Japonske Deskilarne Viskijev, Ki Jih Morate Obiskati

2024 Avtor: Sierra Adderiy | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 09:15

Žgane pijače + koktajli

Potovanje na Japonsko je na številnih seznamih popotnikov, vendar država še posebej navdušuje pivce viskijev. Japonska se ponaša z več blagovnimi znamkami in obrtnimi destilarnami, vrednimi romanja. Japonski viski postaja vse bolj osrednji trend, vendar za razliko od znanih blagovnih znamk žganih pijač na Škotskem ali v Kentuckyju se množice še ne bi množično spustile na japonske destilarne. Medtem ko boste lahko teden dni uživali ob pitju najkvalitetnejših pijač in koktajlov, ne da bi kdaj zapustili okrožje Ginza v Tokiu, boste zaslužili resnično dobro pijačo, saj boste eden redkih, ki se boste podali neposredno k viru.

1. Yamazaki

Objava, ki jo je 18. julija 2018 ob 07:40 PDT delil Keizo Jindo (@ keijin01)

Začnite ogled japonskih destilarn viskijev, kjer se je začel sam japonski viski, v destilarni Suntory Yamazaki na Honshuju. Najstarejša destilarna na Japonskem (ustanovljena leta 1923), Yamazaki je ustvaril veliko nagrajenih viskijev, ki so zaslužni za opozarjanje na japonske destilarne, vključno z večnim najljubšim med pivci, 12-letnikom Yamazaki. Rezervirajte svoje mesto na ogledu, nato pa se z vlakom odpravite le 15 minut vožnje iz Kjota, da pridete do destilarne, kjer boste našli knjižnico viskijev s preko 7000 steklenic, muzej in seveda degustacijo svetovno znanega Yamazakija viski.

2. Yoichi

Objava, ki jo je objavil Benjamin Theun (@benjamintheun), 24. junija 2018 ob 7:21 uri PDT

Masataka Taketsuru je bil sestavni del gradnje destilarne Yamazaki in lansiranja viskija na Japonskem, vendar je bil njegov pravi cilj posnemati škotske destilarne, ki jih je ljubil. Tako je leta 1934 zapustil Yamazaki, da bi lastno operacijo postavil na Hokkaido, najsevernejši izmed štirih glavnih otokov v arhipelagu. Destilarna Yoichi, vpletena med gore in morje, živi po svojem škotskem navdihu, pri čemer se na oglje lončkih še vedno ustvarja viski, poln šotnega dima in morskega solja. Je popolno nasprotje Yamazakija - sever proti jugu, snežno prašno morje in kotalijo se gozdnati griči, Yamazaki proti Nikki (Yoichi je v lasti primarnega tekmeca Yamazakija). Destilarna ponuja turnejo samo v japonskem jeziku, tako da, če ne boste tekoče, se za vodenje skozi objekt zanašajte na slušalke in brošure. Vseeno ne skrbite, za okus dobre pijače vam ni treba znati japonskih.

3. Hakushu

Objava, ki jo je objavil Suntory Whiskey (@suntorywhisky) 21. aprila 2017 ob 12:59 PDT

Ko vas luči in zvoki Tokija začnejo preplavljati, pobegnite v idilično destilarno Hakushu. Drugi obvezni obisk Suntoryja je v celoti vgrajen v njegov dom v japonskih Alpah, približno tri ure zahodno od Tokia. Gozd v destilarni prekriva vedro plašč, stopljeni sneg iz gora se prebije v viski, zunanje svetišče ptic pa napolni zrak z zvoki narave. V angleščini ni turnej, toda slušalke so namenjene turistom - in poleg tega ni boljšega načina, kako ubežati vrvežu, kot se sprehoditi skozi odmaknjeno, gozdno destilarno in se pogovarjati z nikomer, razen s pticami. Bodite prepričani, da si rezervirate ogled, saj se ta priljubljena destilarna ponavadi polni.

4. Chichibu

Objava, ki jo je objavil Oskarjev Bespoke Tote Bags (@oskar_totebags) 14. julija 2018 ob 16:56 PDT

Yamazaki in Nikka predstavljata večino znanja o japonskem viskiju večine ljudi, zato si naredite uslugo in to razširite z obiskom te majhne neodvisne destilarne, ki odpihuje konkurenco. Chichibu predstavlja majhen, a kakovosten viski v državi, ki ga je ustvaril Ichiro Akuto, ščepec ljubljenega (in dragega oddaljenega) destilerije Hanyu in destilata, ki stoji za mednarodno priznanim Ichiro-jevim viskijem Card Card. Svojo turo boste morali urediti tako, da pokličete v destilarno, saj za ture ni določenih ur, vendar je za ogled epicentra obrtnega japonskega viskija dobro vredno.

5. Fuji-Gotemba

Objava, ki jo je objavil The Elysian Whiskey Bar (@theelysianwhiskybar) 1. februarja 2018 ob 01:01 PST

Če vas ne bo motilo, da se odpravite do destilarne sredi nikjer, na poti na istoimensko goro udarite v Fuji-Gotemba. Nahaja se ob vznožju gore Fuji, destilarna Fuji-Gotemba je bila prvotno kooperativna operacija med kanadskimi Seagrami, škotskimi brati Chivas, ameriškimi štirimi vrtnicami in lokalno blagovno znamko Kirin, čeprav je zdaj Kirin lastnik celotnega shebang-a. Objekt trdi, da je največja destilarna na svetu, vključno s polnilnico in kooperacijo v svojem ogromnem 1, 7 milijona kvadratnih metrov površine. Tako kot gora, ki sedi pod njo, je tudi Fuji-Gotemba velik.