Hrana + pijača
Temno nebo je postalo rdeče od mehurčkov, hrup iz množice v osrednjem Zagrebu se je v nemirnem, zagluščujočem odmevanju odrival od stavb. Praznovanje zmagovalnega gola Maribora Mandžukića proti Angliji v 109. minuti 11. julija je hrvaško nogometno reprezentanco postavilo v središče pozornosti, kakršna še ni bila doslej - na poti do najbolj priljubljene športne tekme na svetu, kjer se bo spopadla z močno igro. favorizirano francosko reprezentanco.
Kljub temu je za mnoge od nas Hrvaška veliko bolj skrivnost kot Francija. Koliko hrvaških restavracij je v vašem rodnem kraju? Ne glede na to, ali imaš neodločen rezultat na Hrvaškem ali pa si preprosto privoščite, da boste v nedeljskem finalu svetovnega pokala v Moskvi razveselili hrvaški slog.
Nastavite namaz
Hrvaška je s samo 4, 5 milijona prebivalcev majhna država po številu prebivalcev, vendar se ponaša s široko raznoliko kuhinjo, ki se razlikuje med regijami. Morski sadeži obilujejo 1.104 milj na hrvaški obali Jadrana. V Zagrebu in drugod po notranjosti pa je kuhinja bolj osredotočena na meso.
Večino sestavin, ki jih boste potrebovali za izdelavo teh izdelkov, najdete v lokalnem lokalu in trgovini z morsko hrano. Upoštevajte, da je česen glavna sestavina na Hrvaškem. Če se vam nekaj ne zdi ravno prav, poskusite dodati še česen. Tukaj je nekaj običajnih živil in krožnikov, ki jih lahko poskusite.
Mlinci
Pečena testeninska jed, priljubljena po vsej Hrvaški, Mlinci lahko postrežemo z mesom ali brez njega. Pogosto ga postrežejo s celimi ali narezanimi pečenimi purani ali raco. Ta recept vas vodi skozi to, da posodo naredite iz nič.
Crni rižot
Če še niste prišli do nore lignjenih črnil, je crni rižot tista jed, ki bi vas končno lahko spravila na krov. Lignje so glavne beljakovine v tej črni rižoti, ki je priljubljena ob obali, in jo oljčno olje, česen, rdeče vino in seveda črnilo. Tukaj je, kako to uresničiti.
Šnicle
Hrvaška je vzela šnitelj podobno tistemu, ki bi ga našli v Nemčiji. Hrvati običajno uporabljajo kotlete piščanca ali telečjo meso, jih prelivajo z mesom in nato ocvrti do hrustljave popolnosti. To je ena najbolj preprostih jedi, ki jo boste množično pripravili, če gostite ljudi za tekmo, še posebej, če sledite temu receptu.
Strukli
Strukli je predjed, ki je morda ravno najbolj ikonična hrvaška jed. Narejena je iz tanko pečenega testa, nadevanega s sirom, pogosto skuto ali skuto ali dobro kremo. Ta jed izgine v prvih desetih minutah tekme. Tukaj je, kako ga sestaviti.
Burek
Podobno kot v Turčiji je tudi hrvaški burek mesno pecivo, ki je popolna hrana za prste za nogometne tekme. Mleta govedina je zavita v filo testo z nadevom iz čebule, jogurta in popra. Tukaj je enostaven recept za poskus.
Ostrige
To jed lahko naredite s preprostim izletom na trg z morskimi sadeži. Poberi dovolj ostrige za svojo zabavo; začinite jih s česnom, črnim poprom in origanom; in prikazovalnik jih je zasukal in pripravljen za valjanje na velikem servirnem krožniku. Preizkusite ta recept.
Carpaccio
Carpaccio je zagotovo hit, če nameravate postreči s prijetno predjedjo. Tradicionalno je narejeno iz mesa iz dolgodlakih volov Boškarin na Hrvaškem, lahko pa uporabite kakovostne rezine govejega mesa, ki jih lahko na tanko narežete in postrežete surove. Tu je odličen recept, ki ga lahko naredite v približno uri in pol, saj je 90 minut tema dneva.
