Načrtovanje potovanja
v plačanem partnerstvu s
JE 2017, in popotniški svet se začne počutiti precej nasičeno. "Skrivnosti lokalnega prebivalstva" se nenehno razkrivajo za naslednji naslov, velika mesta pa izgubijo privlačnost, ko postanejo standardna in očitna destinacija. Kdo želi iti kamor so bili vsi ostali?
Nekaj dni je težko verjeti, da so še kakšne skrivnosti. In vendar je Watertown - nezahtevno mesto na vzhodni strani Južne Dakote - eden izmed njih. To je mesto s približno 20.000 ljudmi, ki se je zamenjalo za veliko mesto in se mora uresničiti sanje (in skrivnosti). Noben seznam v Londonu, New Yorku ali Parizu vas ne bi mogel presenetiti, ampak ta? Samo počakaj.
1. Skok na začetke bootleggerjeve poti
Foto: Jacqueline Kehoe
Tako kot preostala Južna Dakota ima tudi Watertown barvito preteklost. Divji Bill Hickok je bil ustreljen med igro s kartami v Deadwoodu, Calamity Jane je gostovala po Black Hillsu, Watertown pa ima nekaj mafijskih vezi. Al Capone je uporabil železnico v Watertownu za svoja "podjetja", čolnarji pa so izkoristili mestne podzemne parne toplotne tunele med Prohibicijo - predori, ki obstajajo še danes.
Preteklost bo morda potrebovala nekoliko več razkritja - sledilnik bootleggerja je v postopku uradne ureditve - toda pomembni dogodki so tam. Eden najboljših postankov na seznamu je destilarna Glacial Lakes, in če boste pripravljeni, vam bodo pomešali najmehkejši kozmo v vašem življenju. Zrnje z visokimi ravnicami, ledeniška voda in ročno mešane serije naredijo ta alkohol iz južne Dakote nekaj posebnega.
Ko rečemo, da so serije narejene "ročno", to mislimo. Oglejte si steklenice. Tiste začetnice na zadnji strani? Verjetno je Phil. Ali Cindyjevih. Vsako unčo ročno izdelamo v majhne serije in vsako steklenico napolnimo in nalepimo na roko. Ker je vse maloštevilno, bodo obiskovalci sčasoma lahko prišli in obrti svoje. Prsti so se prekrižali, da bo naredi sam na koncu pomenil "destiliraj sam"
2. Degustacija piva, ki ga varijo - in njegove sestavine - na kraju samem
Foto: Jacqueline Kehoe
Zaradi gibanja zanatskega piva, ki vso državo prevzame nevihta, je velik izziv narediti kvaliteten izdelek, ki izstopa od ostalih. Na srečo Watertown Brewing Company z lahkoto ravna. Gojijo svoj hmelj, sami pivo pivo in iz izrabljenega zrna iz procesa pranja celo delajo krekerje.
Stopite v njihovo središče mesta in boste pozabili, kje ste takoj, čeprav ste že leta na Untappdu. Začetniki obrtnega piva bi morali začeti s svojim pivom Codington Cream Ale (ki ga opisujejo kot pivo "Lawn Mower"), tisti dobro znani v prizorišču pa se bodo odpeljali v svoj Not Not Bitter in Kampeska Kold Press. Če niste prepričani, po kateri poti bi šli, vprašajte - verjetno se pogovarjate s certificiranim pivskim nerdomom.
Medtem ko se vse na Watertown Brewing do zdaj na Zahodni obali morda zdi presenetljivo, so njihovi krožniki charcuterie (ja, tudi oni delajo hrano) zdrava mešanica evropskega in srednjega zahoda. Siri in meso, ki jih najdete v kateri koli pariški kavarni, kruh iz iste pšenice kot njihovo pivo in kumarice, marinirane v hiši… ampak porcije? To je tisto, kar je resnično Srednji zahod, in presenetili vas bodo.
