Restavracije
Trastevere, ki se nahaja južno od Vatikana v osrednjem Rimu, je vrsta soseske, ki uteleša vse očarljive malenkosti, ki jih pričakujete v Italiji. Tu se na kamnitih ulicah gostijo trgovine s sirom in pršutom, kjer mamice kupujejo blago za pripravo kosila, domačini in izseljenci pa se smejajo, prepirajo in pijejo pinot grigio v obličnih kavarnah in restavracijah. Tu še vedno najdete staro družbeno prizorišče Rima, ki se oprijema njegovih boemskih korenin, ne glede na to, kako hipno in moderno postane večje mesto.
Trastevere dobesedno pomeni "čez reko", kar pomeni, kam morate iti, da se izognete gneči, ki preplavi središče Rima. Vprašajte bližajočega se lokalca in povedali vam bodo, da je ta kraj popolno ravnovesje italijanske tradicije in svetovljanskih vibracij. Rimski hollywoodski narod, kot ga imenujejo domačini, je tudi krava, ki ga je treba zakrpati. Tukaj je, kako jesti svojo pot skozi sosesko.
Pasta e Vino
Kar vas potegne v ta prijeten kraj, ni Marco, čedni gostitelj, nameščen spredaj, ampak veliko okno, ki gleda proti ulici, kjer lahko vidite kuharja, da pripravlja testenine iz nič. Victoria, mojstrica testenin Pasta e Vino, vam z veseljem pokaže okoli svoje kuharske postaje in vam omogoči ogled najsvetlejšega kosa jezika, ki ga boste kdaj pojedli. Medtem ko je restavracija specializirana za testenine z domačimi omakami, se lahko odločite tudi za bogat parm iz jajčevcev s svežo baziliko. Ne glede na to, kaj naročite, sedite poleg klavirja in se sprostite ob kozarcu hišnega belega vina. Obrok končajte z espressom, ki je priložen vinskemu piškotu. Pridite na kosilo ali večerjo in načrtujte nekaj časa.
Kje: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italija
La Tavernetta 29
Ljubitelji mesa in morskih sadežev bodo padli na La Tavernetta 29, takoj ko bodo na oknu zagledali množico starih zrezkov T-kosti. Lepota te restavracije je žar z odprtim ognjem, ki je bil uporabljen za pridobitev prave teksture in dimljenega okusa, ki je všeč Rimski nagnjenosti k finim prekajenim mesom. Prvi obiskovalci iz držav verjetno niso okusili ničesar podobnega - niti mesa ali barvite kombinacije morskih sadežev, ki prelivajo testeninske jedi. Poskrbite, da bo nekdo v vaši zabavi naročil govedino ali nežen kos jagnjetine, postrežen s krompirjem. Večerja v dvoje, skupaj s steklenico vina, kave in tiramisuja, vam bo povrnila približno 80 dolarjev. Rezervirajte si rezervacijo vnaprej.
Kje: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italija
Picerija Nerone
Medtem ko večina picerij v Rimu danes uporablja električno pečico, je Pizzeria Nerone ostala zvesta tradiciji peči na drva. Pričakujte vrsto lokalne pice, ki ima hrustljavo testo in rahlo tekoč vrh z paradižnikovo omako, ki se enakomerno razporedi in se sir odlično stopi na vrhu. Neapolitska pica je odlična izbira, če vam je všeč malo zasuka s sardoni ali pa greste s preprosto margarito. Sveže sestavine naredijo celo najpreprostejši recept po okusu, kot je božič v ustih, srednje velika pica pa le približno 7 dolarjev. Gotovo ljubim Trastevere.
