Restavracije
Od sto kavarn v Seattlu je tu 8 lokalnih kavarn, ki strežejo najboljšo kavo in dodajo kulturo svojih sosesk.
Zoka kava
Velika okna, dotrajane mize in podstavljena lesena tla dajejo Zoka kavni pekači in čajno družbo neizprosen občutek. Bila sta ena prvih trgovin v Seattlu, ki je oblikovala vzorce rozete iz pene iz latte.
Anjuli pripravi lepo skodelico pri Zoli.
Barista z imenom Anjuli je ta vzorček ustvarjala v mojem kapučinu, ko sem zadnjič bila tam, ko mi je povedala, da upa na tekmo v Barista na severozahodu Barista pozneje istega meseca.
Imata dve lokaciji, vendar ponavadi obiščem trgovino Tangletown, potem ko čez cesto zagrabim Mogočni Otok.
2200 Sever 56. St
Cherry Street kava
Cherry Street Coffee ima pet lokacij med zgodovinskim Trgom Pioneer in Belltownom. Vsak je videti zelo drugače. Od petnajst-metrskega spreja, ki je naslikal "Ljubezen" za pultom pri enem do modernega azijskega dekorja na drugem, je vsaka lokacija umetniška in barvita.
To je kavarna, ki jo pogostim, ko se prvi četrtek v mesecu spopadam z umetniškim sprehodom - suh kapučino razkrije moj notranji umetnik, ko se premikam iz ene galerije v drugo. Lokalni delovni ljudje so določili ure kosila za prenosnike - med 11: 30-1: 30 je dovolj prostora, da se od oken ne oddalji.
1212 1. Ave. ali 103 Cherry St
Trabant kava in Chai
Nisem to v pogačah s slanino, ampak vem, kam naj grem, ko sem razpoložen. Trabant kava in Chai imata ljubezensko razmerje s čudnimi astronavti in dobro kavo.
Še vedno imajo stroj Clover Brewing System, aparat, ki ga skorajda že najdemo v Starbucksu (kupili so Clover in nehali razdeliti svoje stroje malčkom). Naprava naredi eno samo skodelico joe, ki je popolnoma prilagodljiva od temperature do časa kuhanja.
Funky, barvite slike astronavtov na notranji in zunanji lokaciji University District se ponašajo z vibrom sosednje trgovine stripov in veliko bazo strank. Toda odrasli lahko tudi tukaj jedo in pijejo. Porter sidra s posnetkom espressa je ena njihovih posebnosti. Zanima me, ali gre to v redu s slaninami? Morda bi se preveč bal, da bi to izvedel.
1309 NE 45. St
Victrola kavni pražilci
Kavni geeki se združujejo za Victrola Coffee Roasters. Funky in kolk v Capitol Hillu, ta trgovina zna narediti kavo.
Victrola gre z etiko na daljavo.
Tetovirani baristi z ušesnimi merilniki natančno izdelujejo espresso pijače, saj v ozadju igra star jazz. Dve certificirani posodi Q in izjemna pozornost do detajlov predstavljata to eno najboljših mest za kavo v mestu.
Vsebuje nekaj fižola z enim poreklom, vključno z espressom - ne le iz ene države ali ene kmetije, temveč iz ene lote na določeni kmetiji. Kadar je to mogoče, sodelujejo v neposredni trgovini, obiskujejo vsakega pridelovalca fižola in si ogledajo, kaj kupujejo, in poskrbijo za pošteno ravnanje pridelovalca. In če je kava na polici starejša od sedmih dni, jo kompostirajo.
411 15. Ave. E
Cloud City kava
Cloud City Coffee je velika, družinam prijazna trgovina, ki Maple Leaf streže devet let. Ko grem, se potopim v udoben kavč in opazujem, kako malčki raztrgajo otroško območje, ko uživam v skodelici iz True North Coffee Roasters, lokalnega družinskega podjetja.
Ko se mi mudi, jih kava postreže v "častnem lokalu", kjer lahko za dvanajst unč pustim dolar - ali pa prinesem svojo vrč šestnajst unč in še vedno plačam isto ceno. Njihove brbončice, pečenka in kavna torta se skoraj vsakodnevno spreminjajo.
8801 Rooseveltov pot NE
Java Bean
Samo blokov od zgodovinskega Old Ballard, hoja v Java Bean je kot vstop v lovski dom. Rogove in lesene krplje obesijo na stene, obkrožene s črno-belimi slikami nacionalnih parkov in velikim poslikanim stenom Mount Rainier.
Njihova spletna stran prikazuje fotografije ribolova in lokalno smučarsko / snežno poročilo ter me spominja na kavarno Montana, v kateri sem delal na fakulteti. Poleti se spopadam z zlobnimi glavoboli sladoleda, medtem ko srbim na zrnu fižola (ledena mešana zamrznjena kava), pozimi pa me kavarni moli (začinjena čokolada) nahranijo pred smučanjem težkega prahu na Severnih kaskadah.
5819 24. Ave. SZ
Kavarna Javasti
Vonj krep pa vas zadene, ko se sprehodite v kavarno Javasti. Ob redki priložnosti nisem razpoložen za piščančji in pesto krep, dobim borovničev rez, napolnjen s sočnimi, svežimi jagodami.
Velika odprta okna in veliko krajev za posedanje znotraj in zunaj so odličen kraj za druženje in branje ali delo na njihovem brezplačnem brezžičnem omrežju. Mame s sprehajalci prav tako uživajo na majhnih lokacijah Maple Leaf in Wedgwood kot profesionalci na poti v službo. Njihovi sezonski meniji se vedno spreminjajo. Moj poletni najljubši je Earl Greyhound - Earl Grey čaj z agavinim sirupom in grenivkinim sokom.
8410 5. Ave. NE
Kavarna Fiore
Café Fiore je ena prvih ekoloških kavarnic v mestu.
Fiore bi bil morda vreden odnosa.
Lokacija Ballard je temna, opečna struktura z žarečimi oranžnimi meniji. Če je sončno mesto v Seattlu (in to je veliko, če), lokacija Queen Anne ponuja verando, ki je obrnjena proti jugu, da vpije sonce.
Osebje običajno meji na nesramno, a Americanos je super tukaj, ker je njihov espresso izjemen. Čokolada Dagoba je velik razlog, da lahko Sevilla - moka s trakovi oranžne lupine - spusti mojo ženo iz modre polovice zime.
5405 Leary Ave. SZ
Teh osem trgovin ni edino mesto v Seattlu, kjer lahko uživate ob dobri kavi. Povsod so in se trudijo, da bi tekmovali, ko jih velike kavne verige poskušajo prevzeti. Z edinstvenimi izdelki, virom skupnosti, kjer vas prepoznajo baristi, in strastjo do kave, to je le nekaj lokalnih trgovin, v katerih lahko glasujete za malega.
