Potovanja
Matadorski veleposlanik Nathan Myers je začel na plaži Patong.
Njena celotna restavracija, je v velikosti njenega klobuka. Nosi jo na plaži v Patongu, le dve košari sta čez njena slaba ramena. Jajca in suhe lignje. Vroči premog in jeklena korita oglja. Tako preprosto in funkcionalno. Ta stara ženska z okusnim obrokom, ki se lahko sprehodi desno in se strese z roko.
Preostali del plaže se je noril. Waverunners se križajo z jadralnimi padalci in kiteboarderji v bližnji deski. Snorkljarji in deskarji, ki igrajo slepo ruleto. Ruski sončki in lokalne nogometne igre so nadlegovali divji psi. Sidecar motorna kolesa dirkajo po progi. Patong je tam, kjer se Tajci odpravijo. Zdi se, da starostnica nihče ne opazi in se ob vsakem sončenju tiho ustavi, da bi vprašala, če hočejo, hm, kaj vse počne. Jajca-n-lignji ali kaj podobnega.
Vprašam, kaj dela. Ne razume me. Namesto tega poklekne v pesek in začne pripravljati porcelansko skledo zame. Rezanci sezajo na mastni ponvi. Jajca prasketajo. Sledijo lignji in arašidi, ki se raztopijo in mešajo v mešanico z nekaj dvoumnimi zelenicami in močnim čilijem v prahu. Proti volji mi zalivajo usta. Vse to preko tkane košare v pesku. Sonce zahaja. In lačen sem.
Moj zadnji spomin na Tajsko je zamegljenost Bangkoka pred tremi zjutraj pred približno petimi ali osmimi leti. Ples na ulici pred roza VW, ki služi koktajle na pločniku. Luna je bila tisto noč disko krogla. Starec nas je iz lesenega vozička naredil, da se je valjal po uličici. Najboljša stvar, kar sem jih kdaj jedel, prisegam bogu.
Že od nekdaj hrepenim po tej tajski ploščici. Mastna, vroča in postrežena na robniku. Ulična hrana razkraja meje med lokalnim in turističnim, med varnim in nevarnim.
Na potovanju v treh etapah - na Tajskem, v New Yorku in na Baliju - oblikujem načrt, da bom za celotno potovanje jedel samo iz uličnih vozičkov. Pristanem v Phuketu in se v soteski na taboru za spomin na tri prave obroke. Potem začnem raziskovati.
Plaža Patong se zdi kot mesto, polno prostitutk. Ne samo neskončni masažni saloni z "srečnim koncem" in go-go plesalci v trgovinah, temveč vsak voznik tuk tuka, krojač 2-za-1, DVD bootlegger, prodajalec farmacevtskih izdelkov in strelec strelov na strelišču besno trese svoje izdelovalce denarja. To je naporno.
Vsi razen prodajalcev hrane na vozičku. Človek iz bananinih palačink se mi zdi, da me komaj zanima. Štedilnik mesa na palico potrpežljivo pušča mojo piščančjo kožo in kravja jetrna glavice do popolnosti. Tip gelato mi omogoča, da okusim toliko okusov, kot si želim. Takšno dostojanstvo. Takšna rezerva.
Vsak večer potiskajo vozičke po istih ulicah. Mnogi od njih imajo preproste oprijemke, privarjene na svoje motorno kolo. Proti prometu in skozi noč. Brez prerivanja. Brez luknjanja. Njihove cene so poštene. Njihove kuhinje ne skrivajo skrivnosti.
Dekleta na krožniku jedo kuhane ostrige. Ponudijo mi nekaj, nato pa se hihitam, ko pečem prste in prelijem koktajl. Ura je 3. V Patongu se stvari samo segrejejo in napolnim se. In prestrašen. Kot da bi bila vsa ta ulična hrana samo gorivo za dolgo vrsto sprevrženih zločinov. To mesto je divje. In zelo grozno. Rad bi odšel, vendar ne, dokler ne končam jesti.
Stojim med dvema trinadstropnima super kluboma, medtem ko daljnovodi med njimi visijo kot gnezdo kač, ki burijo in se trepetajo v tropski meglici. Pretvornik moči vname ogenj in vsi se ustavijo iz svojih treznosti, da strmijo v plamen kot molični moli. Moji gostujoči prijatelji se zaradi tega ne bojijo, zato predvidevam, da gre za posel kot običajno.
Naročim več ostrige. Prodajalec se smeji moji mimi. Go-go dekleta naredijo goo-goo oči. Nad nami eksplodirajo ognjemeti in moč se ugasne za celoten blok. Popolna tema. Slišim, kako cvrknejo ostrige. Kukaji se hihitajo. V slabi kerozinski svetlobi vidim njihova Adamova jabolka, ki plešejo gor in dol. Če bi bilo to mesto polno vampirjev, bi bil zdaj pravi trenutek, da nas vse izčrpamo.
Cikel kabob je lepota. Kot nekakšno reševalno vozilo za hitro hrano, elegantno, mastno in funkcionalno. Shwarma na kolesih. Skoraj je zore in trebuh se mi naključno napihne. Potegne se do robnika poleg mene. Angel z nožem za zrezke. Motorno kolo je opremljeno z velikim vrtljivim nabodalom piščanca. Pito segreje na žice iz žične mreže in rezanje vročega mesa navzdol na krožnik. Solata. Paradižnik. Majoneza in vroča omaka. Na boozy strani pete zjutraj je to v bistvu zdrava hrana.
Stane dolar. Zavit v tinfoil in plastiko za idealno porabo. Moj angel šwarma se odpravi v zatemnitev zore za nadaljni lov na zombija.
Tečem se do peska. Luna in plima. Stara lignja od prej v noči, spi v stolu na plaži in nikogar več. Tanka odeja pokriva njene košare. Skompliciram v bližini, grizem kabob in gledam, kako zvezde uhajajo.
Sončni vzhod diši po vročem pasu.
Še naprej bi se moral gibati.
