Hrana + pijača
Kulturno raznoliki okusi MIAMI prežemajo tako restavracije visoke ponudbe na Južni plaži kot tudi manj drage kavarne in pulti po mestu. Tu je nekaj najbolj prijetnih večkulturnih jedi v Miamiju.
1. Vaca frita
Une publikacija partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) 20. maja 2017 à 5h49 PDT
V kubanskih kuhinjah je vaca frita dobesedno rečeno "ocvrta krava". Goveje meso se zdrobi in marinira v apnu in nato kuha, dokler ne postane hrustljavo. Pogosto ga postrežejo z gobo prepražene čebule in klinov apna, tako da ga po okusu lahko stisnete po vrhu in običajno z rižem in fižolom.
2. Ropa vieja
Špansko ime v prevodu pomeni "stara oblačila", ki se nanaša na način, kako goveje meso seseklja in duši v paradižnikovi omaki. Čeprav je uporabljeno meso enako kot pri vaca frita, je nastala jed popolnoma drugačna. V restavraciji Habana Vieja najdete najboljše najboljše mestne jedi.
3. Planinci
Maduro so plantani narezani in ocvrti, da se pripravi sladka stranska jed, ki se odlično poda k rižu, fižolu in poljubnemu mesu. Drug pogost način uživanja v plantažah je dvakrat ocvrt in soljen kot tosto - hrustljav na zunanji strani in mehak v notranjosti.
4. Toston burger
Foto: Pincho
Tovarna
Lokalna veriga v Miamiju, imenovana Pincho Factory, je alt-bun dvignila na drugo raven, tako da je postavila dva orjaška tona kot žemljice. Dodate lahko vse vrste prelivov, vključno s slanino in ocvrtim sirom.
8. Aji de gallina
Miami je tudi odličen kraj za perujsko hrano. Narezan piščanec v tej jedi je v kremno rumeni omaki in ga postrežemo z belim rižem. Za razliko od katerega koli piščanca, ki ste ga kdajkoli prej imeli. Našli ga boste v večini perujskih restavracij v Miamiju, vključno s priljubljenim mestom Happy Hour, Suviche.
9. Ceviche
Foto: Jaguar Hospitality Group
Druga tradicionalna perujska specialiteta, ceviche, je narejena iz svežih rib, mariniranih v citrusovih sokovih. Okusi ceviche so edinstveni, odvisno od izbranih morskih sadežev in sokov in začimb, ki se uporabljajo za njihovo mariniranje. Restavracija Jaguar Coconut Grove ponuja popoln uvod v ceviche, z različnimi vzorci žlic ceviche.
10. kolumbijski perros
Une objava del objave na Florida Food Hunter ™ (@floridafoodhunter), 29. oktobra 2016, 7h47 PDT
Po dolgi nočni zabavi v Brickellu je najboljše mesto, s katerim se lahko kopate, restavracija La Moon. Njihove možnosti uporabe vključujejo nabodala z mesom, burgerje in najbolj nore hrenovke, kar ste jih kdaj videli. Kolumbijska perro je prekajena klobasa, ki jo postrežejo s slanino, prepeličjim jajcem in utonjena v treh različnih omakah.
11. Pastelitos
Une publikacija del Ricky Bakery & Café (@rickybakery), 13. aprila 2017 do 5h48 PDT
Francozi imajo rogljičke, Miamijci pa pastelitose. Ta lisasta peciva so različnih oblik in velikosti, z različnimi polnili. Najpogostejši okusi so guava, kremni sir in mleto meso. Pastelitose lahko dobite kjer koli v mestu, celo bencinske črpalke, najboljše pa so v pekarni Ricky sveže.
12. Piščančja krila
Foto: Športni žar
Športna žar krila so Miamijeva najljubša, še posebej na dan igre z delfini ali vročino. Piščanci so debeli in mesnati, pripravljeni so v 7 okusih. Njihova najbolj priljubljena krila so krila Special Grilled, ki jih najprej skuhajo v bivoljski omaki Sports Grill in nato ponovno kuhajo v Worcestershireu. Če pa se počutite pogumni, lahko poskusite njihove izjemno začinjene Miami Heats - zajete so v petih različnih vročih začimbah.
