Študentsko delo
VINA HOLIDAY PARTY naj bodo cenovno ugodna in kakovostna vina s široko privlačnostjo. Palasti in okusi vsakogar so različni, vendar so ta vina priljubljena, saj privlačijo pivce vina različnih stopenj znanja in izkušenj. Mnoga vina na tem ožjem seznamu so bila najljubša stranka v mojem nekdanjem vinskem lokalu, Roux Wine & Spirits v Prairievilleu v Louisiani. Drugi so moji osebni favoriti, ki se jih vedno znova vračam na svoje zabave.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 USD
Prazniki so, zato je penina pomembna. Ena najboljših vrednosti pri penini je ta poceni Cava iz španske regije Penedes. To vino ponuja okuse hrustljavega jabolka, skupaj s cvetnimi notami. Odličen je sam po sebi ali pomešan z brusničnim sokom in ščepcem likerja iz rdečega cveta St. Germain za praznični praznični koktajl.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, 11, 99 USD
To je sveže in živahno sadno belo vino iz regije Marlborough na Novi Zelandiji. Pričakujte arome in okuse ananasa in grenivke s subtilno zeleno aromo sveže rezane trave in zelišč. To je hrustljavo bela barva z dolgim zaključkom in se bo dobro spajala s siri in kremnimi jedmi predjed.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, 13, 99 USD
Za goste zabave z okusom po sladkejših vinih je rizling iz nemške pokrajine Mosel odlična izbira. Najboljši sladki rizlingi so, tako kot Doctor L, uravnoteženi z visoko kislostjo, ki ohranja hrustljavo vino na nepcu. Pričakujte sadne arome in okuse breskev, marelic in medu, skupaj z mineralnimi notami mokrega kamna.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, 12, 99 USD
Za ljubitelje italijanskih vin ta mešanica Sangiovese in Cabernet Sauvignon naredi odlično zabavno vino. Ta "Super Tuscan" ponuja najboljše iz obeh svetov, sadno češnjev vonj mladega rdečega toskanskega vina, skupaj z eleganco in ravnovesjem zaradi staranja lesa. To vino se dobro ujema z lažjimi predjedi in težjimi jedmi.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 USD
To je vino, narejeno v kalifornijski regiji Sonoma, vendar z uporabo tradicionalnih italijanskih sort grozdja. Ponuja zapletene arome sladke zrele robide in češnje, začimb za peko, vanilije, karamele in cedre. To vino ima dovolj kisline in tanina, da lahko stopi pred obrokom, vendar so tanini gladki in vino je enostavno piti. Vino je mešanica Sangiovese, Syrah in Cabernet Sauvignona.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, 10, 99 USD
Ta cabernet sauvignon iz regije Washington Horse Heaven Hills ponuja drzne okuse črne češnje in robide, ribeza in vanilije, preden konča z namigom kakava. Vino zaključuje z gladkimi žametnimi tanini. To je še eno odlično večerjsko vino, saj se dobro ujema z bogatimi okusi pečenk in močnih sirov. To je ena najboljših vrednosti na mojem seznamu, saj ponuja veliko zapletenih okusov za majhno cenovno ceno.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, 16, 99 USD
To bo razveseli poznavalce vin na zabavi. Je krepko rdeča iz regije Piemont v severni Italiji in narejena iz grozdja Nebbiolo. Za vina, izdelana iz Nebbiolo, je značilno, da imajo visoko kislost in tanine, zato so odlična izbira za praznično večerjo. Vino ima vonjave in okuse sliv, vijolic, lešnikov in namig na kakav na koncu. Je eno najelegantnejših vin na tem seznamu.
In za razlivanje …
24. poglavje Ogenj in poplava Ognjeni pinot noir 2012, 49, 99 USD
Če se boste šlepetali, boste morda šli na veliko in ga shranili za svoje bolj posebne prijatelje. To vino je poimenovano "Ogenj" glede na vulkanska tla, kjer grozdje goji v dolini Willamette v Oregonu. Na nosu boste našli vonjave češenj, cedre in gozdnih tal. Na nebu boste našli živo kislost, uravnoteženo z rafiniranimi tanini za poliran, strm zaključek. To je vino, ki ga boste želeli pred serviranjem razkužiti približno eno uro, saj se bo ob stiku z zrakom bolj razvilo. Pinot Noir je ena najbolj vsestranskih sort grozdja za parjenje hrane in se odlično ujema s čimerkoli. Moje najljubše parjenje za Pinot je raca.
