lahko iščete ekološke kmetije v vaši skupnosti in tujini, na katerih boste delali v zameno za prenočišče in včasih hrano. Oglejte si Matadorjev vodnik za prve čase WWOOF-a in 4 vprašanja, ki jih morate pred WWOOF-om zastaviti za več informacij. Lahko se povežete tudi z lokalnimi kmetijami in podružnicami, ki sponzorirajo sodelovanje, študij dela in kratkoročne prostovoljne programe.
8. Uporabite svoj blog ali blog Matador
Pišite o svojih izkušnjah s trgi kmetov po vsem svetu, o WWOOF-u, o tem, kako je vaš lokalni trg edinstven kraj za potovanje, in lepih pripovedi o ekstazi svežih pridelkov.
