Restavracije
Chicago ima tako dolgo zgodovino mesteca, da je bil eden od vzdevkov mesta nekoč "mesar za prašiče na svetu." Zapuščina tiste dobe je očitno povzročila, da je Chicago ostal mesno in krompirjevo mesto, kjer je skoraj vedno lažje dobiti žiroskop, poljsko klobaso ali italijansko govedino, kot je dobro, da bi dobili dobro solato. Toda mesto je tudi metropola svetovnega ranga, tako da je seveda na voljo veliko odličnih vegetarijanskih in veganskih restavracij. Za tiste, ki jedo brez mesa, ali če potrebujete samo oddih od takosov in hrenovk, tukaj je naš seznam najboljših vegetarijanskih in veganskih krajev, ki jih lahko jeste v Chicagu, ki presegajo solatne solate in testenine.
1. Tabela male pese
Tabela Little Beet Table je podružnica newyorške restavracije v Chicagu in se nahaja na Gold Coast. Vsekakor postreže z mesom, vendar je sestavljen iz zelenjavnega menija, ki se osredotoča na hranljive sezonske sestavine. Tabela male pese ni odlična samo za vegetarijance in vegane, ampak je odlična izbira za vse, ki bi radi pojedli nekoliko bolj zdravo, ne da bi pri tem žrtvovali okus. Na voljo je tudi veliko možnosti brez glutena.
2. Urban Vegan
Tajske restavracije imajo običajno nekaj dobrih vegetarijanskih in veganskih možnosti, vendar Urban Vegan v Chicagu šiba izključno vegansko tajsko hrano. Ta restavracija, ki se nahaja na vogalu Ashland in Montrose, uporablja visokokakovostno imitacijsko meso in sezonsko zelenjavo, da ustvari vse svoje najljubše tajske jedi, in uspeva čudovito. Od odličnega domačega curryja do rdečega riževega sira, Urban Vegan ne samo, da pristno kuha, ampak poskrbi za vse.
3. Surova
Nekateri vegani gredo zgoraj in naprej in sploh ne želijo, da bi bila njihova hrana kuhana. Drugi pa samo vedo, da nekatere najboljše solate postrežejo v surovih restavracijah. Če to iščete, pojdite na katero koli od dveh lokacij Raw, na francoskem trgu ali na Gold Coast. Izvrsten je tudi smoothie s superživili, sokovi in odvzemi, zaradi česar so priljubljeni kosili za množice v centru.
4. Originalni vegetarijanec duše
Original Soul Vegetarijanec na vzhodni 75. ulici na južni strani že 100 let dela 100-odstotno vegansko klasiko hrano za dušo. Izhajajoč iz prepričanja, da je hrana zdravilo, je ta vegetarijanska ustanova osvojila legije zvestih kupcev, ki se vračajo po priljubljene, kot so mak in sir, krožniki parnega zelenja in BBQ.
5. Kāl'ish
Kāl'ish z vrha mesta se imenuje jedilnica z rastlinskimi jedmi in en pogled na meni to potrjuje. Odprto je bilo, saj je bil Uptown še vedno ena izmed bolj nevarnih sosesk na Severni strani in je eno izmed lokalnih podjetij, ki so pomagale, da se je območje izboljšalo, ne da bi izgubilo svojo identiteto. Kāl'ish je popolnoma veganski in z menijami lahko zagotovimo, da bodo zadostili vašim željam. Veganski burgerji, mehiški sir na žaru, mehiški, ocvrti piščančji sendviči in celodnevni meni zajtrka naravnost iz vogalne jedilnice vas bodo spet pustili polne, a pripravljene za obisk.
6. Sultanov trg
V osrčju soseske Wicker Park se trg Sultan's Market odlično ukvarja že od leta 1995, še preden je bila okolica mišljena kot "kul." Sultanovi strežejo meso, a je njegova posebnost in kaj ga na zemljevidu postavlja na prvo mesto, je neverjeten falafel. Ima tudi odlične domače priljubljene na Bližnjem vzhodu, kot so hummus, baba ganoush in tahini, ima pa tudi odličen solatni bar. Sultan's ima zdaj drugo lokacijo v parku Lincoln, in obrok vas bo pustil poln, ne da bi izpraznili denarnico.
7. Pameten zajec
Še ena odlična možnost, ki ima podobno za mesojede in vegane, pameten zajec vzdolž Division Street v parku Wicker ima zelenjavni jedilnik in lepo predstavljene jedi. Vse o pametnem zajcu je vse od dizajna naprej, od hrane do dekorja, toda Instagram's vrednota ne pride na račun hrane ali kakovosti sestavin. Ima tudi inovativno listo vin in koktajlov.
8. Chicago's Diner
Z oznako "Meso brez mesa od '83" je Chicago Diner OG na kitajski vegetarijanski jedilni sceni. Če hrepenite po priljubljenih jedilnicah, kot so burgerji, reuben in milkshakes, boste tukaj našli nekaj najboljših veganskih različic. Jedilnico najdete na prvotni lokaciji v Lakeviewu, pa tudi na novi podružnici na trgu Logan. Oh, in ima polno šankom, tako da če hrepenete po veganski beli Ruskinji, je to še to.
9. Majani
Majani nudi zimsko vegansko kuhinjo zvesti stranki v soseski South Shore na južni strani. Majani je "zeleni" svahili, ta restavracija pa ponuja sezonski jedilnik z lokalnih vrtov in kmetij. Na meniju boste takoj zalivali usta z jedmi, kot so riž in fižol, zelenjava iz ovratnice in koruzni kruh, poleg tega pa še prijeten sendvič z rakovimi tortami, vsakodnevne specialitete in odličen burger. Če ste v soseščini (in South Shore je vsekakor vredno preveriti), se vsekakor ustavite.
10. Uru Swati
Indija ima morda najboljšo svetovno kulturo vegetarijanske kuhinje, zato ne preseneča, da jo vegetarijanci in vegani pogosto iščejo. Uru Swati ob aveniji Devon v malokazijski soseski Little India je pravi cilj za nejedelce mesa v Chicagu. Kot večina indijskih restavracij tudi sicer uporablja izdelke iz sira, masla in jogurta, vendar je njegov meni popolnoma vegetarijanski. Kdor bi rad jedel vegansko, se ne bo mogel izogniti mlečnim izdelkom, samo vprašajte ustrežno osebje.