Kje: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italija
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Bogata in raznolika, ta prodajalna je del čudovite italijanske hrane. Antica Salumeria je trgovina s starimi šolami, ki založi smrdeč regionalni sir tik poleg sušene šunke in drugih kosov mesa, ki so veliko manj prepoznavni. Tu boste na polnem prikazovanju videli italijansko kulturo dobrote, vključno z vrsticami lokalnih dame, ki človeka poučujejo za pultom o tem, kako si želijo rezati meso, prizor pa postane še bolj živahen, ko začnejo poskusiti sir. Vozovnica je sveža in ta kraj diši tako dobro, da nobena fotografija ali Instagram zgodba ne pravi. Vsekakor ne zapustite, če ne poberete nekaj parmigianoja, mocarele, salame in> bresaola, ki ga boste odnesli domov, čeprav boste verjetno večji del požrli na kraju samem s koščkom italijanskega kruha. Če želite domov prinesti spominek, pozabite na hruške srajce »Obožujem Rim« in namesto tega vzemite steklenico oljčnega olja Antica.
Kje: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italija
Supplì
Tik ob Antici Salumeriji boste našli Dobavo. Pred vrati tega majcenega kraja je pogosto ogromna črta in z dobrim razlogom. Domačini imajo radi Dobavo - tako restavracijo kot hrustljavo arborio arancini, polnjeno z mesom, paradižnikom in parmezanom, po katerem je poimenovana. Nabirajte si kosilo in se sprehodite, ko pikate hladen Moretti. Medtem ko je kraj videti gneča, je postrežba zelo hitra in v manj kot minuti boste imeli prijetno prigrizek v rokah. Hitra hrana nikoli ni bila tako dobra. Če ste pripravljeni za pico, ne boste razočarani.
Kje: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italija
Bar S. Calisto
Domačini imajo ta kraj radi zaradi živahnega kvadrata, na katerem je. Tu boste našli ulične izvajalce, ki so nadarjeni in niso moteči. Ta bar je znan po svojih koktajlih in tapasih. Čeprav ni kraj polnega obroka, je Calisto popoln za Aperol Spritz pozno popoldne. Lahko skačete v pogovorno mizo poleg vas; domačini so zelo prijazni in bi cenili dejstvo, da raziskujete Trastevere.
Kje: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italija
Osel Punch
Pozno je in ste že razpoloženi za kaj dobrega - očitno začinjeno začinjeno klobaso na fokakiji. Pojdi v Donkey Punch. Ta postavljena bara ima najboljše sendviče v vseh Trastevere in vsi so poimenovani po rock & roll zasedbah. Hišni burger je neverjeten, prav tako sendvič Rolling Stones, narejen s porčeto, suhimi paradižniki in pikantno omako. Vrnite Peroni ali dva in se pogovorite s prijaznim lastnikom nad svojim sendvičem.
Kje: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italija
Pimm je dober
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Tako se že cel dan sprehajate po fotografiranju in resnično potrebujete kozarec vina in nekaj tapasov. Družite se v družbi Pimm's Good in uživajte v velikodušnih porcijah tapasov in kozarcu pinota. Ta kraj je idealen za ljudi, ki gledajo, saj sedi na meji Via di Santa Dorotea in Viale di Trastevere (glavna ulica, ki povezuje to sosesko s središčem). Zunanji grelniki vam bodo prijetno ali če se raje nahajate v notranjosti, se lahko odločite za večerjo ob prijetni zabavi ob glasbi v živo. Če boste imeli srečo, boste na izmeni ujeli Paola, mehsologa. V nasprotnem primeru ga prosite, naj vas preseneti s premišljeno izbiro.
Kje: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italija
Giuffre
Giuffre je zelo prijeten kraj za zajtrk in kavo, ki v zgodnjih jutranjih urah poživi življenje v soseski. Hišni espresso je dovolj močan, da vas zbudi v delih sekunde - vendar bi morali resnično poskusiti cafe latte, gladek kot oblak. Če imate sladkega zoba, pričakujte, da vas bo očaral čokoladni vodnjak za šankom. Lokalne družine prihajajo sem po želatino in privoščeno torto, obloženo s toliko zmrzovanja, da bo en sam grižljaj končal vašo keto dieto. Študenti in digitalni nomadi to kavarno uporabljajo kot pisarno zjutraj, zahvaljujoč udobnim mizam in vonju po sveže pečenem fižolu. Kot popotnik se boste prilegali noter.
Kje: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italija
