Trajnost
Kambodža je država v toku. Od 70. let prejšnjega stoletja sta se vojna in genocid prebijali skozi polja zelenega riža in mirne skupnosti te nežne države jugovzhodne Azije. Kambodžani so desetletja živeli v strahu, mnogi so pobegnili iz države in gradili nove domove na Tajskem, v Avstraliji in ZDA. Toda vojne ne trajajo večno in Kambodža se od začetka 2000-ih dalje obnavlja hitro. Državljani si prizadevajo, da bi ustvarili novo Kambodžo, ki se bo prerodila iz pepela nasilja. In ta nova Kambodža privabi veliko popotnikov.
Leta 2010 je v Kambodžo prišlo 2, 5 milijona turistov. Do leta 2017 je ta številka poskočila na 5, 6 milijona. To je velik porast in vsi ti popotniki igrajo veliko vlogo v gospodarstvu Kambodže, saj prinašajo milijone dolarjev na leto. Toda v državi, ki se še vedno razvija in okreva po desetletjih vojne, se denar pogosto ne porazdeli enakovredno, nekaj elit pa dobi večino koristi.
Kako lahko kot popotnik poskrbite, da čas in denar, porabljen v Kambodži, pomagata dvigniti ljudi, namesto da bi jih zadržali? Odgovor je v trajnostnem turizmu, praksi ustvarjanja turističnih atrakcij in podjetij, ki so zasnovana za dolgoročno trajnost, ne da bi škodovali lokalni skupnosti ali naravnemu okolju. V zadnjem desetletju se je v teh vrstah pobud močno povečal jugovzhodni Aziji, vendar nič manj kot majhno in očarljivo mesto Battambang.
Kratka zgodovina Battambanga
Battambang se nahaja med Siem Reapom in Phnom Penhom, čeprav ga tuji obiskovalci pogosto preskakujejo, v srcih Kambodžanov je velik. Preživite nekaj dni v Battambangu in razumeli boste, zakaj je to njihovo najljubše mesto.
Battambang je že sto let kulturno središče Kambodže. To je razvidno iz številnih templjev, ki pikajo na ulice, vrhovi njihovih pagod so usmerjeni med palme. Jutro se polni z zvoki templjih zvonov in budističnimi napevi, ko se meglica razlega po svetlo zelenih riževih poljih. Parade oranžno ogrinjanih menihov se premikajo po ulicah v mehki luči zore in zbirajo milostinjo in blagoslovijo. Ženske razprostirajo odeje po ulicah, ko mesto zaživi, polagajo sadje in zelenjavo in se pripravljajo na dan na trgih.
Pesmi iz šestdesetih let prejšnjega stoletja so na čudovite riževe poljane Battambang in čudovite ljudi pele sladke vonje, vendar je bila ta kultura miru v sedemdesetih in osemdesetih skoraj uničena. Rdeča kmerja se je sprehodila po mestu in sistematično ubijala učitelje, umetnike, pisatelje in glasbenike. Vsi drugi so bili prisiljeni oditi, mnogi pa so zbežali na Tajsko, kjer so desetletja živeli kot begunci. Battambang je sedel prazen in pozabljen, njegovi templji pa so bili napolnjeni le z duhovi. Ko pa se je vojna končno končala in so se kamboški begunci vrnili, so ustvarili šole in neprofitne organizacije, saj so družbene organizacije odločile popraviti, kar je bilo podrto, in obnoviti svojo kulturno dediščino.
Prav te organizacije, rojene iz prahu genocida, danes vodijo gibanje za trajnostni turizem v Battambangu. Ustvarjajo mesto, v katerem se lahko popotniki potopijo v lokalno kulturo in odkrijejo, kakšno je življenje v Kambodži, ne da bi bili izkoriščevalski. S pomočjo teh socialnih podjetij lahko delite verodostojne izkušnje, ki pomagajo pri dvigovanju krajanov Battambanga. Tu je nekaj trajnostnih, kulturno odgovornih izkušenj, s katerimi se lahko udeležite.
