1. Veste, da je mogoče vse - vse - ocvrti
Pomislite na katero koli hrano. Imaš enega? Nekdo v Alabami jo je skušal ocvrti. Ni važno, kaj je. Sladoled, špinača, čebula. Verjetno so bili tudi uspešni, ne glede na to, ali je okusil odlično ali ne. (Verjetno je.)
Globoko friteza ima dom v kateri koli južni kuhinji in Alabama ni izjema. Alabamijci so lahko malce zadovoljni s cvrtjem, ker je enostavno in takoj naredi karkoli okusa nekoliko bolj kot doma.
2. Veste, da je hrana za dušo najboljša stvar… vendar samo za tvojo dušo
Objava, ki jo je objavila Julia Kramer (@juliakramer), 26. februarja 2017 ob 10:55 po PST
V Alabami ste v državi s hrano za dušo. To je sleng za: "Uporabili bomo tono maščob, olj, maščob in soli, da bomo obedu dodali veliko okusa."
V vsem je to smisel: okusa. Brez napake, dušna hrana ni najbolj zdrava prehrana.
3. Veste, da so sveži morski sadeži najboljši morski sadeži
Objava, ki jo je Tyra Sutak (@tyrasutak) delila 4. novembra 2016 ob 10:03 PDT
Mehični zaliv je kvečjemu dobesedno enodneven. Medtem ko ne boste vsak dan lovili svojega obroka (čeprav vas morda mika), večina večjih restavracij, specializiranih za morsko hrano, dobi vsak dan ali dva svež ulov. Potem, ko jo boste imeli nekaj časa, se v škatli ne boste vrnili, če bi kupili kozice in zamrznjene ribe.
4. Veste, da skrivnost južnega žara ni samo v omaki
Objava, ki jo je objavila Dylana Lim Suarez (@dylanasuarez) 15. junija 2015 ob 15:59 PDT
Alabama ima svoj žar, vendar si cesto deli tudi z drugimi glavnimi sponkami iz Memphisa, Teksasa in Karolin. Alabamijci imajo radi vse vrste omake in meso, prekajeno na vseh vrstah lesa, kuhano v jami ali na žaru. Kombinacija mesa, omake in obroka je tisto, kjer se zaplete. Žar v Alabami je tradicionalno na mejški strani (pomislite, da je svinjski meso nad piščančjim piščancem), bela omaka Alabama pa je majosovo kiso mešanico za malo dodatnega tanga.
Vrzite malo žlindre in nekaj krompirja ob strani, Alabamijci pa bodo verjetno poklicali, da je nekaj finega popravka.
5. Veste, da je večerja samo primer za večerjo
Zajtrk v Alabami je pogosto srčen, večerja pa je obrok. Majhna prigrizek vas bo priskočila na pomoč pri pripravi domače kuhinje po napornem delovnem dnevu. Vsako noč seveda ni banketov ali pogostitev, ampak zagotovo hrepenite po dobrem obroku pri jedilni mizi. Ne pozabite samo, da vklopite igro, da lahko vsi poslušajo rezultat.
6. Veste resnično vrednost bifeja, ki ga lahko vse pojeste
Na splošno Alabamijci na bifeje in skledice brez dna gledajo kot na izziv kot na priložnost. Se vam ne zdi, da bi na družinskem srečanju kuhali 30 ljudi? Odpeljite vse do svojih najljubših bifejev in jih pustite, da bodo pretovorili tovor. Iskreno, če upoštevate čas in trud, je bife prihranjen - še posebej, ko se polovica vseh odpravi nazaj na svoj tretji krožnik.
7. Veste, da obstaja samo en način uživanja sladoleda: s hitrostjo
Resnično nimate možnosti. Ni samo vroče - v Alabami je vroče. Obstajajo hrošči. Sladoled se topi v trenutku, ko ga dobite iz tovornjaka za sladoled, vogalnice ali koncesijske stojnice na tekmi. Samo hitro vdihnite, prezrite zamrznitev možganov in začnite na stožcu.
8. Veste, da so kuhani arašidi drugi le zmagovalni touchdown
Objava, ki jo je objavila MYZICA (@myzicaofficial) 21. novembra 2016 ob 11:12 po PST
Baseball morda še vedno velja za najljubšo zabavo Amerike v nekaterih (majhnih, skrčenih) krogih, toda v Alabami je to nogomet. In kaj se dobro meša z okusom sladke zmage?
Kuhani arašidi.
9. Veste, da so nekateri obroki domači od začetka do konca
Ne glede na vaš položaj pri lovu, večina Alabamskih lovcev precej spoštuje svoje ubijanje. Spoštovanje do živali in do tega življenja sta na seznamu sezonskih prednostnih lovov precej velika. Alabamijci se pri tem ne trudijo biti potratni, kar pomeni, da je sveža divjačina za prijatelje, družino in katero koli drugo zainteresirano stran v času lovstva obilna.
Seveda je v Alabami hrana v izobilju le še eno povabilo družine, da jo pomagate zaužiti. In kot smo razpravljali, zelo uživamo v dobrem žaru.
10. Veste, da pesek ni tako slab, kot bi vsi radi verjeli
Večina časa dobiva griz slab ugled od insta-grit, ki jih vidite v trgovini. Poznate vrsto: dodajte vodo, za minuto mikrovalovno pečico, takoj vrzite v smeti. Te stvari.
Domače žitarice so drugačna stvar. Sestavine vključujejo mleko, maslo, malo soli in seveda same zmlete. Lahko ga nekoliko poživite, če zmleti uporabite kot osnovo za bolj zapletene obroke. Vrzi nekaj kozic, divjih gob ali poširano jajce. Nekateri si nadevajo kruhke s klobaso ali pa jih dajo na vaflje.
Na koncu dneva zdrob lahko stoji samostojno ali je del obroka. Sovražniki to samo delajo narobe.
