Vino
Kalifornija je morda vodilna degustacija vin v ZDA. obstajajo pa tudi druge regije, ki so zrele za srkanje. Nagrajena vina pridelujejo v mnogih drugih državah in jih pogosto prodajajo vinskim klubom, domačinom in turističnim trgom, preden jih je mogoče izvoziti na širši ameriški trg. Zahvaljujoč tem manjšim proizvajalcem je država prepletena z vinarji, kjer je mogoče izkusiti degustacije vin na enak način z velikimi kalibranskimi kalibri.
Tu je devet najboljših krajev za degustacije vin v ZDA, ki jih ni v Kaliforniji.
1. Walla Walla, Washington
Država Washington je drugi največji proizvajalec vina v ZDA, Walla Walla pa je srce industrije. To majhno mesto je znano po zgodovinski glavni ulici, prijaznih domačinih, restavracijah na mizah in fotogeničnih poljih pšenice, kjer živi tudi več kot 100 vinarjev.
Nahaja se v sončnem vzhodnem Washingtonu, le nekaj kilometrov od meje z Oregonom, to območje je znano po dnevnem toku (vroči dnevi, hladne noči) in dostopu do kamnitega terorja okrožja Rocks, najnovejše države in najbolj edinstvene - AVA (ameriška Vinogradniško območje). Tukaj je enostavno preživeti nekaj dni in med rundami golfa po znamenitem jezeru Bennington obiskati znane Syrah, Cabernet Sauvignon in Chardonnay in ogledati impresivno zbirko skulptur v mestu (z dovoljenjem Livarne Walla Walla). Za tiste, ki letijo, Alaska Airlines omogoča vsakemu potniku, da brezplačno preveri en primer vina.
Kje jesti: Brasserie Four, Bacon & Jajca, Colville Street Patisserie
Kje piti: kleti Rotie, vitke kleti, kleti za potepanje
Kje bivati: Gostilna v Abeji, Bryant Barn, Boyerjeva hiša
2. Dolina Willamette, Oregon
Foto: KennStilger47
Oregonska dolina Willamette obsega sedem AVA, več kot 300 vinarjev, in je tretji največji proizvajalec grozdja v ZDA. V resničnem slogu Portlandia jih je več kot polovica razvrščena do psov, 19 biodinamičnih in 13 organskih. Kratka vožnja od Portlanda je območje cenjeno zaradi večkrat nagrajenih Pinot Noir, Pinot Gris in rizlinga.
Večina vinarjev v dolini je v družinski lasti, z majhno proizvodnjo, zato bodo verjetno obiskovalci porabili nekaj časa za drgnjenje komolcev z dejanskim vinarjem, preden bodo pospravili nekaj zelo cenjenih steklenic. Ta osebna nota se razprostira zunaj degustacijske sobe z nekaj kleti, ki ponujajo ture po vinogradu in druge z označenimi pohodi za tiste, ki uživajo na prostem. V dolini Willamette je treba zajemati veliko podlage, vodnik za turnejo po vinih Oregon pa bo obiskovalcem pomagal izkoristiti svoj čas za okušanje.
Kje jesti: Thistle, Sada sushi in izakaya, The Painted Lady
Kje piti: vinograde Ponzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Kje bivati: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Gostišča družinskih hiš Stoller
3. Boise, Idaho
Čeprav je veliko njegovega grozdja uvoženo iz sosednje zvezne države Washington, je Idaho pripravljen na pečat v ameriškem vinskem svetu. Razlogi za to so trije: vulkani, vreme in podjetnice. Očiščena vulkanska tla zagotavljajo odlično drenažo viniferi, zlasti hladnim podnebnim belcem, kot so rizling, chardonnay in pinot gris, in trše rdeče barve, vključno z Cabernet sauvignonom in merlotom. Vreme v Idahu zaradi suhega podnebja in štiri različne sezone zagotavljata vrhunske pogoje za rast. V mešanico dodajte skupino radovednih, izkušenih vinarjev, ki zberejo velike rezultate in vinski svet boste spregovorili.
Skoraj polovica petdesetih vinarjev države je združena v bližini drevesnih ulic Boise, tretjega največjega mesta na pacifiškem severozahodu. Ta uspešna prestolnica države leži ob vznožju gorovja Boise in je živahno mesto za obisk, zahvaljujoč Univerzi v Idahu in bližnjim možnostim smučanja, pohodništva, kampiranja in raftinga.
