1. Dallas je mehiški raj
Pravijo, da je v Teksasu vse večje … in to še posebej velja za mehiško skupnost. Dallas v tem trendu ne zaostaja: v vsakem kotičku Metroplexa boste našli taqueríjo in vsak prodajalec snežnih stožcev bo ponudil, da na vrh posipa čili. Ljudje se sprašujejo, ali sem iz južne Mehike zaradi svojega poudarka in se prijetno šalim, ko govorim… Samo malo bolj na jug, kot si mislite. V resnici mehiškega vpliva v moji rodni Venezueli praktično ni bilo. O mehiški kulturi vemo le prek telenovel in glasbe mariachi (zabavno dejstvo: venezuelski mariachi so pravzaprav kolumbijci). Zaznavanje vseh Tejanosov je, da mora biti vsak, ki ima španski naglas, iz Mehike.
Med leti v Dallasu sem prišel, da se učim in obožujem vse o mehiški kulturi. Barve, strast in Frida Kahlo, moj osebni junak.
2. In mehiško prisotnost potrjujejo količine čilija okoli …
Ko ti rečejo "brez pice", pomeni, da je zelo začinjen. Tu bodo vsi dodali čipotele ali habaneros hrano vsakemu obroku … Hočem reči, ali hočete kakšno hrano z jalapeñosom?
Smo v geografskem kraju, kjer so vroče začimbe pomemben del kulturne DNK. Mehke paprike vas prebijajo z leve, Louisiana pa kajenski prah pa vas udarja po desni. In vsi se začudeno zagledajo, ko Latina prizna: "Ne maram začinjenega …"
3. Selena je še vedno glasba kraljice Tejano
Več kot dvajset let po njeni smrti je Selena še vedno del srca Mehičanov, rojenih v ZDA. Ponosno prihaja iz Corpus Christi, slišal bo njenega znamenitega Bidi Bidi Bom Bom, ki je blestel z vseh špansko govorečih radijskih postaj. O njenem življenju 16. aprila boste videli tudi televizijske posebneže, ki jih je George W. Bush leta 1995 uradno razglasil za Dan Selene.
4. Latinska in karibska hrana sta dragoceni zaklad za ploščami Tex-Mex nacho
V mojem najbližjem krogu prijateljev imam Kanadčana in Rusa, ki sem jih želel peljati v bolj venezuelsko restavracijo in tako se je začel moj lov na strahopetnike. Kmalu sem v Dallasu našel Casa Vieja, ustanovo med Kolumbijci in Venezuelci, kjer od leta 1997 strežejo sok bandeja paisa in lulo. Na Plano sem našel tudi majhno restavracijo, imenovano Latinska svinja, ki streže neverjetno kubansko in Portorikansko hrano. Njihove arroz con gandule so umreti za!
Vendar je moja najdragocenejša ugotovitev Con Sabor Venezolano, majhna taqueria v zadnjem delu prodajalne pijač z imenom Flamingo na Beltline Rd. in Josey Ln. Rosie meša mehiške dobrote s pridihom čudovitih venezuelskih jedi: empanadas, arepas, pabellón in tequeños. Če si v Dallasu, moraš poskusiti!
5. Živila… Dallas ima vse osnove za podporo lastnim prizadevanjem latinske kuhinje
Kolikor se čudno sliši, lahko v indijskih bazarjih najdemo veliko latino osnov, od trenutne kave do Leche Nida do kolumbijske Colcafe. Če ga tam ne najdete, si oglejte različne mehiške trgovine z živili in tržnice. Največje verige so Fiesta, El Rio Grande, El Rancho in La Michocana. Vsi imajo predprostor latinskega blaga, kjer boste našli takšne dobrote, kot so kajeta ali arequipe, Toronto (venezuelska čokolada), sodi guarane iz Brazilije, bomboni guava in vedno zanesljivi Galletas Marías. Sčasoma (in poskusi in napake) boste izvedeli, da je c rema salvadoreña najbližja stvar nata in da je Queso panela sprejemljiv ekvivalent vprašanju cuajada.
6. Vedno je treba iti kam, ko rumbe ni doma
Gloria's je velika latino predstavnica, s spodobnim izborom dobrot in zlim mojito, narejenimi za pogumne. Ob petkih in sobotah imajo glasbo v živo. Salsa in Merengue vas bosta stopala stopala in vas želela premakniti. Casa Vieja ima tudi živo glasbo: Salsa večeri, kjer lahko poslušate najbolj znane pesmi Fanije in se vsi poznajo kot sosedje majhnega mesta.
7. Ta velika oranžna zgradba v središču mesta je jedro naše lokalne identitete
Latino kulturni center je kraj, kjer lahko najdete vse, kar je povezano z Latino. Večkrat na leto prirejajo razstave in konvencije, kot je Viva Dallas, kjer se podjetja po svojih najboljših močeh osredotočijo na Latinose, ki poslujejo. LCC je tudi galerija za latino umetnike, filme in predstave.
8. Dobre zabave Latino ne manjka
Od Vicente Fernandez do Shakire, Chino & Nacho, Oscar De León in Mark Antony, vedno obstaja razlog, da mahamo z zastavo svoje države med morjem ljudi. Takoj, ko ena od zvezd Latinske dvorane slavnih potrdi nekatere datume, bo roj prijateljev poklical, sporočil in odpiral nove skupine WhatsApp, samo da bi preveril, kdo dobi vozovnice in kdo bo parkiral v čigavem avtomobilu … in ti. " O dogodku bom slišala še veliko dni.
9. Veste, da so sončni zahodi ob jezeru nekaj drugega
Ne glede na to, od kod prihajate, če vas karibski, teksaški ali kanadčan vleče v noro Latino, se bomo poleti vedno lahko sprostili na obalah Grapevine ali Rowlett. Dallas ji bo ponudil oranžne in zlate žarke svetlobe, ki plešejo nad mirnimi vodami, medtem ko imamo mikelade in navijamo za to čudovito rastoče mesto, ki nam je odprlo svoja vrata.
