Severna meja nemške regije Schleswig seka prav okoli majhnega mesta Flensburg, ki je bilo znano kot zadnji sedež nacistične Nemčije cel teden po Hitlerjevi smrti do predaje nemških sil leta 1945. Te dni mnogi Danci kličejo Flensburg je bil njihov dom, čeprav mesto ni bilo na Danskem od leta 1864. Čeprav se je Flensburg ob tej možnosti odločil, da ostane del Nemčije, imajo Danci in Nemci, ki živijo na tem območju, izjemno prijateljsko.
Preživite kadarkoli Flensburg in priča, da bo temu srečanju nekaj podobnega: Dančan, ki se sprehaja skozi nakupovalno miljo v središču mesta, vstopi v trgovino in se obrne na delavca. Delavec trgovine pozdravi Danca na delno zlomljeni danščini. Moški se odzove v nemščini in pogovor teče naprej, dokler moški ne odide s paketom varne role, kisle klobase, priljubljene v tem območju. Oba sta vljudna in hkrati kažeta, da sta dovolj spoštljiva, da sta se naučila jezik druge države.
Obmejna mesta so preprosto najboljša za popotnike, ki so kratkočasni ali pa so neodločni. Imajo najboljše hrane, pijače in kulturne tradicije vsake države, združene v eno. Flensburg je eno najboljših teh mest v Severni Evropi, kot nalašč za izlet v tednu na izlet v druge dele katere koli države. Mesto ima okoli 100.000 prebivalcev in veliko je početi, ne da bi bilo preveč premočno. Čas bo poletel, tudi če se odločite, da boste velik del tega porabili ljudje, ki si ga ogledajo v eni od številnih kavarn v centru mesta. Bodite pripravljeni na jezikovno oviro. Čeprav so kvote velike, da bodo mize okrog vas govorile dansko in nemško, verjetno ne boste slišali veliko angleščine. Domačini se lahko samo pozanimajo in sprejmejo mreženje kultur, namesto tega komunicirajo s prijaznimi kretnjami, skupnimi obroki in pivskimi kozarci.
Začnite z zgodovinskim sprehodom po nakupovalni četrti
Nakupovalni milj je najboljše mesto za ogled kulturne fuzije, ki še vedno prežema to območje. V kraju Nordermarkt na robu milje se domačini zberejo ob pijačah in grižljajih v kavarnah v bližini pristanišča. Danska moda je na ogled v galerijah, ki se nahajajo na nemških trgih in mesnicah, turisti iz vse Evrope in širše pa se brezhibno mešajo. Palice se napolnijo zgodaj zvečer. Poleti se na pristanišču redno dogajajo živa glasba in dogodki.
Izkoristite območje tako, da končate sprehod na pristanišču v morskem pristanišču, kjer boste našli na stotine čolnov in velikih ladij. Pristanišče je bilo mesto zgodnje interakcije med mestnimi danski naseljenci, ki so mesto ustanovili okoli leta 1200 n.št., in nemškimi trgovci, ki so potovali proti severu. V preteklosti so ribiči šli po sledu v regiji in Flensburg je hitro zrasel v priljubljeno trgovsko pristanišče. Tako priljubljen, da je bil do sredine 1800. leta drugo največje pristanišče na Danskem. Ta trgovinska mešanica je še bolj utrdila mešanico danske in nemške kulture, še danes pa se v Flensburških šolah dijaki učijo tako nemščine kot danščine.
Okusite mešane kulture v mestnih restavracijah in lokalih
Ni skrivnost, da lahko najdete najboljšo hrano v obmejnih mestih. Ni važno, ali je to meja med Mehiko in ZDA, Italijo in Francijo ali Tajsko in Kambodžo. Res je tudi za Dansko in Nemčijo.