3. Pohod na obalo Kampeškega jezera (in golf in frizbi ter skoraj vse)
Foto: Jacqueline Kehoe
Jezero Kampeska leži na zahodnem robu Watertown-a in je v veliki meri samo lokalno mesto. Tu ne boste našli tone prenočišč ali restavracij, čeprav velikost jezera to zahteva - tam je 13 kilometrov obale, s katere boste lahko popravili vodo.
To je idealen kraj za počitek ur. Začnite pri The Prop za burger s česnom in na strop dodajte svojo vizitko ali dolar, preden se odpravite v vodo za čolnarjenje, smučanje, plavanje ali ribolov, ki je tako dober, da je priznan na nacionalni ravni. (Opomba: Nihče vam ne bi očital, da ste samo zgrabili klop in čakali na sončni zahod.)
In dobite to: Ob robu vode sta dve igrišči za golf, igrišče za disk z diskom, država, okrožje in mestni park (vse s plažami, pristanki na čolnih in kampiranjem) ter 30 milj poti, ki povezujejo jezero v mesto. Tudi če ne želite priti v vodo, boste imeli veliko krajev, da se boste čim bolj približali.
4. Biti blizu in osebno s tigrom
Foto: živalski vrt Bramble Park
Živalski vrtovi, kajne? Zdi se, da ima skoraj vsako mesto eno in na žalost večina od njih ni tako izjemna, saj bi aprila zaživela žirafa in Mei Xiang orjaška panda. Toda, ko je režiser Dan "Zoo Man" Miller, ki trga ramena z zgornjim ešalonom zoologov, veste, da ste v drugi ligi. Tako je tudi z živalskim vrtom Watertown's Bramble Park.
Pojdi in si oglej objekte Bramble Park-a in videli boste, zakaj Miller visi z velikimi lasulji. Obstaja 800 živali, ki obsegajo 130 vrst, vključno s kenguruji, opicami pajkic, tigri, prostoživečimi prerijskimi psi in nekaj vidre, ki so zelo pozorne. Za 9 dolarjev za najstnike in odrasle je ukradeno za eksotično popoldne.
5. Stopi v 1880. leta
Foto: Jacqueline Kehoe
Sprehod v gledališče Globe je neverjeten občutek. Gledališče Balboa v San Diegu ustvarja tudi trenutek, ki ne more tvoriti besed. Svet je poln neverjetnih gledališč, a takšnega Goss še niste videli.
Opera Goss je bila zgrajena leta 1888 in v bistvu ni bila nikoli obnovljena. Veste tisti občutek, ki ga dobite, ko ste v tako pristnem kraju, da se skoraj počutite, kot da ste potovali nazaj v čas? To se zgodi v Gossi. To je 100% izvirno, vse do oznak stola na tleh, od koder so se včasih prilegali najstniki, ljudje iz 19. stoletja. To je skoraj tako, kot da je nekdo odkril Titanik. Ne boste dobili drage reprodukcije. V Goss Opera Opera dobite pravo stvar.
Oh, in spodaj? Tam so bar, kavarna in restavracija z enakim neurejenim, starim mestnim jedrom, opečenim lokom. Ta kraj je ogromen - in ga morda preganjajo.
6. Gledanje v mislih enega izmed najljubših ameriških slikarjev
Foto: Jacqueline Kehoe
Sprijaznimo se: neka umetnost je zanič. Kot, res zanič. Vendar o Terryju Redlinu tega še nihče ni povedal in nihče nikoli ne bo. Tudi njegov umetniški profesor na fakulteti si je ogledal prvo nalogo in rekel: "Žal mi je, vendar te ne morem ničesar naučiti."
Sprehod skozi umetniški center Redlin je podoben sprehodu skozi vejo Louvra, ki je bil narejen za vsakogar - tako dobra so njegova umetniška dela. Izboljša ga le dejstvo, da je obisk tukaj popolnoma brezplačen. Preden je leta 2016 umrl domačin Redlin, Watertown, je poskrbel, da bo umetniški center dostopen vsem. Ogromen odstotek zaslužka je v letih pred smrtjo daroval centru neposredno, kar je povzročilo večmilijonsko izkušnjo za vse, prav v njegovem rodnem kraju.
