Hrana + pijača
Če nenehno puščate hrano na krožniku in pozabite reči hvala, niste nesramni. Po kitajskih in indijskih običajih ste vljudni. ZDA imajo trdno zasidrane predstave o tem, kaj je dober jedilniški bonton: nikoli ne burite, vedno uporabljajte pripomočke, vilice na levi, nože na desni ipd. Toda v drugih državah je povsem drugače - in v nekaterih primerih povsem nasprotno. Če ste na (po vašem mnenju) vašem najboljšem vedenju, boste na Madžarskem dejansko izgnali iz lokala ali si prislužili nekaj čudovitih pogledov na Kitajskem. Naredite svojo raziskavo, ali pa bi morda zagrešili kakšno zelo bleščečo jedrsko napako. Tukaj je sedem najbolj očarljivih jedilnih pravil in vraževerja z vsega sveta, ki jih morate upoštevati med potovanjem.
1. Hrano vedno pustite na krožniku na Kitajskem
V ZDA in mnogih drugih zahodnih državah nas učijo, da je nevljudno puščati hrano na krožniku, ker to nekako pomeni, da niste uživali svojega obroka. Na Kitajskem ni tako. Če si privoščite krožnik med jedjo v domu nekoga na Kitajskem, kaže, da se hrana ni dovolj napolnila in da je vaš gostitelj preskakoval velikost porcije. Vedno pustite za seboj malo hrane, da gostitelju pokažete, da je njihov obrok poln in zadovoljiv.
2. V Indiji ne recite »hvala«
Eno prvih lekcij o bontonu, ki se ga mnogi naučimo, ko otroke v Indiji lahko vržemo skozi okno. Govoriti "hvala" skoraj vsem - od uslužbenca bencinske črpalke do natakarja restavracije do naših najbližjih prijateljev - je v zahodni kulturi običajno, v Indiji pa je dejansko lahko žaljivo. "Hvala" je rezerviran samo za formalne priložnosti. V pogostejših priložnostnih nastavitvah, če se zahvaljujte nekomu, pomeni, da se je za vas umaknil, nerodno opozarjajo na dejanja prijaznosti, ki so samo domnevana. Stvari, kot so polaganje jedi ali prejem obroka od vaše gostiteljske družine, so preprosto del tesnih odnosov - ne izjemnih dejanj, ki zahtevajo zahvalo. Če rečemo, "hvala", kaže, da je vajin odnos bolj uraden kot prijateljski.
Ko se Indijanci preselijo v ZDA, pa imajo pogosto težave, da v priložnostnih okoliščinah rečejo »hvala«. Če torej večerjate z nekom iz Indije in vam ne reče "hvala", ko jim daste krožnik, ne bodo nesramni. Preprosto niso vajeni.
3. Rezanci rezance na Japonskem
Vsi poznamo glasnega jedca. So tista oseba, ki se ji trudimo, da ne bi sedeli zraven, ko jedo špagete, saj bomo celo noč slušali ta moteč zmečkan zvok. No, na Japonskem ta zvok ni moteč; je znak, da temeljito uživate v obroku. Poleg tega, da je to znak spoštovanja, verjame, da tudi kaša izboljša okus rezancev in omogoča hitrejšo uživanje vroče hrane. Obloge rezancev v slini jih ohladijo, kar pomeni, da vam ni treba čakati toliko časa, da se lahko potapljate. Torej, če ste na Japonskem, vam rezance ne bo treba dobro vrteti na žlico ali jih razrezati na drobce. Slurp stran!
4. Nikoli ne solite hrane v Egiptu
Običajna navada je, da sol in poper zgrabite in dodate malce dodatnega okusa svoji hrani. Sol je tako vseprisotna, da si tu in tam ne mislimo ničesar dodati črtico in s tem zagotovo ne mislimo žalitve. V Egiptu je povsem druga zgodba. Soljenje hrane v Egiptu se šteje za veliko žalitev in ko pomislite na to, je povsem smiselno. Kuhar vam pripravi hrano po okusu na določen način. Ko dodate svoje začimbe, učinkovito spremeni okus, kar pomeni, da je jed neprimerna, kot je bila predstavljena. Če v vaši restavraciji še ni stresalnikov soli in popra, jih ne prosite. Enako velja - morda še bolj - za večerjo v nekem domu.
5. Premetavanje rib je na Kitajskem slabo srečo
Če na Kitajskem jeste celo ribo, boste morda čutili potrebo, da jo obrnete, da bi prišli do mesa na drugi strani. Vendar vas bomo takoj opozorili - ne storite tega. Če ribo obrnete, to pomeni, da morate obrniti kosti, kar pomeni, da nekomu obrnete hrbet ali postanete izdajalec. Prav tako je ne-ne po starem ribiškem vraževerju, ki pravi, da bi to lahko povzročilo prekrivanje čolna. Ne glede na določeno vraževerje, na katerega se lahko prijavijo vaši gostitelji, je obračanje rib na splošno zgroženo, zato se ji izognite, če lahko. Če želite priti do mesa na drugi strani ribe, le potrpljenje in jesti naravnost skozi njega. Manj učinkovite, zagotovo, vendar boste narisali manj razsodnega videza.
6. Najstarejša oseba prvi grižljaj v Južni Koreji
V ZDA je nesramno začeti jesti, dokler vsem ne postrežejo svoje hrane. To je lahko mučno, če obrok ene osebe zaužije za vedno, medtem ko naša jed strme v nas vse vroča in mučna. V Južni Koreji to storijo še korak dlje. Nihče ne sme zajedati, dokler najstarejša oseba ne začne jesti - običaj, ki se ga šteje kot znak velikega spoštovanja. Vljudno je tudi počakati, da se najstarejša oseba usede, preden zasedete svoj sedež. Ja, v sobi se veliko vozi po najstarejši osebi, zato raje upajte, da so lačni.
7. Ne navijajte za pijačo na Madžarskem
V navadni nastavitvi bara, če ste tista oseba, ki ne kozarec stegne s prijatelji, ste videti nenavadno. Na Madžarskem bi s preskakovanjem "navijačev" dejansko lahko rešili, da se ne zgražate. Ne bo očala na Madžarskem sega v leto 1848, ko je avstrijska vlada ugasnila madžarsko vstajo. Avstrijski voditelji so usmrtili madžarske upornike, nato pa so slavili tako, da so javno oklepali očala. Čeprav nekateri trdijo, da naj bi tradicija "brez klika" trajala le 150 let (in se torej končala leta 2000), jo mnogi po Madžarski še vedno opažajo.