Doživite kmerski cirkus v Phare Ponleu Selpak
Foto: Phare Ponleu Selpak / Facebook
Noben obisk Battambanga ni popoln brez obiska Phare, vodilne šole za vizualne in uprizoritvene umetnosti v Kambodži. Phare Ponleu Selpak (PPS), ali na kratko Phare, se je začel v begunskem taborišču na Tajskem sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja, ko je v kampu nekaj mladih Kambodžanov poučevalo risanje. Med temi sejami so odkrili moč umetnosti, ki jim pomaga pri ozdravitvi od travm. Ti isti begunci so se pozneje vrnili v Battambang s sanjami o gradnji umetniške šole.
Danes je v Phareu umetniška šola, ki lokalnim otrokom poučuje o vsem, od grafičnega oblikovanja do glasbe in cirkusa. Programi na Phare ponujajo dostop do umetnostne vzgoje in upanje na svetlejšo prihodnost otrok Battambang. Šola gosti cirkuške predstave pod velikim vrhom več noči na teden, med katerimi lahko popotniki sedijo ob strani z lokalnimi Kambodžani in opazujejo mlade cirkuške študente, kako žonglirajo, uravnotežijo in zaključijo neverjetne akrobatske podvige. V enem dejanju mlado dekle visi s svile in se prepleta v nemogoče oblike, ko več mladincev pleše čez oder pod njo in se vrže v zrak, ko je zakrivalo. Oddaje so zelo visoko energijske in jih izvajajo ob glasbi v živo, ki jo na odru igrajo študenti programa. Nastopajo s takšnim navdušenjem, da se bo tudi najbolj hladnokrven turist prebudil v nočnih čustvih.
Prihodki od cirkuških oddaj segajo neposredno v Phare in pomagajo pri financiranju nenehnega umetniškega izobraževanja kamboških otrok iz okolice Battambanga. Stroški vstopnice za ogled ene najbolj navdihujočih cirkuških oddaj okoli pomagajo prikrajšane otroke v Phare, kjer se lahko naučijo grafičnega oblikovanja, animacije, umetnosti, cirkusa, glasbe, plesa ali gledališča.
Oglejte si podeželski ogled Kambodže s Soksabikeom
Foto: Soksabike Tours / Facebook
Predstavljajte si vožnjo s kolesom po bujnem kamboškem podeželju. Svetlo zelena riževa polja se v vseh smereh raztezajo od vas, ko stopite po gladki makadamski cesti. Zgoraj se čez cesto vijuga nasad palme, ki ponuja senco in priložnost, da se umaknete pred vročino. Stopiš. Tam pod drevesi sedi ženska, ki prodaja riž, skuhan v kokosovem mleku. Ponudi vam nekaj, vi pa si privoščite zalogaj - bogat, žvečljiv in okusen. Vonj kokosovih orehov se meša z bogatim vonjem po riževih poljih in zavedate se, da je to daleč najboljši dan vašega potovanja.
To je le pogled na to, kaj boste našli na turneji s Soksabikeom. To socialno podjetje daje popotnikom možnost, da se z lokalnim vodnikom odpravijo na dolge vožnje s kolesom po podeželju. Vodniki so študentje iz Battambanga, ki vam s pomočjo različnih postankov na poti pokažejo, kakšno je vsakdanje življenje v njihovi državi. Lahko obiščete družino, ki izdeluje iz riževega papirja ročno, ali pa obiščete človeka, ki gradi in igra tradicionalne kmerične godalne instrumente. Nagovorite se z domačini, jim postavite vprašanja in se seznanite z njihovim življenjem. Vaši vodniki so vaši prevajalci, ki delijo vpogled v življenje v Kambodži, ki ga ne boste našli nikjer drugje. Denar, ki ga plačate za ogled, se enakomerno porazdeli, porazdeli med operativne stroške Soksabike, plače turističnih vodičev in družine, ki sodelujejo na turneji. Rezultat je kolesarska tura in delitev dobička, najprimernejša oblika trajnostnega turizma.
