Restavracije
1. Ribji konj
To so rezine rib, z možnostjo ribji trebuh, ki jih postrežemo v prekuhani riževi kaši. Pridobite ga pri youtiao: porozne, globoko ocvrte drobtine. Ob strani imate mešanico sojine omake, spomladanske čebule in ingverja za dušenje.
Palične drobtine je najbolje, če jih potopite v pekočo kašo, kjer se skoraj utekočinijo. Potem uživajte v ribah z malo mešanice sojine omake za popolno ravnovesje sladkih, slanih in slanih okusov, čemur sledi požiranje juhečega riža za popolno zdravilo za užitek / zajtrk mamila.
Kje ga dobiti? Sang Kee Congee Shop je najboljša, ulica Burd 7-9, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Če ste kdaj živeli v delih Kitajske brez zahodnih restavracij, poznate ta čudovit, poceni tajvanski prigrizek, je rešitelj zajtrka - tanek, nekoliko masten izdelek palačinke, ki ga ocvrti pred vami, in lahko izberete sestavine, kot so ocvrto jajce, narezana šunka, svinjske rezine, zelena solata in paradižnik, ki jih je treba polniti v zavitek.
Nekatere trgovine imajo na izbiro celo sir in piščanec. In "trgovina" je ponavadi voziček ali luknja v steni, kar vam daje dodatno lokalno napako.
Kje ga dobiti? Tajvanska okrepčevalnica Genki Street, ulica Hoi Pa 91-93, Tsuen Wan.
3. Zatemnjena vsota
To je res več možnosti za brunch, saj se veliko krajev sploh ne odpre do 10 ali 11, vendar je treba poudariti, da je v Hong Kongu zatemnjena vrednost vredna čakanja. Za številne družine je to tedenska tradicija.
Odlično parjen tang bao (cmoki z juho v notranjosti), klasični siu mai (kozice in svinjski pšenic) in izvrstni ljubitelj cheong (parjeni riževi rezanci, oviti okoli najrazličnejših nadevov), so odličen začetek katerega koli dneva.
Možnosti restavracij segajo od zasedenih, glasnih, masivnih jedilnic do majhnih, rafiniranih specialitetnih trgovin. Kamor koli greste, pripeljite nekaj prijateljev, ker boste želeli vzorčiti vse na jedilniku.
Kje ga dobiti? Trg Dim Sum, ulica Jervois 88, Sheung Wan, je zasluženo zaseden skoraj ves dan in ima potrebne standarde, a za bolj posebno, vegetarijansko možnost se odpravite do čajnice Lock Cha, v središču hongkonškega parka, Admiralty.
4. Stoletje jajčnih in svinjskih rezin
To je enaka, prekuhana skleda riževe kaše, vendar tokrat s sesekljanimi stoletnimi jajci in svinjino. Stoletna jajca so piščančja jajca, ki so bila tedne ali mesece potopljena v različne mešanice, kar ima za posledico v bistvu črno jajce. Rumenjak postane črno / siv, bel pa postane rjav žele, celotna stvar pa ohranja konsistenco, podobno kot običajno kuhano jajce.
To skupaj s fino narezano soljeno svinjino naredi skledo konge, ki ima (kot zgoraj) brezmejno okus, neverjetno boljši, kot se sliši.
Kje ga dobiti? Congee trgovina Wong Chi Kei, Centralna ulica 15 ul.
5. zahodna hrana
Zdaj je morda to samo varanje. Toda na mestu, kot so Hong Kong, zahodna kultura in zahodnjaki so že tako dolgo tukaj, da smo postali neločljiv del lokalne kulture.
V Hongkongu obstaja veliko odličnih zahodnih možnosti za zajtrk, več kot katero koli mesto na celinski Kitajski in verjetno več kot kjer koli v Aziji. Če ste resnično bolni od lokalnih možnosti, pojdite po svoje - privoščite si okus doma.
Kje ga dobiti? Leteči ponev je sedež tujih študentov / študentov z zajtrkom 24/7, ulica Old Bailey 9, Central. Ali pa kje nekoliko bolj zdravo, poskusite Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
