1. Zdaj se strinjam, da izrazim pritrdilno, se strinjam ali priznam, da je nekdo govoril z mano
Kitajci imajo navado, da komunicirajo in ne uporabljajo polnih zlog za sporazumevanje. Nekoga pokličete, "ehh" se vrne v odgovor. Pravite zgodbo, "uh, uh, uh" vas vedno pogovarja in napreduje naprej do zanimivega dela. Zastavite vprašanje, "mm" je mogoče razumeti pritrdilno. To nekako deluje in zdaj to počnem.
2. Razvil sem globoko ljubezen do vonja po sveže posekani travi
Preden sem se preselil na Kitajsko, je ta aroma običajno pomenila, da sem vroča, znojna zmešnjava, zajeta v trave in ugrize komarjev, ko sem kosil vrtno kosilnico naprej in nazaj ter naokoli, medtem ko sem obrezala 60 ali več borovcev, ki so sestavljali rob naše družine dvorišče. Zdaj se med vožnjo po majhnem parku sredi Šanghaja ravno v pravem trenutku ustavim, zaprem oči in globoko vdihnem. Redko blago na Kitajskem je vse, kar lahko opišemo kot „sveže“.
3. Pri vožnji s skuterjem sem postal zelo pozoren
Vožnja na Kitajskem je lahko naravnost nevarna. Po treh nesrečah in enem potovanju v bolnišnico zaradi šivov sem postal izjemno buden voznik. Pešci, kolesa, skuterji, avtomobili, psi, motorna kolesa, zbiralniki smeti, kupi bambusa - vse to je le izbor stvari, ki bi vam lahko v določenem dnevu šle na pot. Tisti, ki vozijo avtomobil, ne ostanejo na svojem voznem pasu niti niso sposobni zaviti v treh točkah. Pešci nimajo pravice do poti in če zavijete desno na rdečo, ni treba upočasniti, kaj šele pogledati čez levo ramo.
4. Nisem več hiper-zaveden ljudi okoli mene
Ljudje so povsod na Kitajskem. Ves čas. Razvil sem nespoštljivo neupoštevanje ljudi okoli sebe in celo obljubil to obisk doma. Če nekdo hodi počasi, gremo okoli njega. Če nekdo nekaj spusti in se upogne, da bi ga pobral, gremo okoli njega. Če nekdo kaj pozabi in se nenadoma spopadne z vami, se brez reakcije nadaljujemo naprej. Še en stranski učinek življenja z 1, 36 milijarde ljudi.
5. Mene ni več faširal straniščni WC
To mi seveda ni prišlo. Prišel je čas, ko sem v karaoke baru KTV streljal široko in gledal naravnost v gležnarje z visokimi petami. Drugič, več pišk je naredil na tleh kot v luknji v tleh, ki sem ji menda ciljal. Pogosteje kot za to je potrebno dodatno tkivo za pljusk po vaših čevljih. Nikoli ne bom razumel počepa stranišča, vendar sem sčasoma obvladal umetnost, da ne lulam nase.
6. Zdaj imam trdno prepričanje, da je treba palčke in zahodni jedilni pribor uporabljati ob primernem času, ob ustreznem obroku
To ni za razpravo. Paličice s cmoki in rezanci. Vilice in nož (prosim) z 8-unčnim sirupom. Če ne veste, kako uporabljati obe možnosti, se za trenutek naučite. Kitajci jedo palačinke s palčkami, zahodnjaki jedo ročno potegnjene rezance, kot da je krožnik špagetov. Še dobro, da vsi vemo, kako uporabiti žlico.
7. Pijem veliko vode, vendar nikoli ni hladno
Tradicionalna kitajska medicina (TCM) ima dolg seznam prednosti, ki spodbujajo pitje tople vode. Najti ledeno vodo na Kitajskem je skoraj nemogoče in pravi dan je, ko si lahko privoščim kozarec ne vroče in ne hladne, ampak preprosto sobne temperature. Vroča voda pomaga prebavi, pospešuje prekrvavitev in seznam se nadaljuje. Nisem ves čas skakal po pasu TCM, vendar me je prisililo, da pijem vročo vodo v vsaki restavraciji, da imam raje sobno temperaturo pred ledeno vodo. Da, postal sem tisti nadležni pokrovitelj v ameriških restavracijah, ki je naročil vodo brez ledu.
8. Zaužijem veliko manj mesa
Meso na Kitajskem na splošno ne strežejo brez kosti. Ko tukaj pojeste katero koli piščančjo jed, si samo zamislite kuharja v zadnji ulici, da kadi cigareto in se pogovarja s starim sosedom, ko žival drobi na drobne koščke s svojim namenskim težkim cepilcem. Prve mesece sem preživel na Kitajskem ali sem zadušil ali pljuval na pol žvečene koščke kosti. Ko sem pljuval več, kot sem pogoltnil, sem nehal naročiti mesne jedi.
9. Zaužijem veliko manj sladkorja
Na Kitajskem sladice in sladki prigrizki vsebujejo del rafiniranega sladkorja, na katerega se je navajen Američan navajen. Kitajska torta je po mojem okusu kot kruh. Moja ljubka mama gre v težavo, da mi vsako leto za rojstni dan pošlje majhno torto iz moje najljubše pekarne. Po šestih letih na Kitajskem in tako zmanjšanem vnosu rafiniranega sladkorja letos sploh nisem mogel uživati v tej torti.
