Načrtovanje potovanja
Najboljša fotografija Ruth L. Fotografija zgoraj IanL.
Potujete v državo, ki je izumila počasno hrano? Za preizkus vsega potrebujete dovolj časa.
Na pol poti od Firence do Arezza se je vlak nepričakovano ustavil. Bil je konec avgusta in zunaj je bilo parno, vlak pa ni bil klimatiziran. Tam smo sedeli vsaj pol ure, a nihče ni izrekel niti besede pritožbe.
Namesto tega so ljudje izkoristili priložnost, da so pojedli kosilo. Potniki so klepetali, večinoma o hrani. Nepričakovana zadrega se je spremenila v prijetno popoldansko reprizo. Tu je bila Italija na kratko: uživati v trenutku in ne skrbeti za destinacijo. In seveda, vedno, Mangia!
Najboljši način za dosego prave Italije je počasno in lokalno. Če se vsaj en teden posadite na lokacijo (namesto da bi v desetih dneh poskušali "narediti" Italijo), boste doživeli več kulture in joie de vivre, kot da bi tekali od enega spomenika (ali mesta) do drugega.
Upoštevajte teh 5 nasvetov o potovanju in počasnem prehranjevanju po vsej Italiji in to boste naredili v italijanskem slogu: lepo in enostavno, klavir, klavir, počasi:
1. Razumevanje različnih regij Italije
Upoštevajte, da ima prtljažnik 20 regij, vsaka s svojo avtohtono kulturo, tradicijo hrane in podnebjem. Vsaka regija je kot mini država, ki jo je treba veliko raziskati.
Zato je nujno, da izberete območje in ostanete zasajene vsaj teden dni. Vsak dan obiščite isto kavarno in klepetajte s sosedi. Preden boste vedeli, se boste počutili kot domači.
Toskana
Rojstni kraj renesanse in dom neštetih vplivnih osebnosti, kot sta Dante in Machiavelli, so prebivalci te regije morda najbolj osredotočeni na hrano v državi. Ne glede na to, ali ostajate v Firencah ali v srednjeveškem mestecu, kot je Lucca, bodite prepričani, da se bodo vsi zdravo zanimali za kuhanje in uživanje.
Ne glede na to, ali ostajate v Firencah ali v srednjeveškem mestecu, kot je Lucca, bodite prepričani, da se bodo vsi zdravo zanimali za kuhanje in uživanje.
Hrana je srčna in preprosta: od ribollita (juha iz zelenjave, fižola in koščkov kruha) do bifteka in panzanele (solata iz kruha).
Lazio
V tej zgodovini, ki sega tisočletja v zgodovino, so to območje ruševine, kot sta Tivoli in Ostia Antica. Glavno mesto Rim je dom neskončnih užitkov v smislu umetnosti in robustne kulinarične tradicije.
V Rimu naredite tako kot Rimljani: jejte dobrote, kot so carciofi alla guida (dvakrat ocvrte artičoke), rigatoni con la pajata (telečna črevesja) ali bucatini all'amatriciana (začinjena paradižnikova in pancetova omaka).
Benečija
Poudarki tega severnega območja vključujejo 15 kilometrov dolg muzej na prostem preko kanala Brenta, Verono (slava "Romeo in Julija") in Benetke, naenkrat križišče med Evropo in Orientom.
V sestavinah, kot so granatno jabolko, pinjole in rozine, ostane eksotičen okus v jedeh, kot so rižota z morskimi sadeži. Fižol in polenta sta običajni, prav tako minestra di pasta e fagioli (juha s testeninami in fižolom).
Fotografiral MumbleyJoe.
2. Ostanite v najemu počitnic
Če želite resnično doživeti Italijo, potrebujete več kot nekaj dni v hotelu ali hostlu. Pozabite na obvezna ogleda in dolge izlete. Več kulture boste doživeli, če boste ostali v eni regiji, raziskovali okolico v koncentričnih krogih in se nastanili v domu kot domač.
Vile
Vile so kot hostli, le hudič je veliko bolj oboževan. Piemontova Vila San Lorenzo Di Bovicino vključuje sprehode po vijugastih vinogradih, pohode v Alpah in obiske Ligurije (pomislite na svež pesto) in Torina (največji egipčanski muzej zunaj Kaira; čokolada).
Mestna stanovanja
Te so idealne za samske ali pare, ki želijo okusiti La Dolce Vita. Ostanite v stanovanju v Rimu, zgrajenem na ruševinah Pompejevega gledališča - prvega rimskega gledališča, ki se nahaja na ulici dei Chiavari, v bližini Campo dei Fiori. Cene so različne.
Lokalne kmetije
Za poceni prenočišča, kot tudi priložnost za ogled Italije zunaj umetnosti in muzejev - bivanje v vili Grassina, 15 milj izven Firence ali v Fonte di Papa izven Rima.
Oba kmetijska bivanja vam bodo omogočila dostop do zunaj in sprostitev, a kljub temu ste dovolj blizu, da lahko za zabavo obiščete velika mesta. Razmislite tudi o Wwoofingu.
Fotografirala Agni dalle Bande Nere.
3. Naredi kot Locavore
Ni naključje, da je gibanje Slow Food nastalo v Italiji. Katera druga država je tako predana umetnosti prehranjevanja?
Za podporo lokalnemu gospodarstvu in kmetijstvu kupite sveže cene vozovnic na lokalnih odprtih trgih.
In kot je opozoril Kevin Gould, ko je čas, da se prehranjujete, je najboljši način, da se v Rimu odpravite po lokalnem iskanju preprostih tavern, kjer boste najverjetneje našli lokalne specialitete in sproščujoče vzdušje:
Rim: Dinojev ekspres, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Firence: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Peljite se na vlak
Čeprav ima občasne kolcanje (kot se nepričakovano pokvari), je vožnja po Italiji izkušnja, o kateri je vredno pisati domov. Potovanje od točke do točke v Italiji je poceni, za daljša potovanja, kot je Rim do Palerma, lahko kupite železniško vozovnico.
To potovanje je dolgo (10-13 ur), a vredno avanture. Ko se v pristanišču vile San Giovani priklopijo vlaki, se zapeljejo na barke za prehod čez Mesinsko ožino, ki traja približno eno uro. Nato se preostanek poti do Palerma vrnejo na steze na vzhodni Siciliji. Enosmerna vozovnica stane približno 73 evrov.
Foto: Hyougushi.
5. Raziščite destinacije Backwoods
Ne pozabite na manj prepotovana, a vse bolj zanimiva področja Italije. Tu boste morda videli manj muzejev, a manj turistov.
Abruzzo
Z narodnim parkom Abruzzo in lokalnimi dobrotami, kot so gobe in šunka, in da, obilo Montepulciano d'Abruzz o, kako lahko greš narobe?
Puglia
Peneče morje, robustna pokrajina in strastne lokalne prehrambene tradicije obilujejo peta čevljev v Italiji. Vsak mesec praznujejo drugačno hrano, glede na to, kaj je v sezoni.
In poznate ta luštna mala testeninska ušesa, orecchiette? Tu so nacionalna jed, ki jo postrežejo z brokolijevo rebro in slanimi ribami.
Sicilija
Z kilometri vinogradov, ki nasprotujejo Piemontu in Toskani, je največji italijanski otok neokrnjen s sodobnim življenjem. Mediteranska prehrana je tukaj kraljeva z veliko lokalnih rib, limone in pomaranč. Na praznik hrane dodajte očarljivo modra morja in oljčne nasade, da ne omenjam sicilijanskih gelatov in lokalnih vin.
