Pripovedni
Fotografije Sejal Saraiya
Sejal Saraiya razmišlja o trenutku v svojem rojstnem kraju Bombaj kot del naloge za MatadorU.
Na njegovem čelu se razvijejo znojne kroglice, ko na dve rezini kruha razmaže velikodušni kep svežega zelenega brbota. Zanj je naporen dan, običajno so ponedeljeki. Mladi fantje se v šolskih uniformah oklepajo okoli njegove drobne lesene kabine - zložene hlače, da pesek ne bi oblekel - da se starši ne bi pozanimali o njihovem krajšem izletu na plažo. Zavedam se, da bo minilo nekaj časa, preden bom lahko naročil svoje naročilo.
Vleče prtič, ki počiva čez ramo, in pobriše znoj. Potem, ko potisne nazaj tja, kamor spada, začne hitro, a spretno narezati paradižnik, čebulo, krompir in na koncu kumare in jih z natančnostjo vrže na kruh, da ima vsak zalogaj sendviča malo vsake zelenjave.
Skoraj zvečer je, a vročina prebada. Plima je nizka. Sivi oblaki počasi peljejo iz Arabskega morja. Otroci ulice so izkoristili to pekočo uro za igranje na kriket. Njihove porjavele kože se obarvajo do čokoladno rjave barve, vendar igrajo strastno, ker bodo fantje iz nogometne lige Young Guns zvečer vdrli v njihov prostor za svoje vsakodnevne vadbene treninge po nogometu.
Sedim na leseni klopi ob njegovi stojnici in kopam nožne prste v hladnem vlažnem pesku. Barva se izčrpa, na moji vlažni dlani se prilepijo zelene pike. Neizogiben vonj kamel me spominja na moje zgodnje otroštvo, na dneve, ko nas je mama - sestra in jaz - zvečer pripeljala sem, ko smo se zvečer vozili s kamelami. 10 rupij na vožnjo. Na plaži ni več kamel. Prav tako se nič ne ponuja za samo 10 rupij.
Ženska sedi poleg mene na klopi in pohlepno munči svoj sendvič. Njen sin se nestrpno zateguje k njej. Verjetno je Južno Indijanka, ker hitro govori, požira abecede. Ona je tanka in temnopolta, v naoljenih laseh ima girlando iz mogre (jasmina). Spoj obeh vonjev - cvetov in olja - se odbija. Njen sin se zalomi in ona na pol pojest sendvič izsiljena (in brez sramu) na plažo in sina dvigne v naročje. Hitro hodijo proti morju.
Pes se je narezal na paradižnik in zdaj močen kruh, ki leži na pesku in ga liže, maha z repom. Voznik v Lexusu, parkiran na cesti nedaleč od plaže, nestrpno opomni, da opomni sendvič wallah, ki ga "gospa" - žena lastnika Lexusa - nima ves dan, in naj pohiti gor.
Oblaki so nad glavo in že se začne hladiti. Dve ženski v tradicionalnem salwar kameezu in belih športnih copatih Nike - čisto očitno tukaj za svoj večerni hiter sprehod - hodita mimo mene, komaj živahno, precej utrujeni, glasno govorita, zadnjica pa štrli ven. Ne morem se zasmejati. Nedaleč stran, južnoindijska ženska vstopi v morje v svojem sareeju. Nervozen sem zaradi nje, njen sire bi se lahko sprostil proti vodi, vendar opažam, da ni edina. V sarejih, ki plavajo v morju, je veliko turistov iz drugih, primorskih delov Indije.
Množica okoli sendvičevega vala se končno umiri. Oddam svoje naročilo. „Sendvič z žarom na žaru z sir Ek Veg V svojem sendviču sovražim krompir in čebulo in on mora to vedeti. "Bina alu aur kaanda …" Nadaljujem, toda sendvič je že začel. Oblaki se približujejo in imam eno uro teka na plaži, preden pridem domov, da se pripravim na poroko svojega bratranca. Nedaleč stran prodajalec kokosa spretno brije z vrha kokosovih orehov. Žejen sem. V sendvič wallah predam dvajset not rupije in sprejmem svoj sendvič na žaru - zapakiran v včerajšnjem časopisu. Držim ga tesno, ko hodim do prodajalca kokosovega oreha. "Ek Nariyal paani."
