Potovanja
Foto: cvetovi
Valerie Ng raziskuje stran Houstona, kjer so znani nadomestki BBQ in Tex-Mex nenavadno odsotni.
Na križarjenju po Houstonovem Bellaire Blvd, Adriana in jaz smo gledali, kako so Angleži in Španci prodajnih znakov ušli Kitajcem in Vietnamcem.
Zapeljali smo se v enega od trgovskih centrov, ki se spopada s ulico, in se znašli pred impozantnim azijskim supermarketom, zapetim med kitajsko restavracijo Halal ter korejskim skupnim tofujem in žarom.
Kot četrto največje mesto v ZDA Houston uživa v raznolikosti svojih kolegov po državi. Poleg latino in afroameriškega prebivalstva je mesto dom vse večje azijsko-ameriške skupnosti, ki je začela prihajati v 1870-ih.
Foto: Shayan (ZDA)
Prvotni Chinatown se je nahajal na ulici Smith, v bližini današnjega gledališča Alley, vendar je rast mesta preprečila širitev soseske.
Danes je 9% od 2, 2 milijona Houstonov azijskih Američanov, kar je približno dvakrat več od državnega povprečja.
Bellaire Blvd nima zgodovine Chinatowns, izrezanih v večjih mestih, kot sta San Francisco in New York. Bolj spominja na konvoj San Diega, obkrožen z mladimi podjetji, ki prikazujejo azijsko dediščino območja.
Foto: KaiChanVong
Ko smo se podali mimo jedilnic v šanghajskem in sečuanskem slogu, smo izpostavili restavracijo z majhno vsoto in se pridružili več zabavam, ki čakajo na sedež. Cantonese, mandarine in celo Tagalog so zapolnile tesno vhodno sobo, ne da bi bilo slišati teksaški vlek.
Če pogledam po meniju kaše, cmokov in riževih rezancev, sem si že lahko predstavljal okus lepo zavitega, prosojnega harwja, spolzke cheung zabave in hrustljavih, globoko ocvrtih sezamovih kroglic.
V večkulturnem Houstonu je v lokalni kuhinji veliko več kot BBQ in Tex-Mex.
Povezava s skupnostjo:
Vsi ljubitelji Chinatowna tam, koliko najbolj obarvanih Chinatownov Tripsa ste obiskali? Delite svoj odgovor v komentarjih!
