Hrana + pijača
Včasih med vsemi jedmi in dobrotami, ki jih okusimo v tujini, največji vtis pustijo lokalni proizvodi. Zame je bil sadež na Baliju, kjer so na tržnicah prinašali okrogle mangosteine, ki poročijo sladkost breskev z ostrino sliv, in hrustljavi kačji sadež s svojo luskasto rjavo kožo.
Nazaj domov je redko sadje težko najti. Do leta 2007 je bilo nezakonito uvažati mangosteens v ZDA v strahu, da bodo uvedli azijske sadne muhe. Čeprav je bila prepoved odpravljena, globoko vijoličnega sadja še nisem natančno videl v oddelku za pridelavo moje lokalne polnovredne hrane. Mogoče pa je najti. Zunaj neprimernega trga kmetov Južne Floride je najboljša možnost, da večina od nas vzame vzorce težko najdenih plodov s kopanjem gesel na naših Amazonovih računih. Tako Amazon kot Etsy sta presenetljivo zanesljivi viri naslednjih sadežev, ki bi jih imeli srečo drugje, ne glede na to, ali želite zadovoljiti svojo radovednost ali hrepenenje po potovanju.
1. Čerimoja
Mark Twain je pogosto zaslužen, da je to sladko, sočno sadje poimenovalo "najbolj okusno sadje, ki ga poznajo moški" in "okusnost sama." Ima izrazito tropsko aromo ananasa-papaje in kremasto meso, ki ga je mogoče loviti z žlico način, kako mnogi od nas jedo avokado. Znana tudi kot jajčno kremno jabolko, cherimoya je domača v Južni Ameriki, od visokogorja Ekvadorja in Perua do Kolumbije, Bolivije in Čila.
Kje ga kupiti: LosAngelesProduce, Melissa
2. junijska sliva
Ta trn, hrustljav sadež se ponaša z mnogimi imeni: junijska sliva na Jamajki, ambarela na Šri Lanki, kedondong v Indoneziji, jobo indio v Venezueli, frisiter na Sejšelih in še vedno po vsej tropski Afriki, Aziji in Ameriki. Podobno kot nezreli mango je sadje trdo in trpko, zato je lep dodatek juham in enolončnicam, džemom in konzervi, omakam in še več. Zrele liste lahko dodate solatnim zelenicam in jih lahko uporabite kot kislo brc v začimbah, ko so mladi.
Kje ga kupiti: Tropski uvozniki
3. Mamey sapote
Sapota Mamey je od zunaj nekoliko podobna kokosovemu orehu in papaji na notranji strani. Za razliko od obeh, ima v središču veliko črno seme, ki naj bi imelo halucinogene lastnosti, ko kuhamo. Mamey sapote, domačini iz Srednje Amerike in Kube, obdajajo sladko-slano linijo, nekateri pa jo primerjajo z bučno pito. Drugi opažajo namige o kantalupi, medu in mandlju. Mamey sapote olje se pogosto uporablja v užitnih izdelkih, kot so sadne palice in smoothie, tudi lepotnim izdelkom.
Kje ga kupiti: Tropski uvozniki
4. Longan
Longan je sorodnik ličija in rambutana, ki rastejo okoli Kitajske, Indije in jugovzhodne Azije. Tako kot obe ima tudi prosojno belo meso, ki spominja na olupljeno grozdje pod svojo močno porjavelo zunanjo plastjo. Longan je od treh sadežev okus in najmanj sočen.
Kje ga kupiti: Ecoripe Tropicals
5. Canistel
Canistel je domač v južni Mehiki in večjem delu Srednje Amerike, čeprav se uspešno goji v južni Aziji, na Karibih, v Braziliji, Nigeriji, Avstraliji in celo na južni Floridi. Velikost in oblika se zelo razlikujeta, nekatere sorte so okrogle kot pomaranče, druge pa solzne. Pod rumeno-oranžno, rahlo voščeno kožo je meso sladko in mehko kot krema. Canistel, včasih imenovan jajčni sadež, se pogosto uporablja za pripravo sokov, džemov, omak, sladkarij in gostega napitka, imenovanega „jajčevcev nog“.
Kje ga kupiti: Tropski uvozniki
6. Sapodilla
Malte, saharin sadež, sapodila so primerjali s hruško, po teksturi in sladkosti. Plod je domač iz južne Mehike, Srednje Amerike in Karibov. Ime sapodilla sega do besede Nahuatl, ki se uporablja za opis majhnih užitnih sadežev: tzapotl. Odkar so Španci plod predstavili na Filipinih, kjer se imenuje chico, sapodilo gojijo tudi po vsej južni Aziji.
Kje ga kupiti: Tropski uvozniki
7. Soursop
Soursop je sorodnik cherimoya, ki je podoben, vendar ima okus tartar kot njegov tropski sestrični, kot ananas, pomešan s premalo zrelimi jagodami. Domače je na Karibih in v Srednji Ameriki, v španščini so jo v španščini poznali kot guanábana ali gyabano, gojijo pa jo tudi v Južni Ameriki, Jugovzhodni Aziji in nekaterih delih Afrike. Govori se, da so v Soursopu strokovnjaki za zdravljenje raka, kar strokovnjaki ne zavračajo.
Kje ga kupiti: Tropski uvozniki