Buzaru
Dagnje je priljubljeno ob hrvaški obali in ta jed bo všeč tistim, ki se upajo stopiti predaleč iz svojih območij udobja. Buzaru so preprosto sveže buzarske klapavice, kuhane v omaki z belim vinom in česnom, v katere so vmešane tudi drobtine kruha. Tu je preprost recept, ki ga lahko pocrkljate, preden se množica pokaže.
Nastavite pijače
Pitni obrati na Hrvaškem, znani kot konoba, bodo v nedeljo napolnjeni z nogometnimi navijači in razvajalci. Hrvaška kultura pitja v veliki meri temelji na pivu, priljubljena je tudi sadna žgana pijača in vina po vsej državi.
Dobra novica je, da je čas priprave minimalen v primerjavi s hrano. Priporočamo, da najprej nastavite razmere s pijačo, pa čeprav samo zato, ker je pripravljanje hrane toliko bolj prijetno po nekaj požirkih žganja.
Espresso
Hrvati radi pijejo espresso na družabnih prireditvah, ne glede na čas dneva. Igra se začne ob 11:00 EST in ob 8:00 na zahodni obali. Medtem ko se ljubitelji nogometa običajno ne sramežljivo pijejo zjutraj, je za tiste, ki se ob prihodu še zmeraj spijejo espresso ali vsaj kapa.
Pivo
Objava, ki jo je Karlovačko (@karlovackopivo) objavila 3. maja 2018 ob 5:25 po PDT
Mnoge vzhodnoevropske države imajo neverjetno močne kulture piva in Hrvaška ni izjema. Redko se družabni dogodek ali izlet odvija brez pik hladnih, lahkih pivov, ki prosto tečejo. Morda je najbolj znano hrvaško pivo in ga najlažje najdemo v ZDA Karlovacko. Najstarejše pivo v državi je Osjecko, v modi od leta 1697. Druga priljubljena piva sta Ozujsko in Pan.
Če ne morete najti hrvaškega piva v vaši lokalni prodajalni žganih pijač, je najbolje, da kupite šest škatlic (ali več) iz vašega najljubšega lokalnega piva. Na Hrvaškem je eksplodiralo obrtno pivo. Medtem ko je hrvaška piva na majhnem trgu na ameriški prodajalni žganih pijač malo verjetna, je dvig vašega najljubšega obrtnega pilsnerja ali rdečega aleja po duhu veliko bolj podoben tistemu, kar v Zagrebu pijejo pivovarni domačini kot PBR ali Budweiser.
Vino
Še vedno lahko pijete kot prizadetci, tudi če pivo ni vaša marmelada. Imeti dvolitrsko steklenico kola pri roki se morda ne zdi naravno, če pijete vino, vendar je v tem primeru povsem sprejemljivo. Mnogi Hrvati imajo zelo radi bambus, rdeče vino, pomešano s kolajo in postreženo čez led.
Poleg bambusa so ime divjačine tudi sadni belci. Hrvati imajo radi domače graševinsko vino in ga uživajo v precej nezaslišanih količinah, glede na majhno prebivalstvo države. Vino je zrelo s sadnim nosom, z namigi starejših v mnogih sortah. Medtem ko o Hrvaški morda ne razmišljate kot o glavni vinski državi, vrhunski proizvajalci zdaj izvažajo svoja vina, Grasevina pa je bila opažena na policah z alkoholnimi pijačami tako daleč kot Velika Britanija.
Nekateri hrvaški vinogradi napihujejo Graševino, trend pa je v porastu med domačini. Nič ne bo nazdravil primerneje, če bi Mandžukić znova udaril v sklopko. Če tega ne najdete, vam bo uspelo katero koli sadno belo peneče vino.
Žganja
Hrvati si pijejo svoje pijače tako močno, kot je desno nogo Luke Modrića, zato ne skrbite, če boste napolnili svoj lokal, poln mešalnikov. Kar boste potrebovali, je žganje. Natančneje, slivovo žganje, znano kot sljivovica, je običajno po vsej državi in najti ga boste morali najti v dobri prodajalni žganih pijač. Vprašajte za Marasko ali Psennerja.
Če ne najdete slivovega žganja, pojdite z drugo temno in sadno sorto. Ko vas nekdo na zabavi vpraša, kaj je, mu povejte, da je rakija.
