Življenjski slog
SEM SE PRED MIZO s krožnika sladke, sočne baklave v Istanbulu, nerodno pa se izognil vprašanju, zakaj ne jem svoje rezine. Počutila sem se, kot da so vsi strmeli vame - prijatelji, moj fant in celo natakar. Kako bi jim lahko razložil, da nočem zaužiti sladkorja in maščobe, ki kapljata iz te mučne tuje slasti? Da me straši misel, da bi pridobila kilogram teže? Razložil sem si, da preprosto nisem v sladkih dobrotah. Realnost je bila povsem nasprotna.
Stavim, da ste naleteli na več kot en račun v družabnih medijih, idolizirali izklesana telesa in "čisto prehrano", ki jih spremljajo slike zelenih smoothijev, solat in šestih zavojčkov. Prikriti zaradi iskanja zdravega življenja, obsedenost nad "kurjenjem maščob" in "čisto hrano" v mnogih primerih vodi do skrajnih omejitev možnosti za hrano. V mojem primeru bi skušal jesti samo "brez maščob" hrano, se izogibati moki, mesu in olivnemu olju, kot je kuga, in se "prepustiti" točno 5 praženim arašidom, kadar sem občutil neznosno lakoto. Zaradi pomanjkanja prehranskega znanja me je moja predanost telovadnici pripeljala do telovadbe dve polni uri na dan, ne vključujejo pohodništva po hribih med stojalo za uteži in mojo hišo, kar je trajalo še eno uro. Na splošno je bilo moje stanje slabo in v nekem trenutku je postalo zelo opazno. Ne bi jedel ničesar, česar nisem naredil, sumil bi mi na hrano, ki jo ponujajo na zabavah (tudi tiste v moji veganski, ekološki šoli), in kar je najslabše, začelo me je ovirati pri mojih potovanjih.
Še posebej težak primer je bil dopust v Grčiji s fantom eno poletje. Takrat sem bil vegetarijanec in sem se redko prehranjeval, saj sem se bal, da bi lahko vsa hrana, ki mi je bila pripravljena, nekako onesnažena ali da bi pridobila na teži. Še vedno sem vztrajal, da grem na pot, saj sem si že od nekdaj želel ogledati neokrnjene sredozemske plaže in staro arhitekturo Aten. Moj fant je hotel poskusiti vse - jagnječji žiroskop, musaka, tradicionalna feta in eliopsomo. Kdo bi ga lahko krivil? Konec koncev je hrana sestavni del kulture in je ne morete popolnoma potopiti, dokler ne pijete vina in ne večerjate z domačini. Gledal sem ga, kako jedo sveže oljke kalamata, špinakopito, giouvetsi in številne druge dobrote, za katere bi umrl, medtem ko sem ob 90-stopinjskem vremenu slovesno gnojil svojo zelenjavno juho. Vlekel sem ga celo v štiri različne restavracije, dokler nisem našel tistega, ki bi ustrezal mojim smešnim zahtevam.
Vedela sem, da pogrešam, a si nisem mogla pomagati. Hoditi v telovadnico in slediti noro restriktivni dieti mi je resnično dal zelo definiran abs, čvrste noge in roke, ki so podobne rezanci. Moral sem nositi pas okoli mojih hlač velikosti 4, samo da ne bi padel in me sramoval pred vsemi v Tessaloniki. Ne glede na čudovite sončne zahode nad Kasandro in osvežujoč vetrič, ki mi lase potegne nazaj na križarjenje na goro Atos, nisem mogel uživati - namesto tega me je strah ob misli na naslednji obrok.
To je trajalo nekaj manj kot 2 leti in nešteto obrokov v šestih različnih državah. Včasih bi zapravil dragoceni čas in izgubil priložnosti, na primer ogled Nemčije, ker sem hotel ostati na križarki in telovaditi v telovadnici. Nazadnje, ko sem eno poletje med študentskim semestrom preživela z menoj, je moja mama zadostila moji moteči obsedenosti in me odpeljala k dietetičarki. Po nekaj bednih rezultatih zdravniškega testiranja in celem številu svetovanja sem si popolnoma opomogla in dala vse od sebe, da sem v naslednjih letih nadoknadila izgubljeni čas.
Danes sem na svojem osebnem zemljevidu odjavil 13 držav, za prihodnje poletje pa še dve. Sebe štejem za "vsejed", ki konča vsak grižljaj na svojem krožniku. Vse leto sem v Španiji užival v jamonovi in čokoladni torti, tacosu v LA-ju in se za teden dni vrnil v Nemčijo, poln kruha, wurst-a, šnitze in Nutelle. Še vedno sledim dobri prehrani, poskušam jesti večinoma organsko hrano in telovaditi vsak dan, vendar na precej drugačen način. Tudi moj videz se ni kaj dosti spremenil, poleg tega, da sem si nazaj dobil obline in nekaj barve na licih.
Ironija je, da danes živim na bolj uravnoteženi poti, medtem ko sem na poti, se ob sončnem vzhodu zbudim za oceanske sprehode ali pohode in poskrbim, da spravim vso sadje in zelenjavo in pustim nekaj prostora za kozarec vina in sladica. Nikoli več ne bi zavrnil jagnječjega kaboba ali ramena, ne glede na to, koliko natrija ali maščobe vsebuje, in to idejo ponosno predstavlja moja krma na Instagramu v obliki zapeljivih fotografij baingan bharte, začinjenih kril in ocvrtega kalamara.
Če se resnično želim potopiti v novo kulturo, se moram sprijazniti z vsem, kar sodi zraven, z odprtim umom in krožnikom, ki je pripravljen napolniti, karkoli prinaša dogodivščina. Najpomembneje je, da si sami priznate, če imate težave, in poiščete pomoč, zato vam ni treba znova zamuditi nobene nove izkušnje na poti.