Poznavanje lastnikov restavracij z obema kulturama je dobro predstavljeno v jedilnici mesta. Številne restavracije so fokusno usmerjene in vlečejo vpliv obeh držav. To omogoča nekaj zabavnih jedilnikov in lahko tudi naročanje hrane zanimivo in zabavno doživetje. Obožujejo svoj schwarzauer, vrsto krvne juhe in enolončnico z rutabago. Tisti s sladkim zobom naj poskusijo rote grütze, dansko sadno jed, postreženo s smetano. Lokalne restavracije v Flensburgu so znane po tem, da strežejo velike porcije, zato pridite lačni.
Börsenkeller: Priljubljena restavracija med danskimi prebivalci in kraj, kjer boste našli pravi nemški obrok, postrežen z lokalnim pivom Flensburger pilsener. Restavracija se nahaja na nakupovalni milji in se zdi nekoliko podobna kleti z rustikalnim, starošolskim, tradicionalnim dekorjem. Naročite meso in krompir in ko sedite, ko čakate na večerjo, poskusite razvozlati, kdo okoli vas govori, v katerem jeziku. Verjetno se bo razdelil po sredini.
Hansens Brauerei: Tik ob pristanišču boste našli Hansens Brauerei. V restavraciji si privoščijo svoje pivo na kraju samem, jedilni prostor pa je tik ob pivovarni, tako da lahko proces opazujete, medtem ko uživate v večerji. To je prava izbira ribičev, kjer lahko poleg nemških zrezkov in bratkartoffeln (narezan krompir) najdete jedi z morsko hrano v skandinavskem slogu, kot so ocvrti sled, ki se dobro ujemajo z lokalnim pivom.
Hinkelstein: Restavracija, v kateri se počutiš dobrodošla, ko stopiš skozi vrata. Postrežba lokalne hrane s sezonskimi specialitetami - vključno z jedmi s temo Oktoberfest in grünkohl (ohrovt) v zimskem času - je Hinkelstein zgradil lojalno z obeh strani meje. Sodeč po tem, koliko strank čakajoče osebje očitno osebno pozna, je jasno, da ima Hinkelstein svoje redne člane. Če med potovanjem nekajkrat obiščete, se bodo verjetno spomnili tudi vašega naročila.
Flensburger Braueri: Domačini bodo slišali, da domačini naročajo "Flens" v skoraj vsakem pivskem obratu v mestu, in Flensburg Pilsener zahtevajo. Če je domačina ponosna na eno stvar, je to to pivo. Če imate nekaj dni v mestu, obiščite Flensburger Braueri. To je priljubljena postaja, zato predhodno rezervirajte svoj obisk.
Drugi načini ogleda mesta
Potopite se v preteklost in v Schifffahrtsmuseum spoznajte, kako je Flensburg postal takšen spoj danske in nemške kulture. Tu boste spoznali pomorsko zgodovino regije Schleswig z danske perspektive prav tam na pristanišču. Ker je pristanišče srce mesta, vam muzej ponuja izkušnjo starega življenja Flensburga, ko so ribištvo in regionalna trgovina gnali gospodarstvo. Leta 1412 je danska kraljica Margareta I umrla na ladji v pristanišču, s čudno trditvijo o slavi, o kateri boste verjetno slišali, o kateri razpravljate na potovanju v muzej. Interaktivne razstave so osredotočene na morsko življenje na tem območju in so še posebej zabavne, če potujete z otroki.
Če ste med prazniki v mestu, obiščite letno božično tržnico. Nemčija je znana po teh in Flensburg ni izjema. V tem letnem času ne manjka glühwein (nemška različica kuhanega vina), vaflji in nemške klobase, vzdušje pa je prijetno in toplo. Pazite le, da pijete glühwein, saj je veliko močnejši, kot ima okus. Trg obiskujejo Danci in Nemci iz Flensburga in zunaj njega, skupaj s turisti, ki obiščejo to območje.
Ne glede na to, kako se boste odločili raziskati Flensburg, bodisi s hrano ali skozi zgodovino, je obmejno mesto, ki ga ne želite zamuditi.
