Restavracije
Boulder je ravno sedel tam z B in zahteval enako zdravljenje (beri: pojest pojest), ki ga je Tom Gates namenil Berlinu, Bangkoku in Buenos Airesu. Evo, kaj se mu je v Boulderju v 48 urah zataknilo v obraz in kje.
Nezakonite Peteove
Na obeh lokacijah v Boulderju je ogromno prometa. Ko sem prišel, je bila vrata skozi vrata. Vseeno mi je bilo - to je zame ritual. Zapeljite se v Boulder, pojejte pri Peteu, to se zgodi. Govedino naravnost v piščančji burrito z pinto fižolom, sirom in limetinim cilantro rižem. Resda niso najbolj avanturistični prelivi.
V prašičjem trenutku sem zahteval tudi stran čipsa in Queso in dodatno stran čili pesto. Vse je vdihnilo v nekaj minutah, risanem slogu. Pesto je zagotavljal, da se tedni nihče ne bo hotel z mano. Šal ali ne, bilo je okusnih 30 sekund, ko je trajalo.
6, 25 $ burrito, 1 $ pesto in Queso. 1320 College Ave, Boulder (303) 444-3055
Vtis: Dober kot spanec z navijaško skupino. Razpoloženje: določeno
Pizzeria Bop
Bop sem obiskal na podlagi norega nasveta prijatelja, ki je nadaljeval in nadaljeval o različnih prelivih, na primer piščančji oranžni piščanec, sladki krompir, lončki na žaru in pesa. Kot nekdo, ki se zanima za preliv pice, sem vzel vabo in ugotovil, da nič ne more biti slabše od pice, ki bi jo imel v Čilu.
Vesela majhna jedilnica in terasa narejena za odlično solo večerjo. Jedilnik me je preplavil s stvarmi, ki sem jih zagotovo imel rad, kot so barbabietole (pesna solata), trio bruscheta (karkoli je bilo v sezoni) in pica finocchiana (paprika, rukola in začimba).
Na podlagi prijaznega priporočila mojega prijatelja sem naročil "The Bop"; polovica špinače / rikote calzone in polovica pice z gobami lešnik dell. Dva predmeta sta bila iz istega kosa testa, neke vrste sijamski dvojček. Bilo je okusno in nadevno in sem vedel, da bo to moje novo mesto za pico v mestu.
14, 00 USD za kombinirano ploščo The Bop calzone / pizza. 1175 Walnut St, (303) 999-3833
Vtis: Namig se izplača, zasluženi rave. Razpoloženje: Testo
Kmečka tržnica
Saturday Farmer's Market je eden mojih najljubših na svetu. Hippiji, modre ovratnice in nerazumno vroče frajerje s psi trčijo na 13. ulico in napolnjujejo njihove vreče za recikliranje z lokalnimi izdelki.
Niz prodajalcev streže hrano, ki zajema skoraj vse z vsega sveta. Na enem mestu so prodajali svež gazpacho, v drugem pikantni karijski piščančji cmoki in drugi burgerji iz jalapeño-ja. Ker je jutro, sem šel po navdihnjen jajčni sendvič iz Modern Market.
"Raketa" je bila napolnjena s popolno ocvrtim jajcem (le malo rumene gooke), rukolo, paradižnikom, provolon sirom in namazom pesto bazilike, karkoli ali drugega. Opraten sendvič sem opral z mango ledenim čajem iz Oranževega šotora in odplaval nazaj v svoj hotel, da sem se napil, da bi si privoščil le žrebce. Bil sem buden le dve uri.
6, 00 US $ raketni jajčni sendvič, sodobni trg, 2, 00 $ Mango ledeni čaj, pomarančni šotor. 13. ulica med Arapahoejem in kanjonom, sobota)
Vtis: Želim se vrniti Želim se vrniti Želim se vrniti. Razpoloženje: Zzzzzzz
The Bitter Bar
Na pijačo sem se odrezal v The Bitter Bar na podlagi ocen Yelp. Imeli so prav - meni s pijačo je bil osupljiv, pravi podvig miksologije. Priden in dobro negovan barman me je sprehodil skozi nekaj receptov, med njimi Pimm zelenega čaja in bosiljak (bourbon, sladki vermut, grenčice in tajska bazilika).