Soksabike je prvotno začel avstralski par, ki je imel idejo opolnomočiti mlade Kambožane, tako da jih je naučil biti vodniki. Toda od leta 2017 je podjetje v celoti izročilo večim najstarejšim vodnikom. Danes je v Kambodži v lasti in upravljanju, kar popotnikom ponuja priložnost, da se dan družijo z lokalnim Kambodžanom.
Uživajte v obroku z družbenim vplivom na Jaan Bai
Foto: Restavracija Jaan Bai - CCT / Facebook
Jaan Bai ne ponuja le gurmanskih kmerskih in tajskih jedi s petimi zvezdicami, ampak je tudi v neprofitni lasti s ciljem vrnitve v skupnost. Ta restavracija je rezultat partnerstva med kuharskim mojstrom Davidom Thompsonom in restavratorjem Johnom Finkom ter je v lasti in upravljanju neprofitne organizacije Cambodian Children Trust (CCT). Jaan Bai služi kot program usposabljanja za gostoljubje in uči mlade Kambožane dragocenih veščin, ki jim lahko pomagajo pri pridobivanju donosnih delovnih mest v rastoči turistični panogi v Kambodži.
Sama restavracija je elegantna in moderna, saj ponuja svežino tradicionalne kmerške hrane v minimalističnem okolju. Za večerjo lahko okusite tradicionalni kmerski amok, bogat ribez, zavit v dekadentno mešanico kamboških zelišč in začimb, simmeliziranih do popolnosti. Lahko pa poskusite krožnik kampotovih zelenih paprik, kuhanih s tofujem. Morda mislite, da veste, kakšen okus ima poprova koruza, toda kamboške zelene poprove skorje so povsem drugačna izkušnja. Okus je začinjen, a hkrati zelen in divji.
Celoten meni je spomin na tradicionalne okuse Kambodže in Tajske, ki jih z ljubeznijo postrežejo mladi Kambodžani z velikimi sanjami. Jaan Bai je tudi ena najboljših restavracij Battambang, če ne celo Kambodža. Dejstvo, da vaš obrok tudi pomaga krepiti lokalno mladino in podpirati otrokove pravice, je kapljanje sladkega kokosovega mleka na vaš lepljivi riž.
Turizem s socialnim vplivom je morda tisto, kar Jugovzhodna Azija potrebuje za preživetje nad-turizma
To je le nekaj primerov številnih organizacij in posameznikov, ki v Battambang pripeljejo trajnostni turizem. Če boste nekaj dni raziskovali ulice in trgovine Battambanga, boste hitro našli nešteto možnosti, da se vrnete in se povežete z lokalno skupnostjo. Obiščite katero od številnih umetniških galerij po mestu, da si ogledate slike in skulpture lokalnih umetnikov, ali pa se z vodnikom tuk-tuka odpravite na ogled in si priskrbite izkušnjo s kom, ki pozna svojo pot po mestu bolje kot kdorkoli. Battambang se širi po šivih s socialnimi podjetji, ki si prizadevajo zgraditi svetlejšo prihodnost kamboških otrok.
Ko postaja jugovzhodna Azija vse bolj priljubljena med popotniki in popotniki z vsega sveta, destinacije pa začnejo trpeti zaradi prekomernega turizma, potreba po trajnostnem turizmu samo raste. Organizacije in podjetja, ki se osredotočajo na trajnostni turizem, lahko pomagajo preprečiti nekatere škode, ki jih tradicionalni turizem lahko prinese lokalnim skupnostim in lokalnemu okolju. V Battambangu so ta socialna podjetja pomagala krepiti mladino, širiti umetniško izobraževanje in mladim pomagati najti stabilno zaposlitev ter sebe in svoje družine rešiti iz revščine. Na druge turistične destinacije v jugovzhodni Aziji je morda pametno gledati kot Battambang kot model za uspeh.
