Hrana + pijača
Če se s komurkoli pogovarjate o vročih točkah foodieja v Avstraliji, boste verjetno vedno znova slišali enaka priporočila. V Victoriau Melbourne kraljuje vrhunsko kot kulinarična prestolnica države, medtem ko destinacije, kot sta Tasmanska prestolnica Hobart in bujna griča zaledja Byron, vsako leto privabijo tudi vse večje število obiskovalcev, ki ljubijo hrano.
To, o čemer ljudje ne boste slišali veliko, je Južna Avstralija. Regija komajda gleda (z očitno izjemo osrednjega trga Adelaide). Ljudje ne vedo, kaj pogrešajo, saj boste tukaj našli eno najbolj podcenjenih avstralskih destinacij v Avstraliji: polotok Fleurieu.
Polotok Fleurieu je le 45 minut vožnje južno od Adelaide bolj znan po deskarjih in vinu kot po hrani. Razgibana obala se skozi vse leto preliva z nabrekanjem, vinogradi pa so pritegnili pozornost vinskega sveta. Poleg bolj znanih vidikov je Fleurieu dolgo deloval kot vrt Južne Avstralije. Tu lahko gojite veliko več kot le grozdje s sredozemskim podnebjem in hribi, obrnjenimi proti soncu. Vozite čez polotok in se boste prepričali sami; nasadi oljk in mandljev se vijejo po pobočjih, češnje in jablane se vijejo po vijugastih podeželskih cestah, mlečno govedo pase na razprostiranih pašnikih.
Število vsega lokalnega je v središču živilskih prizorov na polotoku, ki nenehno raste od leta 2002, ko je Fleurieuovo mesto Willunga postalo prvo v Južni Avstraliji, ki je gostilo trg kmetov. Šestnajstletni hitri trg in trg zdaj vsak teden gosti 80 kmetov in obrtnih proizvajalcev hrane iz celotne regije, trgi pa so se pojavili tudi v sosednjih mestih Victor Harbor in Myponga.
Foto: Willunga Farmers Market / Facebook
Težko je ne biti navdih za vso lokalno hrano, ki je na voljo. V zadnjih nekaj letih so številne restavracije in kavarne vzele to navdih in se z njimi zagnale, tako da so jedilniku dodale regionalne in sezonske jedi. Na ozadju slovenskega vinarstva v svetovnem merilu se odpira vse več obrtniških pivovarn, kot so Goodieson, in destilarna, kot je McLaren Vale Distillery, ki ustvarjajo pijače in žgane pijače, ki vsebujejo široko paleto okusov polotoka Fleurieu.
Podeliti skrivnosti premalo podcenjene hrane je nasprotujoče si. Toliko krajev lahko izgubi svoj čar, ko jih preplavijo turisti, in enostavno je občutek, kot bi morali skriti svoje najljubše kraje, namesto da bi delili bogastvo znanja o hrani. Za polotok Fleurieu pa je za skrivnosti kmalu prepozno. Leta 2018 je izšla knjiga Faces and Food of the Fleurieu, v kateri je podrobno predstavljenih 80 najboljših restavracij in kavarn na tem območju. Ne dobiva toliko pozornosti kot druge avstralske prehrambene destinacije, kot je Perth, toda s hrano, kakršno lahko najdete na polotoku Fleurieu, zagotovo ne bo dolgo, preden se bodo ljudje seznanili.
Tu so štirje najljubši foodieji iz celotne države Fleurieu, ki jih je treba obiskati, preden se preostanek množice avstralskih foodiejev loti.
Najboljša hrana in pijača na polotoku Fleurieu
Foto: Zvezda Grčije / Facebook
Zvezda Grčije v Port Willunga: Do plaže se ne morete veliko približati kot na zvezdo Grčije. Ribe so ujete na čolnih, ki jih lahko vidite iz restavracije, hrano pa dopolnjuje obsežna izbira vin. Zvezda Grčije vam omogoča, da presodite, ali želite imeti nekaj preprostega in osredotočenega na sestavine, ali krožnik, ki so ga nekateri pospremili. Kakor koli, ne morete iti narobe.
Thunderbird v Port Elliotu: Le nekaj ulic nazaj od lepe plaže do zaliva Horseshoe je ta vinski bar morda relativno nov dodatek čudovitemu mestu Port Elliot, vendar je že velik hit z domačini. Poleg impresivne izbire regionalnih, nacionalnih in mednarodnih vin, tapas slog meni slavi osrednje okuse, ki so značilni polotok. Kalamari prihajajo s črnilom majone majone, gobe in timijanovi kroketi pa so posuti s prašinami por. Cenovno je na višji ceni, vendar je preprosta hrana narejena izjemno dobro.
Foto: Pipi pri Middletonu / Facebook
Pipi v Middletonu: Nahaja se v brskalnem mestu Middleton, vzdušje v tej družinski kavarni je tako sproščeno kot njeni pokrovitelji. Vibe je izrazito nasprotje ambicioznemu meniju, ki vsebuje resnično smorgasbord najboljših produktov v regiji. Izbirajte lahko med zdravimi domačimi müsliji (ovsem, pomešanim s svežim sadjem), jazzed-up klasičnimi sponkami za brunch (slanina s slanino in jajcem s paradižnikovo čilijevo marmelado je lokalno priljubljeno) ali istoimenskim pipisem v kavarni (vrsta školjk). Hrano operite s svežim sokom ali s skodelico kave De Groot, ki je pražena tik ob cesti. Bodite prepričani, da kupite kozarec njegove čili marmelade, da popestrite domače sarne, preden odidete.
Fleurieu destilarna v Goolwa: Prvotno je vodila kot pivovarna, Fleurieu Distillery je svoj prvi viski izdal novembra 2016. V začetku letošnjega leta je Rivers 'End viski osvojil nagrado za najboljši mednarodni viski na American Distilling Institute Awards - precej impresiven dosežek destilarna s sedežem v majhnem mestu na obrežju reke Murray. Tukaj vsaka buča zori na vodnem robu vsaj tri leta in pol, kar daje vsaki steklenici subtilno aromo morskega vetriča, pomešano z vonji vanilije, javora in črnega ribeza. Pa vreden ogleda in vsekakor vreden okusa.