Zagrabil sem sivce in torreje, ki bi NASA-u potrebovali tedne, da bi inženir obrnili. Vključene so bile vse vrste, za katere je bilo obljubljeno, da bodo z visokih nadmorskih višin, kot sta navadni okras in alpski liker. Srkal je kot potok, ki je preletaval polje, hladno, zemeljsko in močno. Definitivno ni všeč ničesar, kar sem jih kdaj prej.
Bar je v notranjosti enako bujne azijske restavracije z imenom Happy. Hrana je bila videti čudovito dobra, zlasti burger iz sira.
9, 00 dolarjev, koktajl v sivih in torrejih. 835 Walnut Street, (303) 442-3050
Vtis: V kakšen kraj bi se zatekel Bond, če bi bil v Boulderju. Veliko, če. Razpoloženje: Buzzy
Hapa
Prekleto ti napol japonske restavracije, mi jih vedno delaš. Na Hapu sem jedla približno 10 let in ga še vedno obožujem. Morda je tam bolj pristnih sušijev, toda jaz izkopljem duh tašč v tem lokalu in se razveselim njihovega jedilnika.
Natakarica ve - samo ona ve - da imam predstavo, kaj hočem, a vseeno me izziva. Nežno me spodbudi, stari, poglej na posebneže. Vem, da so verjetno nore, sveže in eksotične, vendar naročim isto stvar vsakič, ko pridem sem.
Prosim: Dva kozarca hladnega, nefiltriranega saka. Kirin osnutek. En nov sashimi (krožnik petih kosov rahlo napihnjenih rib, namočenih v sojino-česnovi omaki). Nato Roll of Statue of Liberty (Jabolka, avokado, rakovice in tune) in Mork & Mindy Roll (bela tuna, losos, drobnjak in mandarina). Končano.
Vse je super, ampak sashimi so vrhovi. Hapa je samo posladkala to jed. Poglej sliko. Zanikaj. Udaril te bom.
12, 00 USD Novi slog Sašimi, 1117 Pearl Street, (303) 473-4730
Vtis: Rock trdna. Razpoloženje: Bellyflops
Lucile
Ta velika hiša je priljubljeno mesto za brunch s kreolsko vibracijo. Približno trideset minut sem čakal na mizo in bil postavljen na verando, s pogledom na živalski vrt, ki so čakali tudi na sedeže. Lucile's je vroča točka Boulder.
Najprej povejmo, da so piškoti tukaj nedotakljivi, prav tako domača borovničeva marmelada, ki jo lahko nadevate na čajne žličke ali preprosto vržete iz kozarca na svoj krožnik in požrešite kot primat. Možgani so mi rekli, naj počakam na preostalo hrano, preden bom končal težko piškoto. Moji možgani niso pogosto stranka odločitev ob zajtrku.
Naročil sem škampe in ribe, ki je bila ena najlepših jedi, kar sem jih kdajkoli jedla. Iskal sem več zinga, kot ga je dobil (malo blagega?), Vendar sem užival v anduille klobasi in rdeči papriki, nabrani na vrhu. Po 48 urah prehranjevanja sem se odločil, da odložim vilice in pokličem.
10, 50 $, Kozice in koprive. 2124 14. ulica, (303) 442-4743
Vtis: Zelo dobro, a ni super, vzdušje pa zmaga. Razpoloženje: Hrustljavo in hripavo
Flatiron kava
Kaj šele, ko bo kofein potekal na poti do letališča, je postal dogodek, potem ko sem žensko za pultom vprašal, kaj je na ogled jabolčna torta z jabolki. Rezina, ki jo je dobavil Boulder's Breadworks, je obdelovala del pogače (melaso in jabolko?) Z dodatkom iz ovsene kaše in sladkornih drobov. Bilo je kašasto, gusta, ooey, gooey in me je vrglo k Louieju. Hvala JC zgoraj, da sem dal strel Flatironu.
Doslej sem se v nobenem pisanju upiral uporabi besede "vzvišeno". Bom pa rekel. Bilo je vzvišeno.
2721 Avenue Arapahoe, (303) 449-4111