Kava Z Beduini, Jordanija - Matador Network

Kava Z Beduini, Jordanija - Matador Network
Kava Z Beduini, Jordanija - Matador Network

Video: Kava Z Beduini, Jordanija - Matador Network

Video: Kava Z Beduini, Jordanija - Matador Network
Video: Мальдивы - Maldives: фильм-обзор 2024, November
Anonim
Image
Image

Na strehi Feynana Ecolodge, sredi biosfernega območja Dana, najdem tišino, osvetljeno s svečami in milijoni zvezd. Naš vodič Ali nam pokaže galaksije in zvezde, ki so jih Grki imenovali. Bik in Ribi. Sedem sester je spremljalo zalezovalca in zaščitnika. Polaris v središču vsega, ki ga bo čez 15.000 let zamenjal Iota Cefej.

Portrait in tent
Portrait in tent

Fotografije: Avtor

Alijev brat Suleiman se nam stisne, da nam nalije sladki čaj in se norčuje iz nas, ker ga nismo mogli videti v temi. Čeden je in star 24 let, z rjavimi ali zelenimi očmi, odvisno od svetlobe, in dolgimi, črnimi trepalnicami. Zastavljamo neskončna vprašanja.

"Kje spi vaša družina?"

"Nebo je naša odeja, zemlja pa naša vzmetnica."

"Kako spoznaš dekleta?"

"Facebook."

Njegova družina je nomadska, seli se iz zavetišča v zavetje v gorah, odvisno od letnega časa. Ima šest bratov in štiri sestre.

"In ena zelo utrujena mama, " pravi Penny.

"In en zelo utrujen oče, " ugovarja Sulejman. "Ima tri žene."

Sprašujemo se, ali bi se želel poročiti s simpatično kanadsko punco. Pravi: "Trava je vedno bolj zelena." Nekateri kulturni izrazi so presežni.

Naslednje jutro nas Sulejman vodi na srečanje z družino. Pojasnjuje, da ko se približate beduinskemu šotoru, morate kašljati in jim dati vedeti, da prihajate. Za vsak slučaj, veste, počnejo nekaj nespodobnega.

Šotor je kot skupni prostor, prostor za počitek. Krpe, ki pokrivajo streho, so ročno tkane iz kozjih dlak. Suleiman nam pove, da lahko v beduinski kulturi neznanec ostane tri dni in gostitelj ne bo postavljal nobenih vprašanj.

"Kaj se zgodi, če tretji dan ne odide?"

"Zato imamo to palico, " je dejal, medtem ko se je premikal proti lesenemu mihbaju, beduinskemu kavni mlinčku, s pestjo dolgim stopalom.

Nekdo se še vpraša, kako obiskovalec pokaže svoje priznanje za gostoljubje.

"Samo odideš, " pravi Sulejman.

Coffee preparation
Coffee preparation

Kavna zrna prihajajo iz Jemena ali Brazilije in so zelena do praženja. Vsi sedimo okrog na blazinah in pazimo, da ne iztegnemo nog v sredino, da ne bi veljali za nesramne. Sulejmanov oče, Mohammed Abu-Khaleel, Suleiman začne ogenj tako, da postavi stara vrata proti dvema skalama, ki ščitijo požarno jamo pred vetrom. Ne govori angleško, a ne moti nas, da med pripravo kave fotografiramo.

Suleiman prehaja okoli fižola, da lahko vonjamo njihovo zemeljsko zmes, nato pa začne umetnost mletja. Postopek lahko naredite glasbeno, če udarite po straneh mihbaja s pestičem. To je vabilo sosedov, da se vam pridružijo na kavi.

"Če ne marate svojih sosedov, to storite tiho."

Ko je kava pripravljena, je Suleimanov oče prvi okus, da nam dokaže, da ni strupen.

"Zdaj počakamo pol ure, da vidimo, ali je z mojim očetom v redu, " se šali Sulejman.

Z desno roko vzamemo skodelico, nikoli levo. Najstarejši popije prvo pijačo, nato pa skodelico prenese desno. Suleiman počaka, da si vsakdo dokonča ust, nato pa prenese skodelico. Dovoljene so vam največ tri skodelice, vendar ne več. Stresam svojo skodelico, da bi naznačil, da sem končal. Če se plovilo dotakne tal, to pomeni, da imate prošnjo, kot je predlog za poroko. Zaradi Sulejmanove gostoljubnosti se mi zdi, da predlog za poroko morda ni tako slab.

Ženske ostanejo zasedene drugje in Suleimanova mama nam naredi kruh, spečen v tleh. Ko konča, odvrne pepel s palico in ga zadrži, da ga vidimo. Nismo dovoljene fotografije njenega obraza - samo roke.

Nazaj v skupnem šotoru jemo kruh, ribež, s paradižnikom, krompirjem in čebulo. Verjetno je najbolj okusna stvar, ki smo jo jedli na potovanju, restavracije s štirimi zvezdicami in vse.

Razmišljam o preprostosti vsega, ko se Mohammed Abu-Khaleel nagiba k ognju. Odličen namen življenja je izpolniti vsakodnevne naloge, uporabiti svoje roke in svojo spretnost, da preživiš dan. In potem zazvoni mobilni telefon, Mohammed Abu-Khaleel pa iz žepa potegne flip telefon. Sodobni beduini.

Priporočena: