Hrana + pijača
ENO POGOJNO VPRAŠANJE Vprašajo me, ali vrtnarjenje pomaga prihraniti denar. Rekel bi, da in na več načinov.
Vrtnarjenje je podobno kot CSA: plačate vse vnaprej in nato uživate hrano v sezoni. V tem trenutku je moje dvorišče že odsekano. Imam število lončkov, ki jih potrebujem, in preostala semena iz prejšnjih let. Tudi jaz imam pomoč. Dedek mi pomaga posaditi na začetku vsake pomladi in odgovarja na vsa vprašanja, če nisem prepričan v stvari. Poleg njega je moje znanje preizkus in napaka.
Ponavadi sadim poleti in jeseni ter zanemarjam zimo in pomlad (ker ponavadi preplavim delo in je moj slab vrt zanemarjen). Približno januarja / februarja začnem razmišljati, kaj želim posaditi poleti, začenši s tem, kaj je delalo prejšnje poletje in kaj rad jem. Osnovna hrana: koruza, paradižnik, zelena solata. In lončnice hranim na okenskem oknu vse leto.
Hranim tudi seznam stvari, s katerimi želim eksperimentirati. Na primer, resnično želim posaditi brstični ohrovt, vendar ga trenutno nimam kam posaditi. Do nedavnega še nisem videl brstičnih ohrovtov v tleh. Je kot deblo drevesa z hibridom zelja.
Večino mojih rastlin sem kupil na trgu lokalnega kmeta. Ugotavljam, da so rastline tam lepše in trajajo več sezon. Rastline jagod s trga kmetov tri leta kasneje pridelujejo sadje, kar pa pri nekaterih rastlinah iz velikih prodajaln ni bilo.
Raje sadim sadike, ker pospeši proces rasti in ima manj prostora za napake. Ne bo uspevalo vsako seme, ki ga posadite. Toda nočeš vedeti, ali bo ali ne, dokler ga ne spustiš v tla.
Nekatere rastline, kupljene na trgu kmetov: česen, čebula, žajbelj, timijan, zelena solata.
OUTLAY
34, 68 USD: Paradižnik (12 rastlin po 2, 69 USD na rastlino)
1, 69 dolarja: Paket koruznega semena
32, 50 USD: Kmetje tržijo zelišča (dve rastlini jagod, bazilika, timijan, origano, rožmarin, žajbelj)
10 USD: Kmetje tržijo sadje itd. (Čebula, česen, jed, lubenica)
10 dolarjev: Malin grm kupljen prejšnje leto
15 USD: Grozdna trta, kupljena prejšnje leto
30, 97 USD: Dodatna rešetka za vinske trte
10 $: 2 vrečki komposta
10 $: 5 steklenih kozarcev Goodwill za shranjevanje paradižnikove omake
1 $: Vrtne rokavice v trgovini z dolarjem
0 USD: Sončnična semena, uporabljena iz preteklega leta
0 USD: Kale in švicarski čard iz prejšnjega leta
0 dolarjev: Lopate, grablje, zalivanje - darilo dedka
SKUPAJ: 155, 84 USD
Na mojem dvorišču je velikost igrišča za odbojko z nekaj dodatnega prostora ob strani hiše. Živim v Los Angelesu, zato je rastna doba precej daljša kot v drugih delih države.
Lubenica je še vedno pritrjena na trto.
Koliko je vrt ustvaril? Veliko več, kot sem pričakoval. Konzerviral sem približno 25 kozarcev špageti omake: nekatere so pojedli čez poletje, veliko so dali. Naredil sem grozdni žele, ker so trte proizvedle več kot 10 kilogramov grozdja in nisem hotel, da bi se vse skupaj odpravilo. (Glej, poskusi in napake!) Špageta omaka mi je zdržala od junija do oktobra, grozdni žele pa me je zdržal do januarja naslednjega leta.
Tistega poletja sem pojedel tone sveže hrane. Moj tipični zajtrk je bilo sveže sadje z jogurtom. Kosilo in večerja Imela sem podobne obroke špagetov z rdečo omako, testeninami / sadno / zelenjavno solato, ščetko ali rižem s svežimi zelišči. Začela sem si pripravljati svoje solatne prelive, ponavadi limonino vinjeto s svežimi zelišči in česnom.
Tipičen obrok
Manj porabila sem za vse tisto poletje, od špecerij do medicine. Ko sem zmanjkala, sem kupila več sojinega mleka in jajc, sicer pa sem v začetku in koncu poletja naredila eno veliko nakupovalno potovanje. Večino časa sem jedla z vrta. Moj račun za živila je od junija, julija in avgusta dohajal od 150 do 75 USD na mesec.
Največja korist mi je izboljšanje mojega duševnega in fizičnega zdravja. Toliko veselja dobivam, ko se nagibam k svojim rastlinam in dobesedno lahko jem sadove svojega truda. Prav tako imam precej hude alergije na okolje in hrano, zato se večino časa počutim slabo. Vendar, ko gojim svojo hrano, ugotovim, da nimam skoraj toliko simptomov alergij in težav z želodcem. Če se počutim bolje in jem bolje, se izboljša moje splošno duševno počutje.
Vse fotografije so pred nekaj poletji, ko sem zrasel malo manj kot polovico hrane. Glede na zahteve dela / življenja še naprej pridelim od 20% do 50% lastne hrane. Nekega dne bi rad imel dovolj prostora, da bi zrasel še bolj.