Toda Redlin in njegov sin sta prav tako poskrbela, da umetniško središče ni samo za ljubitelje umetnosti. Njegova dela se osredotočajo na naravo in kot taka tudi razlogi. Obstaja velik teras, na katerem se lahko sprostite in piknik, poti za hojo in gazeboji za nekaj senc dobrodošlice (in foto opcije). Jasno je, da ga ni ljubila samo njegova umetnost.
7. Degustacija najboljše pice s te strani avtoceste 80
Foto: Jacqueline Kehoe
Po besedah Seana Dempseyja: "Če želite vedeti vse o pici, pojdite v šolo pizze." On je edina certificirana pizzaiola Južne Dakote in vse o njem to dokazuje: Dempsey's je najbolje ocenjen na TripAdvisoru in Yelp, pica je na mednarodni razstavi pizze osvojila 1. mesto v svoji regiji, saj je za svoje tradicionalne pite zasedla 10. mesto v državi. To je dobesedno nekaj najboljših pizz v državi.
Dempsey's kljub priznanjem še vedno gre za družino. Tabele so zajete v regalijah iz Irske in Avstrije ter razglednice in fotografije z družinskih potovanj. Na stenah visijo zastave in vsakršna znamka tartana, ki jo je mogoče zamisliti (Seanov oče se občasno pojavlja z gajbami). Restavracija je bila v družini že leta, Sean pa je šele zadnji v dolgi vrsti živil.
Kar zadeva meni, bi morale glave brez pizze iti za wienerschnitzel (to je pravzaprav recept Ome), vsi ostali pa dobro … pico. Ste bili pozorni, kajne? Toda italijanska pita ali ne, če vidite Seana, da hodi naokoli, ga prosite, naj vam pove, kaj je s trudom, da bi z varnostjo na letališču spravili 20 kilogramov moke.
8. Izdelajte svoje vino, neposredno iz mesta duhov
Foto: Jacqueline Kehoe
Večina čokolade se ustavi pri dobri čokoladi, večina vinogradnikov pa se ustavi pri dobrem vinu - slaščičarna Watertown je združila oboje, "Ghost Town Winery" pa je njihova šifra čarovnije, ki se dogaja spodaj.
To je klet in tam lahko obiskovalci slaščičarne sami poskusijo postati vinarji. Slaščičarna Watertown ponuja vinski komplet in steklenice, po fermentaciji pa oblikujete lastno etiketo - poskrbeli bodo za tiskanje - in ustvarjanje sestavite skupaj. Kdo je rekel, da ne morete narediti vina?
In kaj se najbolje ujema z vašo ročno izdelano tekočino? Zgornje ročno izdelane karamele iz morske soli iz temne čokolade. Verjetno pa ste to že vedeli.
9. Pridobitev frizure, vroče brisače in piva… vse hkrati
Foto: Jacqueline Kehoe
Harryjev strižni kos in vroči brisače ni samo privlačno ime za bar - to je točno tisto, za kar piše. Vrata na desni strani vas pripeljejo do filmsko pripravljenega črnega usnjenega brivskega stolčka, da bi se lahko pobrisali (poizkusite lahko sedeti v sivo-rdečem letalu, če želite), leva vrata pa vas popeljejo naravnost do tistega piva po britju. Seveda ste dobrodošli, da naredite eno ali drugo, ampak zakaj ne bi oboje?
Nasvet za profesionalce: Čislic je tukaj najboljši v mestu. Če resnično delate Južno Dakoto, jo naročite in martini Južne Dakote. In ker vas je ta stavek verjetno izgubil, je čili v bistvu narezan, mariniran zrezek se maskira kot predjed, da lahko zrezek pojeste dvakrat. In južna Dakota martini? To je pivo z olivami. Zdaj ste pripravljeni, kaj čakate?
