Barmena lahko vzamete iz lokala, vendar ne morete vzeti življenja bara iz prejšnjega lokala. Nekateri nekdanji uslužbenci oddelka se odpravijo na nove poklice in panoge, po odmoru pa se morajo nekateri vrniti domov. Od zamudnje prijateljstva do sovraženja vašega zgodnjega jutranjega alarma, tukaj je sedem znakov, da se morate vrniti v bartending.
1. V podjetju veseli uri, raje ste za šankom, kjer boste sodelovali sodelavci, kot pa se z njimi pogovarjali
Nerodni mali pogovori so del večine delovnih okolij, a kot natakar, se vedno lahko izognete majhnim pogovorom, če se ponašate z zasedenim delom. Ko je pisarniški delavec, ujet v srečno uro zaposlenega, moraš ponastaviti telefonski klic, da greš od tam. Če se kot nekdanji gostinec znajdete, da hudomušno buljite v steklenice z alkoholnimi pijačami, ko vaš šef pluje po približno četrtletnih projekcijah, je morda čas, da se vrnete za palico.
2. Mobitel napadate vsakič, ko se jutranji alarm ugasne
Jutra so v večini groba, toda ko ste svoj delovni čas preživeli v prilagoditvi večernemu delovnemu času, so jutra še bolj groba. Če ste se že leta borili s svojim alarmom in se še vedno niste prilagodili devetim do petim, je morda to vaš znak.
3. Vsakemu natakarju, ki ga srečate, rečete stvari, kot je "včasih sem bil natakar"
Nekdanji barmeni se radi spominjajo sedanjega osebja v baru o tem, kako so nekoč delali v lokalu. Če se zdi, da Manhattana nihče ne naredi takšnega, kot ste ga včasih, ne morete verjeti, kaj je v dobri službi v teh dneh, ali čutite potrebo, da se spoprijateljite z vsakim barmanom, ki ga srečate, morda morate sprejeti, da ne morete prenehati igra v baru.
4. Pogrešate občutek prijateljstva v službi
Malo je panog, kjer se s sodelavci povezujete enako kot storitvena industrija. Na trenutke se lahko počuti kot v srednji šoli, vendar si ustvariš globoka prijateljstva iz skupnega dela v rovih. Je zelo posebna dinamika, ki jo je v svetu belih ovratnikov težko ponoviti.
5. Z družino pridete nostalgično
Družinski obrok, trenutek pred izmeno, ko se osebje zbere za skupno hrano, je temelj mnogih gostinskih poslov. Prišel je trenutek za prijavo, ogovarjanje, vezanje z zadnjim delom hiše in pritoževanje. Tudi v velikih restavracijah je družinski obrok komaj užiten - piščanec naj bi šel slabo, palačinke iz bruna, ki se niso prodale, suhe testenine, ki stanejo nikelj funt. Če torej voskate nostalgično o družinskih obrokih, boste potrebovali opomin, da vas lahko vrnejo v resničnost.
6. Komaj čakaš, da nekomu rečeš »ne« prošnji
V storitveni industriji je vaša naloga, da prilagodite zahteve strank, kadar je to mogoče. Čeprav so prijetni ljudje lahko koristni, je to potrebno. Po dnevu "da" ni nič bolj zadovoljnega kot reči "ne." Ali imate Casamigos? Ne. Je vaša kuhinja še vedno odprta? Ne. Lahko dobim rum in kokakolo (čeprav sem vidno zapravljena)? Hudiča da ne.
7. Bartending je postal vaš "dober dan"
Nostalgija po naši mladosti je del staranja, toda če so bili barte najboljši dnevi v vašem življenju, je to morda znak, da je delo v barih kraj za vas.