Kje jesti: vilice, barbacoa žar, kavarna Wild Root
Kje piti: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Kje bivati: Gostišče Boise, Modern hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, Nova Mehika
Foto: Vinarstvo Vivac
Najbolj znan po lopuhih čilih, čudovitih adovih in sončnih zahodih, vrednih O'Keeffe-a, je Nova Mehika lahko tudi mesto rojstva ameriškega vinogradništva. Španski misijonarji so leta 1629 na bregu reke Rio Grande blizu Albuquerqueja zasadili vinsko grozdje, kar je bilo 140 let, preden je Kalifornija postavila korenine. Niz katastrofalnih poplav v 40. letih je industrijo razkrojil, toda zaradi naložb in vizije izbranih, vključno z evropskimi vinarji, ki iščejo novo priložnost, je vino spet na mizi.
Ta edinstvena zgodovina, geologija in geografija združujejo, da ustvarijo osupljivo paleto spoštovanih sort, od Cabernet Sauvignona, Sangioveseja in Pinota Noira do Nebbiola, Dolcetto in Gewurztraminer. Ameriška ljubica penine Gruet, ki je na seznamu najboljših svetovnih vin Wine Spectator 2011 osvojila 43. mesto, ima degustacijske prostore tako v Albuquerqueju kot v Santa Feju, manjši proizvajalci mame in popa pa na poti od severa Albuquerqueja do Dixona, vrednega potovanja po cesti. Santa Fe je z nagrajenim prizoriščem restavracij, rekreacijo na prostem, kulturnimi znamenitostmi in zgodovinsko planoto mesta idealen dom za raziskovanje.
Kje jesti: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Kje piti: Črna Mesa Vinarija, Vinarstvo Vivac, Vinarstvo La Chiripada
Kje bivati: počitniške hiše Santa Fe, deset tisoč valov, gostilna na Alamedi
5. Fredericksburg, Teksas
Kar se tiče vina, je še posebej primeren stari rek "vse je večje v Teksasu": na več kot devetih milijonih hektarjev je Texas Hill Country AVA največji AVA v ZDA.
Vroča, suha klima, ki se razteza od severa San Antonija do zahoda od Austina, je idealna za bordojske sorte, kot sta Cabernet Sauvignon in Merlot, in celo portugalski favorit Touriga Nacional. V majhnem mestecu Fredericksburg se zasidrajo v vinskem prizorišču v središču Teksasa in je znan po svoji veliki osebnosti, nemških koreninah in zgodovinskem središču. Okoliška hribovska država je priljubljena destinacija za pohodnike, ljubitelje divjih cvetov in lovce na starine. Več kot 50 vinarjev pokliče Texas Hill Country domov, zato lahko kar najbolje izkoristimo obisk, obstaja veliko virov za načrtovanje potovanj, vključno z vinsko teksaško državo "Vinska pot" in Wine Road 290.
Kje jesti: Cabernet Grill, August E's, Hondo's Main
Kje piti: kleti Pedernales, vinoteka Hye Meadow, vinarstvo Messina Hof
Kje bivati: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Vina Missouri
Missouri ima eno najzanimivejših vinskih prizorov v ZDA. Še vedno mlada industrija, vinarji se tukaj ne bojijo eksperimentirati. Nekatera vina, ki najbolj vzbujajo misel, izvirajo iz grozdja iz dediščine, kot sta Catawba in Norton, pa tudi iz novih hibridov, vključno s Seyval Blanc, Traminette in Vignoles. Med večjimi griči države s koncentracijo 50 v bližini Kansas Cityja je več kot 125 vinarjev. Kansas City je z več bulevarji kot katero koli drugo mesto razen Pariza običajno imenovan "Pariz ravnic." Po dolgem dnevu degustacije vin imajo obiskovalci na voljo veliko možnosti za zabavo v tem raznolikem mestu: poskusiti nekaj znamenitih BBQ Kansas Cityja, preplavati Reka Missouri, obiščite krščansko cerkveno skupnost, ki jo je oblikoval Frank Lloyd Wright, ali pa si oglejte jazz Old School.