13. Palomilla zrezek
Ena najstarejših in najpomembnejših kubanskih restavracij je Versailles na zgodovinskem Calle Ocho. Tu boste našli veliko kubanskih priljubljenih za zajtrk, kosilo in večerjo. Toda najboljša jed v šopku je palomilski zrezek ali biftek z metuljčki. To je tanek zrezek, na žaru do popolnosti in postrežen s pomfritom.
14. Churrasco
Za srčen kos mesa poskusite churrasco ali zrezek na žaru. Ta rez mesa je mogoče najti v večini brazilskih ali argentinskih zrezkov, pogosto pa ga postrežemo s chimichurri, mastno omako iz drobno nasekljanih zelenih zelišč. Toda za potek klasike si oglejte Finka. Njihov churrasco zrezek postrežemo s stročjim stročjim fižolom na postelji iz kaše sladkega krompirja, z oprijeto azijsko različico chimichurri.
15. Yuca
Yuca, znana tudi kot cassava, je krompirju podobna koreninska zelenjava, ki je skoraj enako pomembna kot riž v latino kuhinji. Običajno ga pripravimo na dva različna načina: kuhano in postreženo s česnovo omako (znano kot mojo) ali ocvrto v majhnih zalogajih ali kot debelo narezan krompirček in postreženo s popečeno omako, kot kremna česnova omaka s cilantrojem. Pollo Tropical ima odlično različico.
16. Kamnita rakova
Une publikacija partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017 à 15h37 PST
Morski sadeži Južne Floride so vedno sveži. Poleg ceviche je eden najbolj priljubljenih morskih sadežev v Miamiju rakov na Floridi. Najboljše mesto za polnjenje pa je Joe's Stone Crab, kjer lahko od 15. oktobra do 15. maja kopljete sveže kremplje Stone Crab. Meso sladkega kremplja lahko namočimo v stopljeno maslo ali njihovo znamenito gorčično omako. Na meniju lahko dobite tudi Bisque Stone Crab Bisque ali Crab Cakes.
17. Cimetovi zvitki
Foto: Knaus
Berry Farm
Še en sezonski užitek so cimetove rolice Knaus Berry Farm. Kmetija, na kateri lahko nabirate paradižnik in jagode, je najbolj znana po svoji pekarni, kjer lahko dobite sveže pite, piškote in njihove tople zvitke gooey cimeta. Ljudje čakajo v vrsti do dve uri na te vodne zvitke. Za dolgo čakanje si privoščite gost hladen mlečni kolač (ključna lipa je še posebej okusna). Če pa se želite izogniti vožnji vse do Homestead-a, se Knaus Berry občasno druži z lokalno kadilnico Miami Smokers, ki svojo prekajeno slanino peče v zvitke. Knaus Berry zaključuje trgovino od sredine aprila do približno novembra.
18. Churros in vroča čokolada
Če obiščete katerega od dveh dni v letu, kjer temperature lebdijo pod 50 stopinj, se odpravite na La Palma, da se ogrejete. Churros so ocvrto pecivo iz testa, posuto s sladkorjem in brezhibno parijo z vročo skodelico kakava. To verjetno ni vroča čokolada, ki ste je navajeni - je debela in suhasta, kot nalašč za uživanje.
19. Krofi
Foto: Slani krof
V zadnjem letu, odkar je Salty Donut prišel v mesto, ga je mesto prijelo krofno blaznost. V obrtni trgovini s krofi vsak dan izdelujejo sveže serije obrtnih krofov, ki se odprejo ravno v času zajtrka in zaprejo, ko se razprodajo. Nekateri krofi se izdelujejo skozi vse leto, kot so njihovi okusi Nutella in Maple Bacon, vendar se njihov jedilnik stalno spreminja, vsak teden se uvajajo posebni okusi.
20. Južno kuhanje
Neobjavljena objava parka Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) 27. marca 2017 do 20h12 PDT
Yardbird Miami Beacha je idealen kraj za južno udobje hrane in gostoljubje. Kot nalašč za brunch, njihova podpisna jed je piščanec in vaflji, ki prihaja z medeno vročo omako. Prihranite prostor za nekaj majhnih krožnikov, na primer mac in sir, drobtine, piškoti in ocvrti zeleni paradižnik BLT. To je odličen kraj, da greste z veliko skupino in delite vse.
