1. Vonj kadila gori vsepovsod
In mislim povsod. Egipčani ga kurijo v trgovinah, na ulici, v restavracijah, hotelih. Tam, kjer so ljudje, je kadilo. Tanke paličice stvari počasi izgorijo in napolnijo vetrič okusne vonjave po sladki vaniliji, debeli sivki ali težki mošusi. Pogosto se različni okusi mešajo skupaj, kar ustvarja tanko odejo dima v zraku.
2. Okusne kroglice egipčanskega falafela
Egiptovski falafel ni kot običajen falafel. Zaradi življenjske naklonjenosti do čičerike sem poskusil svojo prvo žogo iz falafela šele pri 19 letih. Na srečo je bilo to v Egiptu, kjer se namesto čičerike izdeluje falafel s fižolovim fižolom (širok fižol) in moje življenje se je za vedno spremenilo. Lahko bi živel skoraj izključno od teh majhnih ocvrtih kroglic, zavitih s solato ali celo samo od sebe, postreženih v papirnatih stožcih kot čips ob morju.
3. Klic k molitvi
Nenavadno je uteho, da imate vsakodnevno rutino petja po mestu in celo neznanca, ko ste se tega navadili, komaj opazite. Razen če se zavedaš časa.
4. Sladka mala beduinska dekleta
Ko se z njimi spoprijateljite in bodo vedeli, da ste domačin, vas bodo nehali nadlegovati. Ko se boste dogovorili za ime in si kupili vsaj ducat zapestnic, ki so jih tkali na prstih, vas bodo nehali poskušati prodati. Namesto tega bodo prišli samo klepetati, se igrati in si sposoditi vaš dihalko in masko za skok v morje popolnoma oblečen.
5. Raziskovanje ulic ob sončnem vzhodu
Sonce vzhaja ob približno peti uri, tako da, če ne nastavite posebno glasnega alarma ali ne potegnete vse-vžigalice, je precej težko pripraviti se na sončni vzhod. Kljub temu je vsekakor vredno. Egipčanska kultura se prepušča poznim, mirnim jutrom in dnevom, ki tečejo dobro v noč, večina trgovin pa se ne zapre do poznega večera. Zgodnje jutranje raziskovanje pomeni, da ni ljudi, ampak samo veliko mačk.
6. Mačke, povsod
Morda ni idealen za ljudi z alergijami ali kakršno koli količino zadrževanja za kosmate fante. Povsod so v Egiptu. Na voljo bodo v vsaki restavraciji, kavarni ali baru, ki čakajo, da se vam bo srce zlomilo in hrana padla. Čeprav ne pogrešam zavijanja mačjih bojev, ki jih pogosto ne ločimo od kričanja dojenčkov.
7. Preživite vroče lahke večere, kadite kašo
Nisem kadilec, vendar je nekaj tako lepo mirnega v tem, da bi sedel v kavarni ob morju, počasi puhal po okusnem aromatiziranem zraku in se smejal prijateljem. Vaša pljuča se morda ne bi strinjala, toda nič ne premaga sladkega češnjevega šiša na vlažnem nočnem izhodu.
8. Najboljša tajska restavracija v Egiptu
Realno nisem prepričan, kako težko je biti razglašen za najboljšo tajsko restavracijo v Egiptu - Modra hiša je morda le ena od treh. Toda prekleto okusno je, in ko si lahko za manj kot tenner privoščiš sveže narejen smoothie, spomladanske zvitke in zelenjavni tajski zeleni curry, ni razloga, da ne bi šel vsak dan. Razen ponedeljka. Ponedeljek so zaprti.
9. Prijetni večeri v puščavi
Srkamo sladek beduinski čaj, zagrnjen v blazine in strmeč v nebo, polno zvezd. Seveda boste morali uživati daleč stran od Kaira, da boste lahko uživali v njem. V mestu bi imeli srečo, da bi karkoli opazili skozi smog in svetlobo.
10. Ure, preživete v igranju v morju
Živeti pet minut hoje od Rdečega morja pomeni skoraj takojšen pobeg pred nenehno vročino. Samo vrzi se v vodo. Poleti pa to ne bo delovalo, ko voda postane tako vroča, da temperaturne razlike sploh ne občutite. Morda se boste kopali.
Toda Rdeče morje ima nekaj najlepših potapljaških in snorkling točk na svetu. Koralni vrtovi pikajo obalo, ribe rojijo po telesu, in če imate noro srečo, boste morda videli želve ali delfine.
