Študentsko delo
1. Ne obiščite samo Istanbula.
Oglejte si ostala mesta in pokrajine. Ohlajanje mediteranskega vetriča na zahodni in južni obali lahko zlahka pripne nagačen, naporen dan v mestu. Raziščite starodavne ruševine Efeza eno uro stran od Izmirja; potepajte se po nezemeljski Kapadokiji v osrčju Anatolije; družite se v bujni zeleni regiji Črnega morja in vdihnite smešno svež zrak v Ayder Yaylası blizu Rize. Bodite malo bolj kulturni v Diyarbakırju, cenite arhitekturo Mardina, prepustite se jugovzhodni kuhinji in fotografirajte sončni vzhod z vrha gore Nemrut v provinci Adıyaman. Turčija je dežela z vsemi mogočimi dogodivščinami, stisnjenimi na 783.562 km2, zato si naredite uslugo, pojdite iz Istanbula in pojdite raziskovati.
2. Ne naročite filtrirne kave v lokalnih kavarnah.
Poskusite s turško kavo in preberite svoje bogastvo. Turška kava je pripravljena s praženimi in fino mletimi kavnimi zrni, kuhanimi v loncu, imenovanem cezve. Med kuhanjem dodamo sladkor. Postrežemo ga v majhnih skodelicah; podlage se naselijo na dnu skodelice, na vrhu pa pusti nevarno močno, a res okusno tekočino za kavo.
Po pitju ljudje včasih pokuhajo iz kavnih skodelic. V krogih namakajo kavo, skodelico postavijo na glavo in pustijo, da se ohladi. Ker podlage na dnu skodelice kapljajo, ustvarjajo oblike in oblike. Kavni vedeželec bi te oblike prebral kot simbole in razlagal bogastvo pivca. V vsakem mestu obstajajo posebne kavarne, ki ponujajo kavo na srečo, če pa boste imeli srečo, boste morda srečali turškega prijatelja, ki bo to storil namesto vas.
3. Ne pojdite v drago zdravilišče.
Namesto tega pojdite na pristni turški hamam. Precej neverjeten ambient je ustvarjen s paro, svetloba pa filtrira skozi stropne luknje, ki osvetljujejo orientalsko arhitekturo. Imeli boste na voljo bolj nepozabno kopalno izkušnjo, kot bi jo lahko v domišljiji, dragih zdraviliščih. Çemberlitaş, Galatasaray, Kılıç Ali Paşa, Haseki Hürrem Sultan v Istanbulu, Has Hamam v Eskişehiru in Şengül Hamamı v Ankari so nekateri izmed najboljših hamamov na svetu.
4. Ne kupujte v trgovskih centrih.
Obiščite lokalne in zgodovinske bazarje. Grand Bazaar v Istanbulu je najbolj znan. Toda Kemeraltı v Izmirju in lokalni bazarji v soseski Ulus v Ankari vam lahko pokažejo bolj pristne vidike bazarske kulture, brez vseh turistov.
5. Ne skrbi za pridobivanje teže.
Bodite prepričani, da ste popolnoma prašič na turški kuhinji. Od zahodne obale do vzhodne celine, severa do juga Turčija ponuja vabljivo lokalno kuhinjo, vsaka pokrajina pa ima svoje posebne dobrote. Glavne jedi in peciva turške kuhinje so zlitje kultur hrane, ki se nabirajo v več sto letih, zato jemljemo resno tukaj. Turško veselje, koga?
6. Ne predpostavljajte, da ne pomeni ne, še posebej, ko sedite za mizo za večerjo.
Pričakujte, da vam bodo postregli več, kot lahko človeško pojeste. Turški gostitelji se radi hranijo in dobro pogostijo svoje goste. Vztrajanje, da gost poje več, je pogost pojav, saj ljudje pogosto mislijo, da bi bili njihovi gostje preveč sramežljivi, da bi jih prosili za več. Pametno si je vzeti čas s svojo jedjo, ko nimate preveč apetita, saj prazen krožnik ne bo ostal prazen dolgo.
7. Ne nosite slušalk.
Odkrijte vse vrste turške glasbe, ki se tako kot hrana iz regije v regijo močno spreminja. Od turške klasične glasbe do narodnozabavne glasbe, Arabeska do moderne, Istanbul je mesto, kjer je vse mogoče okusiti v "živi" obliki. Pojdite iz mesta, da poslušate tradicionalno glasbo iz Črnega morja in poslušate turške balade domačinov, ki obvladajo svojo bağlamo (strunast turški instrument).
8. Ne zamudite slovesnosti.
Če se lahko udeležite poročne prireditve, so tradicionalne ceremonije s kano lahko zelo zanimive. Doživite ramazan - v tem mesecu je nekaj neverjetnih jedi, na primer güllaç, mlečna sladica, narejena s tankimi plastmi peciva in granatnega jabolka. Pojdite pogledat semo, z derviši, ki se vrtijo do očarljivega zvoka neja. Seb-i Arus je posebna slovesnost seme, ki se vsako leto v Konyi odvija ob obletnici smrti velikega mističnega filozofa Mevlana; umaknite se s turistične poti in proslavite se kot pravi turkiji.
9. Ne bivajte le v hotelih.
Poskusite v domačem domu. To je najboljši način za sodelovanje z bogatimi lokalnimi kulturami in za doživljanje turškega gostoljubja. Obstaja tudi možnost, da se zadržite na ekoloških / permakulturnih kmetijah in namenite delček časa za prostovoljno delo. Združenje Bugday izvaja projekt TaTuTa, ki za turiste organizira ekološka bivanja v Turčiji.
