Načrtovanje potovanja
Toronto je najbolj naseljeno mesto v Kanadi, ki privablja ljudi z vsega sveta. To pritegne veliko razvoja dogodkov, kar olajša preskakovanje zgodovinskih delov mesta. A vredno je, da se vrnete korak od bleščečih visokih stolpnic in dirke za uspeh za očarljiv pogled na preteklost mesta v destilarni Toronto. Skoraj 200 let je na tem območju največja zbirka viktorijanske industrijske arhitekture v Severni Ameriki, pa tudi nacionalno zgodovinsko mesto Kanade.
Čeprav je destilarna kompaktna, ni majhna, v 10 ulicah živi več kot 40 stavb dediščine. Stavbe so bile skozi leta skrbno obnovljene, ohranili so velik del prvotnih struktur in preurejali materiale, da bi ustvarili idealno ravnovesje starega in novega. Na vrhuncu sredi 1800-ih je bila destilarna Gooderham in Worts največja na svetu, okrožje pa še vedno drži nekaj te zgodovine, ki jo poganjajo pijače. Med številnimi ponudbami tega območja lokalna pivovarna, družba za družbo in destilarna ohranjajo okrožje z imenom. Od leta 2003 je okrožje destilarne v sedanji obliki odprto za javnost, saj se je izkazalo za gost žep kulture, umetnosti, gastronomije in še več.
V destilarni je treba delati vse leto. V toplejših mesecih sedite zunaj na enem izmed številnih teras in obiščite nedeljsko tržnico. Pozimi božična tržnica prevzame okrožje, svetlobni festival v Torontu pa osvetli zasnežene ulice. Kadar koli se odločite za obisk Toronto's Distillery District, lahko zagotovo najdete nekaj, s čimer boste zabavali. To je samo za pešce, zato nosite dober par sprehajalnih čevljev in si oglejte te zgodovinske točke.
Javne umetniške instalacije v destilarni Okrožje Toronto
Skozi vse leto se v destilarni odvijajo različni dogodki, ki v javni prostor pripeljejo nove umetnike in njihovo delo. Velike instalacije, skulpture in interaktivni prikazi so del nenehno spreminjajočih se kosov na ulicah okrožja. Med največje in najbolj priljubljene spadajo "Still Dancing" umetnika Dennisa Oppenheima, ki se nahaja v bližini Balzac's Coffee Roasters. Še ena najljubša množica je orjaška skulptura, ki je bila prvotno ustvarjena za prikaz v Burning Manu, imenovana "Koilos". Toronto je vrhunec, ki ponuja umetnost, ki jo je navdihnil človek Burning Man, stalni dom, kot je bila tudi bližnja skulptura Michaela Christiana sprejeta s festivala. In neizogibno boste prešli znak "LJUBEZEN", eno najbolj Instagrammed mest v vsem mestu.
Kje jesti v destilarni
V destilarni ne manjka hrane. Ustavite se pri Wildly Delicious, ki ima veliko izbire iz skoraj vseh koncev sveta. Kava in deli pult s sendviči, solatami, juhami, pijačami in drugim je odličen za hiter obrok. Preostanek trgovine je napolnjen z obrtnimi živilskimi izdelki, knjigami in kuhinjskim orodjem. To je popoln kraj za malico in nekaj gurmanskih najdb.
Za tiste, ki imajo sladke zobe, je enostavna izbira čokolada SOMA. Ročno izdelana, kakovostna čokolada in gelato so narejeni v tovarni čokolade na kraju samem. Surova kakavova zrna so večinoma pridobljena iz Južne in Srednje Amerike, pražena in predelana v končni čokoladni izdelek v laboratoriju za fižol. Degustacija čokolade je nujna, različni paketi pa so odlična darila, ki jih lahko spakirate v prtljago - pa naj bo to darilo ali za kasnejšo razvajenost.
Prijeten prostor v Pekarni Brick Street je idealna predstavitev ročno izdelanega etosa okrožja. Izbira pekovskih izdelkov sega od slanih do sladkih, kosmičih do trdnih. Vsi so domači z organsko moko. Ne le, da je na voljo dovolj pekovskih izdelkov, da se boste vedno znova vračali, prodajajo se tudi klasike za kosilo, kot so juhe in sendviči. Pekarna Brick Street je odlično mesto za kavo in grižljaj, preden raziskujete naprej.
Kje piti v destilarni
Vztrajajoč izvor svojega okrožja, destilarna Spirit of York vabi javnost k podrobnejšemu pogledu na izdelane izdelke. Vidna oprema kupcem omogoča, da iz prve roke vidijo korake postopka destilacije sami ali skozi voden ogled. Okusna soba je odprta vsak dan, eleganten dekor, osredotočen okoli osrednje bare, pa doda poseben pridih izkušnji. Če destilirana alkoholna pijača ni vaša prva izbira za alkohol, si oglejte pivovarno Mill Street Brewery, dom prvega organskega piva v Ontariu, ali pivovarno Izumi, ki se je začela leta 2011.
Soseska je tudi obložena s kavarnami in gostilnicami, kjer si lahko privoščite pijačo in prigrizek na terasi (vsaj poleti) in veliko drugih lokalnih pivskih piv.
Poglejte umetniško prizorišče destilarne
Ni lepšega mesta za ogled umetnosti kot v ateljeju, medtem ko se pogovarjate z umetnikom. Artscape Distillery Studios je neprofitna organizacija, ki stavbe dediščine preoblikuje v ateljeje za umetnike. Skladišče Case Goods je eden od teh prostorov, v katerem je več kot 50 studiev in maloprodajnih možnosti. Fotografi, slikarji, draguljarji, gledališke skupine in izdelovalci pohištva so le nekateri primeri kreativnega izražanja na ogled. Artscape pogosto gosti prireditve in umetniške razstave, kar je edinstvena priložnost za domačine in turiste, da se z umetniki iz prve roke zmešajo in pogovorijo. Tedenska tržnica kmetov se zgodi vsako soboto od 8:00 do 12:30, kjer ne morete samo dobro preučiti umetnosti, temveč tudi pojesti zalogaj in preveriti tudi lokalno narejeno blago.
Predstave v živo v destilarni
Foto: Nightwood Theatre / Facebook
Ko gre za predstave, ni boljšega mesta kot Mladi center uprizoritvenih umetnosti. Gledališke družbe, koreografi, plesalci, pesniki, glasbeniki in drugi umetniki prostor uporabljajo za izobraževanje in delitev ustvarjalnega talenta z občinstvom. Prikazi se dogajajo skozi vse leto na več prizoriščih v prostoru. V studiu Ernest Balmer poleg meja Mladi center prirejajo predstave, ki jih pogosto postavlja feministično gledališko podjetje Nightwood Theatre.