Kje jesti: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, restavracija Corner
Kje piti: Vinarstvo Riverwood, Vinoteka Jowler Creek, Arcadian Moon Winery
Kje bivati: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland na Plaza, Inn na Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Vinarstvo Bonobo
Traverse City sedi ob vznožju polotoka Leelanau in se 30 milj pretaka v azurne vode jezera Michigan in domuje 24 vinarjev, ki izkoriščajo edinstvene mikroklime območja.
Med priznane sorte spadajo rizling, pinot Grigio, chardonnay, pinot noir in cabernet franc. Vinifera tu uspeva zaradi edinstvenega "jezerskega učinka", ki ohranja trto poleti hladno in pozimi toplo. Leelanau je tudi ena redkih vinskih regij, ki izdeluje ledena vina - vse večji užitek med številnimi vinskimi navdušenci.
Med lastniki vinarjev na tem področju boste našli televizijske zvezde, športne zvezdnike in poznavalce visokih rodovskih vin. Jesenska letina je odličen čas za obisk in uživanje v barvnem listju ali udeležbo na vsakoletni "Harvest Stompede", nožni dirki po vinogradih, ki ji sledijo posebni pari vin in hrane v 22 vinogradih tega območja.
Kje jesti: Modra ptica, 9 vrst fižola, La Becasse
Kje piti: vinoteka Bonobo, 45 severnih vinogradov in vinarstva, kleti polotoka
Kje bivati: Whaleback Inn, Inn na kmetijah Black Star, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Foto: Vinska dežela Finger Lakes
Zeleni gozdovi in brbotajoči potoki vzhodnega New Yorka so daleč od mesta proti vzhodu, ki ima njegovo ime. Drsniki ledeniških jezer imajo na pretek in na enem območju tvorijo "prste", po katerih je poimenovana regija Finger Lakes.
Zahvaljujoč hladnemu podnebju je 140 vinarjev na tem območju znanih po pridelavi kakovostnih penečih vin, rizlinga, pinota noira in ledenega vina. Tu je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja dr. Konstantin Frank sprožil "revolucijo vinifere", ko je odkril, da so evropske sorte, s pravilno podlago, lahko gojene v hladnem vremenu. Njegova vinarska klet Vinifera še vedno obratuje s proizvodnjo priljubljenih penečih vin.
Tudi regija privlači številne s svojimi zunanjimi priložnostmi: lov na slapove v enem od številnih državnih parkov, pohodniške poti, ribolov in čolnarjenje. Če zunaj ni vaša stvar, obstajajo druge možnosti, ki vključujejo Joh Pei, oblikovan Johnson muzej umetnosti na univerzi Cornell, Steklo Corning muzej stekla in mednarodni muzej fotografije George Eastman.
Kje jesti: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Kje piti: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Kje bivati: Kampi Firelight, grad Belhurst, Vile Vineyard
9. Dolina Shenandoah v Virginiji
Foto: Vino Virginija
Virginia je za ljubitelje vina. Thomas Jefferson je bil eden takšnih ljubiteljev, ki je tu posadil vinsko grozdje leta 1771. Zaradi številnih vprašanj, vključno s težnjo Virginije do vročega, vlažnega vremena, ni imel veliko uspeha. To se ni spremenilo, zaradi česar je gojenje grozdja tukaj bolj zahtevno kot v bolj suhem podnebju: pridelovalci morajo biti pozorni na škodljivce in glive, kot je praškasta plesen.
Kljub temu tisti, ki jim uspe, pritegnejo pozornost zaradi svojih chardonnayjev, cabernet franc, merlot in viognier. Več kot 30 vinarjev prekriva robove gorovja Shenandoah, privablja jate turistov iz Washingtona DC Mnogi se odločijo vključiti tudi obisk nacionalnega parka Shenandoah ali celo "pojdite globoko", kjer bodo izkusili radovedne jame in skalne formacije, ki ležijo pod pokrajino.
Kje jesti: Rappahannock Pizza Kitchen, Gostilna pri Little Washingtonu, Woodstock Brewhouse / 1752 žar
Kje piti: Vinogradi graščine Glen, Zgodnji gorski vinogradi, Vinarstvo Steklena hiša
Kje bivati: Ob strani Cesta Inn & Cottages, Nočitev z zajtrkom River Bluff Farm, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
